La tournée « Pho Cultural Roadshow Europe 2026 » a traversé six pays — la République tchèque, la Pologne, la Slovaquie, l'Autriche, la Hongrie et l'Allemagne — avec sept étapes, réunissant huit artisans culinaires, chefs et experts gastronomiques vietnamiens.
Le Festival du Pho 2026, visant à honorer les racines historiques du métier du pho et à mettre en lumière le développement continu de ce patrimoine à travers les différentes régions du pays, a débuté le 20 mars dans l’espace piétonnier de Thien Truong (cité urbaine de Thong Nhat, quartier de Thien Truong, province de Ninh Binh).
En écho à la "Semaine du pho en Europe 2025", l'ambassade du Vietnam en Allemagne a organisé, le 12 décembre à Berlin, une rencontre promotionnelle dédiée au pho vietnamien au restaurant Việt Phố.
Le Vietnam s'apprête à exporter sa culture culinaire à travers l'Europe en annonçant officiellement la tenue de la « Semaine du pho en Europe ». Cette initiative vise à mettre en lumière le plat national emblématique et à renforcer le rayonnement de la gastronomie vietnamienne sur la scène internationale.
Le Pho vietnamien a été reconnu par CNN Travel comme l'une des « 20 meilleures soupes du monde ». Auparavant, en 2022, CNN avait également inclus ce plat emblématique dans sa liste des 50 meilleurs plats de rue d'Asie.
Le phở, emblème de la cuisine vietnamienne, transcende les frontières des trottoirs animés pour atteindre de nouveaux sommets. Ce plat savoureux, autrefois réservé aux ruelles pittoresques et aux échoppes familiales, s'invite désormais dans une version haut de gamme au sommet du Vinpearl Landmark 81, le plus haut gratte-ciel du Vietnam, à Hô Chi Minh-Ville.
L'ambassade du Vietnam en Italie, en coordination avec la compagnie aérienne nationale du Vietnam, Vietnam Airlines, a organisé la première Journée du "pho" et du "nem" en Italie le 12 décembre afin de promouvoir la culture culinaire et le tourisme vietnamiens.
Le restaurant "Pho Hanoi 1979" a ouvert ses portes le 2 décembre au 128 rue Burwood, à Sydney, en Australie.
Le Festival gastronomique de Hanoï 2024 a eu lieu du 29 novembre au 1er décembre au parc Thông Nhât, dans la capitale Hanoi.
Présenté à Hanoï depuis le début du XXè siècle, le phở est progressivement devenu un plat populaire dans la capitale mais dans d’autres régions du pays. Récemment, le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme a reconnu officiellement le phở Hanoï en tant que patrimoine culturel immatériel national
La France, pays hôte des Jeux Olympiques de Paris 2024, a sélectionné deux plats vietnamiens pour servir aux athlètes. Il s’agit du pho et du nem frit.
La France, pays hôte des Jeux Olympiques de Paris 2024, a sélectionné deux plats vietnamiens pour servir aux athlètes.
Le célèbre magazine de voyage britannique Time Out vient d’annoncer sa liste « The world’s 20 best cities for food right now » (20 meilleures villes du monde pour se nourrir), où Hô Chi Minh-Ville se classe 4e, derrière Naples (Italie), Johannesburg (Afrique du Sud) et Lima (Pérou).
Situé dans le quartier de Ben Nghe, arrondissement 1, à Hô Chi Minh-Ville, Le Pot Au Pho figure parmi les 29 meilleurs nouveaux restaurants au monde sur la "Hot list" de 2024, sélectionnée par le magazine de voyage américain Condé Nast Traveler (CnTraveller).
Le Comité de l'ASEAN à Prague a organisé, le 16 mai, le Festival de promotion de la cuisine de l'ASEAN (ASEAN COOK SHOW 2024). De nombreux chefs de restaurants et d'hôtels célèbres des pays membres de l'ASEAN à Prague ainsi qu'un certain nombre d'invités du corps diplomatique de la République tchèque étaient présents à l'événement.
