Hanoi (VNA) - Le Festival gastronomique de Hanoï 2024 a eu lieu du 29 novembre au 1er décembre au parc Thông Nhât, dans la capitale Hanoi.
Sous le thème "Hanoï connecte les cinq continents", l'événement a présenté la gastronomie de la capitale vietnamienne aux amis internationaux et nationaux, ainsi que la culinaires des pays amis.
Avec la participation de 16 ambassades, dont celles de France, de Russie et de l’Iran, et huit provinces vietnamiennes (Hà Giang, Son La, Lang Son, Hung Yên, Bac Ninh, Khanh Hoà, Thanh Hoa, Quang Binh), le festival comprenait plus de 80 stands qui ont invité les visiteurs à un voyage gustatif.
Point d'orgue de l’édition 2024: le programme «Pho de Hanoï et application numérique», qui a marié la tradition et l’innovation technologique. Ce concept visait à valoriser le pho, plat emblématique de la capitale, en l’adaptant à l’ère numérique pour renforcer son rayonnement mondial.
Depuis 2017, le 12 décembre a été choisi comme Journée nationale du pho, véritable symbole de la culture culinaire vietnamienne.
Le "pho" figure également dans la liste des 100 plats les plus populaires au monde établie par le magazine alimentaire international TasteAtlas.
Durant trois jours, les visiteurs ont profité de spectacles artistiques, de jeux folkloriques, ainsi que d’ateliers et de discussions sur la gastronomie. -VNA
