Tokyo (VNA) – L'article « Footloose in Hanoi: Celebrate city's charm, street food and relics from past » (Footloose à Hanoï : célébrez le charme de la ville, la cuisine de rue et les vestiges du passé) de Zinara Rathnayake, publié le 1er mars dans la version en ligne du journal japonais Nikkei Asia, dépeint de manière vivante l'attrait de Hanoï.
Il met en lumière le Vieux quartier animé de la capitale vietnamienne, sa cuisine de rue alléchante, sa culture du café unique, sa riche histoire et sa jeunesse dynamique.
L'article s'ouvre sur une matinée d'hiver de fin décembre, où l'auteure observe une Hanoï animée saluant la journée. Des vendeuses de rue pédalent sur des vélos chargés de fleurs aux couleurs variées. Des groupes de femmes âgées dansent avec énergie autour du lac Hoan Kiem, tandis qu'à proximité, des employés de bureau en costume sont assis sur des tabourets en plastique le long du trottoir, discutant autour de bols fumants de « pho ».
Le Vieux quartier de Hanoï est illustré à travers des images vivantes d'orfèvres fabriquant des bijoux complexes dans la rue Hang Bac, et la rue Hang Ma qui, réputée pour ses articles en papier et leur papeterie, se transforme en décembre en un véritable pays des merveilles de Noël avec des décorations festives rouges et blanches.
Selon le Département municipal du Tourisme, Hanoï a accueilli 4 millions de visiteurs étrangers en 2023.
La cuisine est un élément incontournable du charme de la ville, avec des plats emblématiques tels que le «pho» (soupe de nouilles vietnamienne), le «banh xeo» (crêpe de riz croustillante farcie), le «cha ca lang» (poisson-chat grillé au curcuma avec de l’aneth et des nouilles), le «bun cha» (porc grillé avec des nouilles vermicelles et une sauce à tremper), le «banh mi» (sandwich vietnamien) et le «banh khuc» (gâteau de riz gluant à base de feuilles d’armoise et de khuc)...
L’auteure souligne l'équilibre des saveurs sucrée, salée, amère, acide et épicée, caractéristique de la cuisine vietnamienne. Son désir de faire découvrir cette richesse culinaire l’a motivée à entreprendre cette exploration.
Elle note aussi que le café fait partie intégrante de la vie des Vietnamiens et se retrouve partout en ville. Des spécialités innovantes comme le café aux œufs, le café salé et le café au yaourt figurent parmi les variantes célèbres.
Hanoï est aussi un site historique et culturel, où subsistent des vestiges du passé tumultueux du Vietnam, notamment le musée de la prison Hoa Lo et la rue Kham Thien.
Lors d'une conversation avec un jeune Hanoïen, l’auteure découvre l’histoire du Vietnam et la résilience de son peuple, qui, malgré les épreuves du passé, avance avec optimisme vers l'avenir.
L'article se termine par une liste des « 10 choses incontournables à faire lors d'une visite à Hanoï ». Cinq de ces suggestions sont liées à l'exploration de la culture et de l'histoire vietnamiennes : découvrir l’histoire du Vietnam lors d’une visite à pied ; visiter le musée de la prison Hoa Lo ; explorer le temple de la Littérature ; assister à un spectacle de marionnettes sur l’eau au théâtre Thang Long ; passer une demi-journée au musée d’ethnologie du Vietnam, qui présente la vie quotidienne et les traditions des différents groupes ethniques du pays.
Les cinq autres recommandations invitent à une exploration sensorielle des plaisirs culinaires et des expériences gastronomiques hanoïennes : s'immerger dans une visite guidée de la cuisine de rue, savourer un café aux œufs au Café Giang, et flâner autour du lac Hoan Kiem...
À travers des descriptions évocatrices et immersives, l'auteure révèle les charmes uniques de Hanoï. L'hospitalité chaleureuse de ses habitants, la richesse de son patrimoine culturel et l'épopée de son histoire font de la capitale vietnamienne une destination captivante et inoubliable. -VNA
Sur le même sujet
Restauration du pont Long Biên : Hanoï lance un projet soutenu par la France
Le Comité populaire de Hanoï a récemment approuvé le document du projet d’assistance technique sur l’étude de la rénovation du pont Long Biên, financé par une aide non remboursable du Service économique de l’ambassade de France au Vietnam, via le Fonds d'Études et d'Aide au Secteur Privé (FASEP) du ministère français de l'Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique.
Hanoï, l'une des destinations préférées de tous les temps
Dans le cadre des Traveler's Choice Awards Best of the Best Destinations de Tripadvisor, annoncés en janvier 2025, la capitale vietnamienne, Hanoï, a été honorée dans la catégorie des 25 destinations préférées de tous les temps, occupant le 14e rang. En outre, Hanoï a été classée au 2e rang du « Top 25 Cultural Destinations ».
Voir plus
Le Vietnam mise sur les récits culturels pour renforcer la marque de sa gastronomie
Fortement reconnue sur la scène internationale, la gastronomie vietnamienne constitue un atout majeur pour le développement du tourisme. Les experts plaident toutefois pour une évolution du modèle, privilégiant des expériences culturelles immersives où les récits, les traditions et le patrimoine donnent toute sa valeur aux spécialités culinaires.
Hanoï classée deuxième ville au monde pour la qualité de son accueil
Hanoï est la seule ville d'Asie du Sud-Est à figurer dans le classement des dix villes offrant le meilleur service à la clientèle, publié par MoneySuperMarket. La capitale vietnamienne occupe la deuxième place mondiale, reflet de la tradition d'hospitalité du pays.
À la découverte des paysages sauvages du cap Vi Rong
Falaises escarpées, formations rocheuses spectaculaires, plages préservées et légendes ancestrales font du cap Vi Rong, dans la province de Gia Lai, une destination de plus en plus prisée des voyageurs en quête de nature et d'authenticité. Ce site encore méconnu offre une immersion au cœur d'un littoral sauvage où paysages grandioses et traditions locales se conjuguent harmonieusement.
Khanh Hoa ouvre son Festival de la mer 2026 sous le signe de l’ambition internationale
La vice-présidente de la République, Vo Thi Anh Xuan, a assisté, le 17 juillet à Khanh Hoa, à la cérémonie d’ouverture du Festival de la mer 2026. Placé sous le thème « Les couleurs de l’océan – Une ambition internationale », l’événement met à l’honneur la culture maritime vietnamienne et promeut le développement durable de l’économie et du tourisme maritimes.
Pagode Keo Hanh Thiên : un patrimoine millénaire à l’ère du numérique
À travers la numérisation des monuments historiques et des espaces culturels du village de Hanh Thien, dans la province de Ninh Binh, les autorités locales et les acteurs du patrimoine ouvrent une nouvelle voie pour préserver les valeurs traditionnelles, faciliter l’accès du public aux héritages culturels et développer le tourisme rural fondé sur l’expérience.
Lam Dong renforce la préservation et la valorisation du Géoparc mondial UNESCO de Dak Nong
La province de Lam Dong renforce les mesures de gestion et de protection du Géoparc mondial UNESCO de Dak Nong afin de préserver son patrimoine géologique, culturel et naturel tout en développant un tourisme durable, conformément aux critères du Réseau mondial des Géoparcs de l'UNESCO.
Hanoï accélère le développement de son économie nocturne
La capitale vietnamienne mettra en œuvre un vaste plan de développement de l'économie nocturne afin de stimuler son industrie touristique, prolonger la durée de séjour des visiteurs et renforcer son attractivité.
Moscou facilite l'accueil des touristes vietnamiens grâce à « Discover Moscow »
La capitale russe a lancé la version vietnamienne de sa plateforme officielle d'information touristique « Discover Moscow », afin de faciliter l'organisation du séjour des visiteurs vietnamiens.
Le Vietnam accélère la construction d’un écosystème touristique intelligent fondé sur les données
Face à l'essor du marché touristique national en 2026, le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme du Vietnam a proposé la création d'une plateforme nationale de données unifiée selon le modèle « 1+34+N ». Cette infrastructure numérique stratégique vise à interconnecter les données fragmentées des ministères, des provinces et des entreprises pour optimiser la gestion des flux, personnaliser l'expérience client et hisser le tourisme au rang de secteur économique de pointe.
Tourisme musical : partir en live en Asie du Sud-Est
Plutôt que de choisir une destination en premier lieu, de nombreux voyageurs planifient désormais leurs voyages autour de concerts et de festivals de musique, transformant ainsi le tourisme musical, autrefois marginal, en un puissant moteur de la demande touristique en Asie du Sud-Est.
Le tourisme rural puise sa force dans la culture autochtone
Le Vietnam compte actuellement plus de 600 modèles d’agritourisme et de tourisme rural, générant un chiffre d’affaires annuel de plus de 25 billions de dôngs (956 millions de dollars). Ce secteur est devenu une source de revenus importante pour de nombreuses communautés rurales cherchant à diversifier leurs moyens de subsistance.
La plage de Son Tra, un joyau naturel préservé de Quang Ngai
Située dans le hameau de Son Tra, dans la commune de Van Tuong (province de Quang Ngai), cette plage séduit par sa beauté sauvage et authentique. Sa longue étendue de sable fin, ses eaux limpides aux reflets turquoise et ses récifs sculptés par les vagues composent un paysage à la fois paisible et spectaculaire. Préservé du tourisme de masse, le site conserve le charme simple d'un village de pêcheurs traditionnel, où le quotidien s'écoule au rythme de la mer. Entre nature intacte, atmosphère sereine et cadre pittoresque, la plage de Son Tra s'impose peu à peu comme une destination de choix pour les voyageurs en quête de tranquillité, d'authenticité et d'un contact privilégié avec la nature.
Le Vietnam ambitionne de figurer parmi les cinq meilleures cuisines d’Asie
Chaque plat vietnamien renferme des valeurs historiques, culturelles et de savoirs autochtones qu’il convient de raconter à travers des histoires captivantes afin d’offrir aux touristes des expériences plus profondes.
L'identité culturelle, un atout pour renforcer l'attractivité des hébergements touristiques
Face à une demande croissante d'expériences authentiques, l'intégration de l'identité culturelle dans les établissements d'hébergement apparaît comme un levier essentiel pour renforcer l'attractivité des destinations.
Lam Dong renouvelle son offre touristique pour dynamiser la saison estivale 2026
Au-delà de Da Lat, Lam Dong s'appuie désormais sur un espace touristique diversifié associant hauts plateaux, forêts et zones côtières, avec des destinations telles que Mui Ne, l'île de Phu Quy ou le Géoparc mondial UNESCO de Dak Nong.
Tà Xùa, un joyau du Nord vietnamien en route vers la reconnaissance internationale
Portée par une reconnaissance internationale croissante, Ta Xua entend faire du tourisme un moteur de développement local tout en préservant ses paysages, son identité culturelle et son environnement. La commune de montagne de la province de Son La mise sur un modèle durable plutôt que sur le tourisme de masse.
Le DIFF 2026 attire plus de 2,72 millions de visiteurs à Da Nang
Porté par le succès du Festival international de feux d'artifice de Da Nang (DIFF) 2026, le tourisme de la ville a enregistré une forte progression avec plus de 2,72 millions de visiteurs, soit une hausse de près de 45 % par rapport à l'édition précédente. L'événement a également stimulé l'activité hôtelière et le trafic aérien.
Le train touristique Huê - Phong Nha devrait être mis en service à partir du 1er septembre
La province de Quang Tri et la Compagnie générale des chemins de fer du Vietnam accélèrent la finalisation du projet de train touristique reliant Huê à Phong Nha, avec l’objectif de mettre en exploitation cette nouvelle liaison ferroviaire le 1er septembre. Ce produit touristique inédit vise à connecter les patrimoines et sites remarquables du Centre septentrional du Vietnam, tout en renforçant les liens régionaux et la compétitivité du secteur touristique.
Au Vietnam, le voyage et la gastronomie s’entrelacent et séduisent
Susmita Baral, journaliste américaine forte d’une décennie d’expérience dans le domaine gastronomique, a participé à un voyage d’études culinaires au Vietnam, reliant Hanoi à la baie de Ha Long et à Hô Chi Minh-Ville.
Cuc Phuong : la conservation de la nature au service d’un écotourisme durable
En plaçant la conservation de la nature au cœur de son développement, le Parc national de Cuc Phuong, dans la province de Ninh Binh, associe protection de la biodiversité et écotourisme durable. À travers des programmes de sauvetage, de réintroduction d'espèces sauvages et des produits touristiques issus de la conservation, le parc crée un modèle « préservation pour développement».
