Culture-Sports

Le "pho" est le plus grand cadeau culinaire du Vietnam au monde

Le "pho", une soupe de nouilles vietnamienne, doit être le plus grand cadeau culinaire du Vietnam au monde, selon le site de voyage australien traveller.com.au.
Le "pho" est le plus grand cadeau culinaire du Vietnam au monde ảnh 1 Le "pho", une soupe de nouilles vietnamienne, doit être le plus grand cadeau culinaire du Vietnam au monde. Photo: tapchiamthuc.net

Sydney (VNA) – Le "pho", une soupe de nouilles vietnamienne, doit être le plus grand cadeau culinaire du Vietnam au monde, selon le site de voyage australien traveller.com.au.

"Nous pouvons nous disputer jusque tard dans la nuit à propos de la meilleure soupe du monde. Peut-être que c’est du ramen, de la bouillabaisse ou même de la bessara marocaine. Chacun a droit à sa préférence. Cependant, ce que nous ne pouvons pas contester, c’est que la soupe la plus célèbre du Vietnam, le +pho+ est dans la conversation. Ce doit être le plus grand cadeau culinaire du Vietnam au monde, parmi de nombreux dons délicieux", écrit le site.

Selon le cite, le "pho" est un plat parfumé et subtile. Son bouillon est un bouillon d’os de bœuf mijoté doucement avec de l’oignon, du gingembre et des épices. On arrose ce bouillon dans un bol de "banh pho" ou nouilles de riz plates, et de tranches de bœuf saignantes, de garnies de germes de soja, d’herbes fraîches, de citron et de piment. L’arôme est transcendant.

Le "pho" est le plus grand cadeau culinaire du Vietnam au monde ảnh 2Le "pho" figure également dans la liste des 100 plats les plus populaires au monde établie par le magazine alimentaire international TasteAtlas.  Photo: VNA

Bien que ce plat soit maintenant omniprésent dans tout le Vietnam, il n’existe qu’un peu plus d’un siècle. Le "pho" s’est développé dans le Nord du pays à la fin du 19e et au début du 20e siècle. La recette de ce plat s’est propagée au Sud dans les années 1950.

Depuis 2017, le 12 décembre a été choisi comme Journée nationale du pho, véritable symbole de la culture culinaire vietnamienne.

Auparavant, le "pho" figure également dans la liste des 100 plats les plus populaires au monde établie par le magazine alimentaire international TasteAtlas. -VNA

#pho #TasteAtlas #soupe de nouilles vietnamienne
Suivez VietnamPlus

Sur le même sujet

Voir plus

Le Sud du Vietnam abrite de nombreux villages horticoles et jardins spécialisés dans les plantes ornementales, dont l’histoire remonte à plusieurs décennies. Parmi eux, le village de Sa Dec, dans la province de Dông Thap, qui est considéré comme la plus vaste région de culture florale dédiée au Têt dans le delta du Mékong. Fort d’un passé centenaire, Sa Dec voit, en fin d’année, ses jardins s’animer afin d’ajuster les cycles de floraison et d’assurer un approvisionnement conforme aux besoins du marché du Têt. Photos: VNP

Dans le Sud règne l’effervescence florale à l’approche du Têt

La décoration intérieure à base de fleurs fraîches et de plantes ornementales pendant le Têt constitue une tradition culturelle vietnamienne ancestrale et précieuse. Elle symbolise les vœux de retrouvailles familiales, de prospérité et d’un nouveau départ empreint de sérénité. Dans le Sud du Vietnam, la culture florale du Têt bat son plein, les provinces et les villes mobilisant leurs productions afin de répondre à la demande croissante à l’approche du Nouvel An lunaire 2026.

Présentation de produits OCOP. Photo: VNA

À Hanoï, des espaces culturels et commerciaux au service du Tet 2026

Selon Nguyen The Hiep, directeur adjoint du Service municipal de l’industrie et du commerce, ces initiatives s’inscrivent dans la mise en œuvre de la directive n°05-CT/TU du Comité municipal du Parti de Hanoï relative à l’organisation des activités d’accueil du Nouvel An lunaire 2026.

Distribution de l’étrenne du Nouvel An aux représentants des personnes âgées et aux enfants au Mozambique. Photo : Ambassade du Vietnam au Mozambique

Un avant-goût du Têt vietnamien au Laos et au Mozambique

L’école bilingue lao-vietnamienne Nguyen Du a réuni ses élèves, Lao et Vietnamiens, le 3 février pour un atelier traditionnel de confection de bánh chưng (gâteau de riz gluant carré), à l’approche du Nouvel An lunaire (Têt) 2026.

La Semaine de l’"áo dài" London 2026 (Ao Dai Fashion Week London 2026) se tiendra du 19 au 21 septembre 2026 à Londres. Photo: VNA

Ao Dai Fashion Week London : l'"áo dài" sur les catwalks de Londres fin 2026

Placée sous le thème évocateur « A Runway of Heritage, A Future of Style » (Un podium du patrimoine, un avenir de style), l'événement Ao Dai Fashion Week London ambitionne de promouvoir l’"áo dài" comme un élément vivant du patrimoine vietnamien, tout en construisant un écosystème reliant culture, communauté, créativité et commerce entre le Vietnam et le monde.

Une représentation dans le cadre du programme politico-artistique intitulé « Duong lên phia truoc » (La voie à suivre), à Hanoi, le 4 février. Photo : VNA

La voie à suivre, une symphonie artistique pour les 96 ans du Parti

Ce programme visait à revisiter les traditions révolutionnaires de la nation et à réaffirmer le rôle prépondérant du Parti tout au long du processus révolutionnaire, de la lutte pour l’indépendance nationale à la construction et au développement du pays durant la période de renouveau et d’intégration internationale.

Croustillant à l’extérieur, savoureux à l’intérieur : le nem, rouleau frit emblématique du Vietnam, incarne à lui seul la richesse et la convivialité de sa gastronomie. Photo : VNA

Les artisans de la cuisine, vecteurs de l’image des destinations vietnamiennes

Dans un contexte où de nombreux plats vietnamiens sont régulièrement distingués dans des classements gastronomiques internationaux prestigieux, la professionnalisation du métier de cuisinier et la valorisation des talents d’exception apparaissent comme des leviers essentiels pour renforcer l’attractivité du tourisme vietnamien.