Le Pho en vedette au Festival gastronomique de Hanoï 2024

Le Festival gastronomique de Hanoï 2024 a eu lieu du 29 novembre au 1er décembre au parc Thông Nhât, dans la capitale Hanoi.

Point d'orgue de l’édition 2024: le programme «Pho de Hanoï et application numérique». Photo: VNA
Point d'orgue de l’édition 2024: le programme «Pho de Hanoï et application numérique». Photo: VNA

Hanoi (VNA) - Le Festival gastronomique de Hanoï 2024 a eu lieu du 29 novembre au 1er décembre au parc Thông Nhât, dans la capitale Hanoi.

Sous le thème "Hanoï connecte les cinq continents", l'événement a présenté la gastronomie de la capitale vietnamienne aux amis internationaux et nationaux, ainsi que la culinaires des pays amis.

Avec la participation de 16 ambassades, dont celles de France, de Russie et de l’Iran, et huit provinces vietnamiennes (Hà Giang, Son La, Lang Son, Hung Yên, Bac Ninh, Khanh Hoà, Thanh Hoa, Quang Binh), le festival comprenait plus de 80 stands qui ont invité les visiteurs à un voyage gustatif.

vna_potal_khai_mac_le_hoi_van_hoa_am_thuc_ha_noi_nam_2024_7731140.jpg
Des machines de traitement de pho ont été présentée au public pour la première fois. Photo : VNA

Point d'orgue de l’édition 2024: le programme «Pho de Hanoï et application numérique», qui a marié la tradition et l’innovation technologique. Ce concept visait à valoriser le pho, plat emblématique de la capitale, en l’adaptant à l’ère numérique pour renforcer son rayonnement mondial.

Depuis 2017, le 12 décembre a été choisi comme Journée nationale du pho, véritable symbole de la culture culinaire vietnamienne.

Le "pho" figure également dans la liste des 100 plats les plus populaires au monde établie par le magazine alimentaire international TasteAtlas.

Durant trois jours, les visiteurs ont profité de spectacles artistiques, de jeux folkloriques, ainsi que d’ateliers et de discussions sur la gastronomie. -VNA

source

Voir plus

Bun bo Huê-Patrimoine culturel immatériel national

Bun bo Huê-Patrimoine culturel immatériel national

"Les connaissances populaires sur le Bun Bo Huê" ont été officiellement reconnues comme patrimoine culturel immatériel national, dans la catégorie Savoirs populaires, conformément à une décision du Ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme, en 2025.

L’équipe nationale féminine de volley-ball des moins de 21 ans (U21) du Vietnam au Championnat de volley-ball Shanghai Future Stars 2025. Photo : thethao247.vn

Shanghai Future Stars 2025: le Vietnam écarte le Canada et va en demies

L’équipe nationale féminine de volley-ball des moins de 21 ans (U21) du Vietnam s’est imposée jeudi 17 juillet face à l’équipe U21 du Canada 3-0 en quart de finale du Championnat de volley-ball Shanghai Future Stars 2025, en Chine, se qualifiant ainsi pour les demi-finales du tournoi.

Un symbole de l’unité nationale et spirituelle du Vietnam reconnu par l’UNESCO

Un symbole de l’unité nationale et spirituelle du Vietnam reconnu par l’UNESCO

L’ensemble de monuments et de paysages de Yen Tu-Vinh Nghiem-Con Son, Kiep Bac (situé dans les provinces de Quang Ninh, Bac Ninh et la ville de Hai Phong) a officiellement été inscrit au patrimoine culturel mondial par l’UNESCO le 12 juillet 2025. Il s’agit du neuvième site vietnamien inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, et du deuxième site interprovincial du pays, après la baie d’Ha Long – l’archipel de Cat Ba (Quang Ninh et Hai Phong).

La personne à qui l’on attache le fil doit le garder au poignet toute l’année, sans jamais le retirer, jusqu’à la prochaine cérémonie d'accueil du premier tonnerre. Photo : VNA

À la découverte des traditions uniques des O Du : fil au poignet et premiers noms

Depuis des centaines d’années, les O Du du village de Vang Môn, commune de Nga My, province de Nghệ An (Centre), ont su préserver, transmettre et valoriser de nombreuses coutumes, rituels culturels et croyances, reflétant une identité culturelle unique. Parmi eux, le rituel d’attacher un fil au poignet et la cérémonie de dénomination s’inscrivent dans la fête d’accueil du premier tonnerre de l’année, un rite spirituel important chez les O Du. Ces pratiques symbolisent l’harmonie entre l’homme et la nature, le respect des ancêtres ainsi que la gratitude envers le ciel et la terre.

Le Camp réunit 110 jeunes Vietnamiens résidant à l’étranger, en provenance de 31 pays et territoires de par le monde. Photo : VNA

Ouverture officielle du Camp d’été 2025 à Dak Lak

Le Camp d’été du Vietnam 2025, placé sous le thème « Ensemble, écrivons la suite de l’histoire de la paix », s’est officiellement ouvert mercredi 15 juillet dans la province de Dak Lak (Hauts plateaux du Centre).