Tokyo (VNA) – L'article « Footloose in Hanoi: Celebrate city's charm, street food and relics from past » (Footloose à Hanoï : célébrez le charme de la ville, la cuisine de rue et les vestiges du passé) de Zinara Rathnayake, publié le 1er mars dans la version en ligne du journal japonais Nikkei Asia, dépeint de manière vivante l'attrait de Hanoï.
Il met en lumière le Vieux quartier animé de la capitale vietnamienne, sa cuisine de rue alléchante, sa culture du café unique, sa riche histoire et sa jeunesse dynamique.
L'article s'ouvre sur une matinée d'hiver de fin décembre, où l'auteure observe une Hanoï animée saluant la journée. Des vendeuses de rue pédalent sur des vélos chargés de fleurs aux couleurs variées. Des groupes de femmes âgées dansent avec énergie autour du lac Hoan Kiem, tandis qu'à proximité, des employés de bureau en costume sont assis sur des tabourets en plastique le long du trottoir, discutant autour de bols fumants de « pho ».
Le Vieux quartier de Hanoï est illustré à travers des images vivantes d'orfèvres fabriquant des bijoux complexes dans la rue Hang Bac, et la rue Hang Ma qui, réputée pour ses articles en papier et leur papeterie, se transforme en décembre en un véritable pays des merveilles de Noël avec des décorations festives rouges et blanches.
Selon le Département municipal du Tourisme, Hanoï a accueilli 4 millions de visiteurs étrangers en 2023.
La cuisine est un élément incontournable du charme de la ville, avec des plats emblématiques tels que le «pho» (soupe de nouilles vietnamienne), le «banh xeo» (crêpe de riz croustillante farcie), le «cha ca lang» (poisson-chat grillé au curcuma avec de l’aneth et des nouilles), le «bun cha» (porc grillé avec des nouilles vermicelles et une sauce à tremper), le «banh mi» (sandwich vietnamien) et le «banh khuc» (gâteau de riz gluant à base de feuilles d’armoise et de khuc)...
L’auteure souligne l'équilibre des saveurs sucrée, salée, amère, acide et épicée, caractéristique de la cuisine vietnamienne. Son désir de faire découvrir cette richesse culinaire l’a motivée à entreprendre cette exploration.
Elle note aussi que le café fait partie intégrante de la vie des Vietnamiens et se retrouve partout en ville. Des spécialités innovantes comme le café aux œufs, le café salé et le café au yaourt figurent parmi les variantes célèbres.
Hanoï est aussi un site historique et culturel, où subsistent des vestiges du passé tumultueux du Vietnam, notamment le musée de la prison Hoa Lo et la rue Kham Thien.
Lors d'une conversation avec un jeune Hanoïen, l’auteure découvre l’histoire du Vietnam et la résilience de son peuple, qui, malgré les épreuves du passé, avance avec optimisme vers l'avenir.
L'article se termine par une liste des « 10 choses incontournables à faire lors d'une visite à Hanoï ». Cinq de ces suggestions sont liées à l'exploration de la culture et de l'histoire vietnamiennes : découvrir l’histoire du Vietnam lors d’une visite à pied ; visiter le musée de la prison Hoa Lo ; explorer le temple de la Littérature ; assister à un spectacle de marionnettes sur l’eau au théâtre Thang Long ; passer une demi-journée au musée d’ethnologie du Vietnam, qui présente la vie quotidienne et les traditions des différents groupes ethniques du pays.
Les cinq autres recommandations invitent à une exploration sensorielle des plaisirs culinaires et des expériences gastronomiques hanoïennes : s'immerger dans une visite guidée de la cuisine de rue, savourer un café aux œufs au Café Giang, et flâner autour du lac Hoan Kiem...
À travers des descriptions évocatrices et immersives, l'auteure révèle les charmes uniques de Hanoï. L'hospitalité chaleureuse de ses habitants, la richesse de son patrimoine culturel et l'épopée de son histoire font de la capitale vietnamienne une destination captivante et inoubliable. -VNA
Sur le même sujet
Restauration du pont Long Biên : Hanoï lance un projet soutenu par la France
Le Comité populaire de Hanoï a récemment approuvé le document du projet d’assistance technique sur l’étude de la rénovation du pont Long Biên, financé par une aide non remboursable du Service économique de l’ambassade de France au Vietnam, via le Fonds d'Études et d'Aide au Secteur Privé (FASEP) du ministère français de l'Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique.
Hanoï, l'une des destinations préférées de tous les temps
Dans le cadre des Traveler's Choice Awards Best of the Best Destinations de Tripadvisor, annoncés en janvier 2025, la capitale vietnamienne, Hanoï, a été honorée dans la catégorie des 25 destinations préférées de tous les temps, occupant le 14e rang. En outre, Hanoï a été classée au 2e rang du « Top 25 Cultural Destinations ».
Voir plus
An Giang accélère son développement touristique en prévision de l’APEC 2027 à Phu Quôc
Avec plus de 23,4 millions de visiteurs accueillis au cours des neuf premiers mois de 2026, An Giang accélère ses investissements dans les infrastructures, la transformation numérique et les ressources humaines afin de préparer les conditions nécessaires à l’accueil du Sommet de l’APEC 2027 à Phu Quôc.
Hanoï vise 47,5 à 50,8 millions de visiteurs en 2030
Hanoï entend accélérer la transformation de son secteur touristique en misant sur la qualité, la transition numérique et le développement durable, avec pour objectif d’accueillir jusqu’à 50,8 millions de visiteurs et de porter les recettes touristiques à 250.000 milliards de dôngs d’ici 2030.
Tourisme vietnamien : "Innovation - Synergie - Percée" pour franchir un cap stratégique en 2026
Ces dernières années, le tourisme vietnamien a maintenu une forte dynamique de reprise. Pour 2026, le secteur vise entre 25 et 27 millions de visiteurs internationaux, 150 à 153 millions de touristes nationaux, ainsi que des recettes comprises entre 1 125 et 1 230 mille milliards de dôngs, contribuant ainsi à l’objectif d’une croissance du PIB national de 10 % ou plus.
Développement d’un écosystème du tourisme de bien-être pour valoriser les atouts du Vietnam
Fort de ses ressources naturelles, de sa médecine traditionnelle et de sa richesse culturelle, le Vietnam entend faire du tourisme de bien-être un segment à forte valeur ajoutée.
Da Nang multiplie les offres pour attirer les touristes sud-coréens
Durant les sept premiers mois de l'année 2026, la ville a accueilli plus de 1,2 million de touristes sud-coréens, représentant 20,2 % du total des entrées internationales. Actuellement, environ 140 vols hebdomadaires relient Da Nang aux grandes villes sud-coréennes.
Les hôtels de Hanoï cherchent de nouvelles sources de demande face à la hausse des arrivées
Face à l’essor de l’offre hôtelière, notamment dans le segment haut de gamme, Hanoï cherche à diversifier les sources de demande et à prolonger la durée de séjour des visiteurs afin de soutenir l’efficacité et la croissance du secteur.
Le tourisme vietnamien à l’aube d’un nouvel essor
Avec la croissance soutenue des arrivées internationales et la diversification des marchés, le tourisme vietnamien dispose de conditions favorables pour accélérer son développement en privilégiant désormais la qualité, l’innovation et la durabilité.
Quang Ninh s’apprête à accueillir une vague de paquebots internationaux pour cette saison
Selon le calendrier d’exploitation pour 2026, le port international de croisière de Ha Long s’apprête à accueillir une vague continue de paquebots internationaux. Les autorités locales attendent ainsi des voyageurs en provenance de marchés clés tels que les États-Unis, l’Allemagne, le Royaume-Uni, le Canada et la Chine, ainsi que de nombreuses autres nations européennes.
La beauté des rizières en terrasses de Pu Nhi, à Diên Biên
Avec leurs paysages singuliers, profondément ancrés dans l’identité culturelle locale et sublimés au fil des saisons, les rizières en terrasses de Pu Nhi s’imposent comme une destination touristique à fort potentiel, appelée à enrichir l’offre et à devenir un nouveau pôle d’attractivité pour le tourisme à Diên Biên.
Hô Chi Minh-Ville : le tourisme MICE en pilier stratégique du développement
Hô Chi Minh-Ville adopte une approche globale qui ne se limite plus à attirer des groupes de touristes ou des événements internationaux, mais vise aussi à créer de la valeur sur les plans économique, commercial et de l’investissement, à favoriser le développement des connaissances et à renforcer la marque de la destination.
Le Vietnam mise sur quatre pôles pour accélérer son développement touristique
La résolution n°26-NQ/TW prévoit de faire de Hanoï, Hô Chi Minh-Ville et Da Nang les principaux pôles de croissance touristique du Vietnam, tout en développant progressivement Phu Quoc comme un nouveau pôle.
Vietnam Airlines lance une campagne touristique dédiée à l’automne à Hanoï
Vietnam Airlines a lancé sa campagne « À la découverte de l’automne à Hanoï 2026 », qui associe voyage aérien, gastronomie, culture et activités sportives pour promouvoir la capitale comme une destination attractive durant la saison automnale.
Phu Quôc, la perle démesurée d’Asie qui ne restera pas secrète bien longtemps
Dans un article paru sur le quotidien britannique The Times, Cathy Adams décrit un Phu Quôc plein de contrastes qui, pourtant, coexistent harmonieusement : certaines des plus belles plages d’Asie côtoient des spectacles époustouflants ; des complexes hôteliers isolés et paisibles se trouvent à deux pas d’un monde «débridé» de feux d’artifice, de jet-skis et d’une architecture d’inspiration européenne.
Da Nang mise sur le tourisme MICE pour attirer davantage de visiteurs
À la mi-septembre 2026, Da Nang avait déjà accueilli plus de 60.000 visiteurs MICE et entend accélérer le développement de ce segment durant les derniers mois de l’année.
Le Vietnam veut libérer les ressources pour accélérer le développement du tourisme
Fort d’une croissance soutenue, le tourisme vietnamien entend libérer de nouvelles ressources et créer davantage de valeur grâce à une approche axée sur la qualité, l’innovation, la durabilité et la diversification des produits et marchés.
Un hôtel vietnamien figure parmi les 100 meilleurs hôtels du monde en 2026
Capella Hanoi s’est classé à la 81e place des 100 meilleurs hôtels du monde en 2026, devenant le seul établissement vietnamien à intégrer ce palmarès.
Le Vietnam vise 45 à 50 millions de touristes internationaux d’ici 2030
Le Vietnam ambitionne d’accueillir 45 à 50 millions de touristes internationaux d’ici 2030, un objectif qui nécessite des avancées majeures en matière d’infrastructures, de politiques touristiques, de produits et de qualité de la croissance.
Tourisme : le Vietnam face à une pénurie de main-d’œuvre
Une enquête de la plateforme Hoteljob.vn indique que près de 90 % des entreprises prévoient de recruter en 2026. À Hô Chi Minh-Ville, 89,7 % des établissements recherchent du personnel et 71,8 % qualifient les recrutements de difficiles ou très difficiles.
Hô Chi Minh-Ville s’invite dans la cour des grands du shopping
Travel And Tour World (TTW) a dévoilé son classement des 50 meilleures destinations de shopping au monde pour 2026, mettant en lumière des destinations où le shopping transcende le simple acte d’achat pour devenir une composante majeure et captivante de l’expérience de voyage.
Hue mise sur ses « ressources vertes » pour développer un tourisme durable
Forte de son patrimoine culturel et de la richesse de ses écosystèmes, Hue entend faire de ses « ressources vertes » un levier pour développer un tourisme plus durable et attractif. La mise en réseau des rivières, lagunes, forêts, plages et espaces ruraux devrait permettre de diversifier l’offre, de prolonger les séjours et de mieux répartir les retombées touristiques au profit des communautés locales.
