Tokyo (VNA) – L'article « Footloose in Hanoi: Celebrate city's charm, street food and relics from past » (Footloose à Hanoï : célébrez le charme de la ville, la cuisine de rue et les vestiges du passé) de Zinara Rathnayake, publié le 1er mars dans la version en ligne du journal japonais Nikkei Asia, dépeint de manière vivante l'attrait de Hanoï.
Il met en lumière le Vieux quartier animé de la capitale vietnamienne, sa cuisine de rue alléchante, sa culture du café unique, sa riche histoire et sa jeunesse dynamique.
L'article s'ouvre sur une matinée d'hiver de fin décembre, où l'auteure observe une Hanoï animée saluant la journée. Des vendeuses de rue pédalent sur des vélos chargés de fleurs aux couleurs variées. Des groupes de femmes âgées dansent avec énergie autour du lac Hoan Kiem, tandis qu'à proximité, des employés de bureau en costume sont assis sur des tabourets en plastique le long du trottoir, discutant autour de bols fumants de « pho ».
Le Vieux quartier de Hanoï est illustré à travers des images vivantes d'orfèvres fabriquant des bijoux complexes dans la rue Hang Bac, et la rue Hang Ma qui, réputée pour ses articles en papier et leur papeterie, se transforme en décembre en un véritable pays des merveilles de Noël avec des décorations festives rouges et blanches.
Selon le Département municipal du Tourisme, Hanoï a accueilli 4 millions de visiteurs étrangers en 2023.
La cuisine est un élément incontournable du charme de la ville, avec des plats emblématiques tels que le «pho» (soupe de nouilles vietnamienne), le «banh xeo» (crêpe de riz croustillante farcie), le «cha ca lang» (poisson-chat grillé au curcuma avec de l’aneth et des nouilles), le «bun cha» (porc grillé avec des nouilles vermicelles et une sauce à tremper), le «banh mi» (sandwich vietnamien) et le «banh khuc» (gâteau de riz gluant à base de feuilles d’armoise et de khuc)...
L’auteure souligne l'équilibre des saveurs sucrée, salée, amère, acide et épicée, caractéristique de la cuisine vietnamienne. Son désir de faire découvrir cette richesse culinaire l’a motivée à entreprendre cette exploration.
Elle note aussi que le café fait partie intégrante de la vie des Vietnamiens et se retrouve partout en ville. Des spécialités innovantes comme le café aux œufs, le café salé et le café au yaourt figurent parmi les variantes célèbres.
Hanoï est aussi un site historique et culturel, où subsistent des vestiges du passé tumultueux du Vietnam, notamment le musée de la prison Hoa Lo et la rue Kham Thien.
Lors d'une conversation avec un jeune Hanoïen, l’auteure découvre l’histoire du Vietnam et la résilience de son peuple, qui, malgré les épreuves du passé, avance avec optimisme vers l'avenir.
L'article se termine par une liste des « 10 choses incontournables à faire lors d'une visite à Hanoï ». Cinq de ces suggestions sont liées à l'exploration de la culture et de l'histoire vietnamiennes : découvrir l’histoire du Vietnam lors d’une visite à pied ; visiter le musée de la prison Hoa Lo ; explorer le temple de la Littérature ; assister à un spectacle de marionnettes sur l’eau au théâtre Thang Long ; passer une demi-journée au musée d’ethnologie du Vietnam, qui présente la vie quotidienne et les traditions des différents groupes ethniques du pays.
Les cinq autres recommandations invitent à une exploration sensorielle des plaisirs culinaires et des expériences gastronomiques hanoïennes : s'immerger dans une visite guidée de la cuisine de rue, savourer un café aux œufs au Café Giang, et flâner autour du lac Hoan Kiem...
À travers des descriptions évocatrices et immersives, l'auteure révèle les charmes uniques de Hanoï. L'hospitalité chaleureuse de ses habitants, la richesse de son patrimoine culturel et l'épopée de son histoire font de la capitale vietnamienne une destination captivante et inoubliable. -VNA
Sur le même sujet
Restauration du pont Long Biên : Hanoï lance un projet soutenu par la France
Le Comité populaire de Hanoï a récemment approuvé le document du projet d’assistance technique sur l’étude de la rénovation du pont Long Biên, financé par une aide non remboursable du Service économique de l’ambassade de France au Vietnam, via le Fonds d'Études et d'Aide au Secteur Privé (FASEP) du ministère français de l'Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique.
Hanoï, l'une des destinations préférées de tous les temps
Dans le cadre des Traveler's Choice Awards Best of the Best Destinations de Tripadvisor, annoncés en janvier 2025, la capitale vietnamienne, Hanoï, a été honorée dans la catégorie des 25 destinations préférées de tous les temps, occupant le 14e rang. En outre, Hanoï a été classée au 2e rang du « Top 25 Cultural Destinations ».
Voir plus
Les Vietnamiens privilégient des destinations authentiques pour l’été 2026
Face à une demande croissante pour des séjours authentiques et moins fréquentés, les voyageurs vietnamiens se tournent cet été vers des îles préservées, des plateaux d’altitude et des sites patrimoniaux émergents, stimulant une redéfinition des priorités d’aménagement et de préservation touristique.
Hanoï change de stratégie pour attirer un tourisme plus haut de gamme
Hanoï ne cherche plus seulement à attirer un grand nombre de visiteurs, mais aussi à augmenter leur durée de séjour, leur niveau de dépenses et leur consommation de services.
À Dà Nang, excursion autour du thé au sommet de Son Trà après Bill Gates
Cette initiative, inspirée par l’engouement suscité par le voyage du milliardaire américain à Dà Nang en mars 2024, s’inscrit dans le cadre des efforts déployés pour diversifier l’offre écotouristique de Dà Nang et créer de nouvelles expériences en pleine nature pour les visiteurs sur la péninsule de Son Trà.
Le Vietnam et la Chine renforcent leur coopération culturelle et touristique
À l’occasion de la Journée du tourisme chinois 2026, des acteurs culturels et touristiques vietnamiens et chinois se sont réunis à Hanoï afin de promouvoir les échanges culturels, développer la coopération bilatérale et stimuler les flux touristiques entre les deux pays.
La destination Vietnam "séduit" les visiteurs internationaux au Salon du tourisme d’Algérie
Un stand consacré à la promotion des circuits touristiques au Vietnam, suscitant un vif intérêt parmi les visiteurs internationaux au Salon international du tourisme et des voyages d'Algérie (SITEV 2026) qui se déroule du 18 au 21 mai au Palais des expositions SAFEX à Alger.
La baie d’Ha Long à l’honneur lors de la Journée des 7 Merveilles
Classée parmi les sept nouvelles merveilles naturelles du monde, la baie d’Ha Long sera au cœur d’une série d’activités internationales organisées à Quang Ninh à l’occasion de la Journée des 7 Merveilles, célébrant la beauté et la préservation du patrimoine mondial.
La presse américaine encense Phu Quoc, nouvelle perle touristique de l’Asie
Entre plages idylliques, infrastructures de luxe et expériences touristiques haut de gamme, Phu Quoc séduit de plus en plus les médias internationaux. Le magazine américain Travel and Tour World salue notamment l’essor spectaculaire de l’île vietnamienne, désormais considérée comme l’une des destinations les plus prisées d’Asie du Sud-Est.
Vinpearl scelle une alliance tripartite pour s'imposer sur le marché indien
La signature des protocoles d'accord entre Vinpearl et Thomas Cook India, SOTC Travel et MakeMyTripVinpearl vise à établir un accès direct et complet à tous les segments de clientèle de l'Inde, afin de positionner durablement le Vietnam comme une destination prioritaire pour les 1,47 milliard d'habitants de la puissance indienne.
Tourisme : le Vietnam prépare une nouvelle phase de développement
Selon les analyses du secteur, l’intégration des technologies, de l’innovation et de la transformation numérique permet au tourisme vietnamien d’évoluer vers un modèle plus intelligent, axé sur les données et la personnalisation des expériences. Les politiques d’intégration internationale ouvrent également de nouvelles perspectives pour élargir les marchés et renforcer l’attractivité du Vietnam auprès des visiteurs étrangers.
Le tourisme balnéaire vietnamien entre dans sa haute saison estivale
À l’approche de l’été 2026, le marché du tourisme intérieur connaît une forte accélération, notamment dans les destinations balnéaires. Des villes côtières comme Da Nang, Nha Trang, Phu Quoc, Ha Long et Cat Ba enregistrent une fréquentation soutenue, portée par la reprise précoce des voyages familiaux et des courts séjours de détente.
Journée des 7 Merveilles : cap sur la baie de Ha Long, joyau du patrimoine mondial
Un événement spécial intitulé « Journée des 7 Merveilles » proposera une série d’attractions et d’expériences pour les résidents et les visiteurs à Ha Long afin de mettre en valeur la baie de Ha Long, doublement inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, auprès d’un public plus large.
Au fil du marché flottant de Cai Rang, éclatant de couleurs tropicales
L’Association du tourisme de la ville a déclaré que le marché flottant de Cai Rang et le tourisme fluvial sont des caractéristiques emblématiques de Cân Tho. Elle étudie de nouveaux circuits pour relier le marché flottant à d’autres attractions touristiques, en proposant des services variés pour enrichir l’expérience des visiteurs, tels que des dégustations de spécialités culinaires et des spectacles artistiques de différentes régions.
Bac Ninh sélectionne 36 vergers de litchis pour développer le tourisme expérientiel
Ces vergers ont été sélectionnés parmi les 143 « beaux vergers » reconnus par le président du Comité populaire provincial de Bac Ninh, répondant à des critères liés à la superficie, aux processus de production, à l’hygiène sanitaire des aliments ainsi qu’à l’accessibilité et à la qualité paysagère pour l’accueil des touristes.
Khanh Hoa : L’ambition de devenir un centre touristique balnéaire international
La Résolution n° 80-NQ/TW du Bureau politique sur le développement culturel, promulguée début 2026, exige de mobiliser la force intrinsèque de la culture pour un développement durable. Pour Khanh Hoa, cette orientation majeure constitue un véritable principe directeur, transformant désormais la culture en « l'âme » du tourisme.
Tourisme : Ho Chi Minh-Ville et le Nord-Ouest élargi misent sur une croissance durable
Le programme de coopération entre les provinces du Nord-Ouest élargi et Ho Chi Minh-Ville pour la période 2026-2030 illustre la volonté des autorités locales de renforcer l’intégration régionale.
De base stratégique à paradis touristique : le virage de l'île de Con Co
Au large du Centre du Vietnam, Con Co — autrefois surnommée « l’île d’acier » durant les années de guerre — s’engage aujourd’hui dans une nouvelle trajectoire : devenir un pôle touristique et de services, tout en conservant son rôle d’avant-poste en Mer Orientale.
Vietnam et Chine renforcent leurs liens touristiques par le biais d'échanges culturels
Les experts du tourisme ont noté que les coûts de voyage abordables du Vietnam, ses services touristiques attrayants, ses plages pittoresques, son riche patrimoine culturel et sa cuisine diversifiée continuent de faire du pays une destination populaire auprès des visiteurs chinois.
"Connexion des patrimoines du Centre " : une odyssée culturelle sur rail
Tout au long de cette ligne traversant les régions patrimoniales du Centre, les voyageurs découvrent les couleurs des fleurs saisonnières défilant derrière les fenêtres du train, tandis que les chants populaires résonnent entre mer et montagnes. Dans une atmosphère calme et détendue, les passagers peuvent ainsi explorer plus profondément les traditions culturelles locales.
Seta – Un fil de soie tissant la cuisine cantonaise contemporaine au cœur de Phu Quoc
À la tombée de la nuit, l'expérience culinaire se transforme en un moment extraordinaire lorsque le ciel de Phu Quoc s'illumine de feux d'artifice spectaculaires tirés des spectacles Symphonie de la Mer et Baiser de la Mer.
Les destinations réinventent leurs produits pour améliorer l’expérience touristique
L’afflux massif de touristes pendant la Fête ancestrale de commémoration des rois Hùng et les vacances du 30 avril au 1er mai a mis en évidence l’attractivité croissante du Vietnam pour le tourisme, grâce à des offres touristiques renouvelées et à une meilleure expérience des visiteurs.
