Ouverture du Festival du pho 2024 à Nam Dinh. Photo: VNA Nam Dinh (VNA) - LeFestival du pho 2024 s’est ouvert ce vendredi 15 mars à Nam Dinh (àenviron 90 km du Sud de Hanoï), lieu de naissance de ce célèbre plat, avec laparticipation de 65 cuisiniers et experts culinaires de l’ensemble du pays. Il offre auxgastronomes nationaux et étrangers des expériences uniques avec les saveursexquises des grandes trois régions du pays.
Durant trois jours, le Festival du pho 2024 propose une série d'activités pourattirer les touristes, telles que la dégustation du pho traditionnel du village de Van Cu, district de Nam Truc; la découverte de l'histoire de la création et du développement du pho, les étapes de cuisson avec la saveur authentique du célèbrevillage de pho de Van Cu ; le programme "Le Chemin du pho vietnamien" pour faire découvrir aux visiteurs ladiversité des pho des trois régions du pays.
De plus, une marmite géante de bouillon capable de servir 2.000 bols de pho aux convives aura lieu. De nombreuxprogrammes de démonstration de fabrication de nouilles de pho, le choix desingrédients et des épices pour cuire le bouillon seront dévoilés aux visiteurspar des artisans chevronnés... À cela s'ajoute une table ronde sur le pho, avec la participation d'artisans etd'experts culinaires et culturels, autour de la promotion et l’héritage desvaleurs traditionnelles du pho pour le diffuser plus largement au niveaunational et à l'international…
À cette occasion, de nombreux restaurants célèbres de la ville de Nam Dinhet du pays en général participeront au programme "Goût du pho vietnamien".
Dans le cadre du festival, entre 15.000 et 20.000 bols de pho seront vendusau moyen de coupons d'une valeur de 15.000 dôngs chacun. Les bénéfices de 5.000coupons seront offerts au Fonds pour les enfants atteints de paralysiecérébrale de Nam Dinh.
Un événement organisé par le Comité populaire de laprovince de Nam Dinh et les agences concernées, avec l'objectif de mettre enlumière le métier de préparation du pho et d'offrir aux visiteurs l'opportunitéde découvrir et d'apprécier les variétés de pho de différentes régions du pays.
Le Festival du pho 2024 propose une série d'activités pour attirer les touristes. Photo: VNA Le pho, une soupe de nouillesvietnamienne vendue dans presque tous les coins de rue au Vietnam, se retrouveà la 34e place dans la liste des 100 plats lesplus populaires au monde, selon TasteAtlas.
C'est un très bon plat à déguster une fois arrivé au Vietnam. Lesingrédients principaux sont des pâtes de riz, du bouillon, de la viande de bœufou de poulet, accompagnés d'un peu de poivre, de citron et d’oignon émincé.C'est un plat traditionnel et typique de la gastronomie vietnamienne.
On le consomme souvent au petit déjeuner, n’importe où, que ce soit dansles restaurants, les hôtels de luxe ou sur un trottoir à un prix défiant touteconcurrence.
Le pho fait égalementpartie des trois plats vietnamiens - avec le banhmi et le café glacé nommés dans la liste de CNN des "50 meilleurs plats de rue en Asie",qu'il considère juste comme un "petitéchantillon des merveilleuses traditions culinaires de la région".-VNA
