Culture-Sports

À Hanoï, le Pho à l’honneur dans un festival mêlant tradition et innovation

Le Festival du Pho 2025 a officiellement débuté à la citadelle impériale de Thang Long, le 18 avril en soirée, sous le thème « L'essence du pho vietnamien : un héritage à l'ère numérique ».

Le Festival du Pho 2025 a officiellement débuté à la citadelle impériale de Thang Long, le 18 avril en soirée. Photo: VNA
Le Festival du Pho 2025 a officiellement débuté à la citadelle impériale de Thang Long, le 18 avril en soirée. Photo: VNA

Hanoï (VNA) - Le Festival du Pho 2025 a officiellement débuté à la citadelle impériale de Thang Long, le 18 avril en soirée, sous le thème « L'essence du pho vietnamien : un héritage à l'ère numérique ».

Dans un espace spécialement aménagé au cœur de la citadelle, convives et visiteurs ont l'opportunité unique de savourer des variétés authentiques de pho, représentatives des diverses régions du pays : le Nord-Ouest montagneux, la province de Nam Dinh (Nord), Hanoï, le Centre et le Sud.

Parmi les enseignes emblématiques présentes, figurent le Pho Thin Bo Ho et le Pho Tu Lun de Hanoï, ainsi que le Pho Hoang Gia et le Pho Van Cu.

vna-potal-khai-mac-festival-pho-2025-tinh-hoa-pho-viet-di-san-trong-ky-nguyen-so-7981299.jpg
Au-delà de la dégustation, les visiteurs peuvent assister à des démonstrations culinaires fascinantes, illustrant la préparation méticuleuse du pho et des croustillants "quây" (sorte de beignet). Photo: VNA

Au-delà de la dégustation, les visiteurs peuvent assister à des démonstrations culinaires fascinantes, illustrant la préparation méticuleuse du pho et des croustillants "quây" (sorte de beignet).

De nombreux visiteurs internationaux ont partagé avec enthousiasme leur plaisir de déguster ce plat emblématique en plein air, dans une ambiance animée par de la musique et des spectacles traditionnels.

L'originalité de ce festival de trois jours réside dans un chatbot qui aide les visiteurs à rechercher des informations, consulter le programme et interagir avec les activités de l'événement.

vna-potal-khai-mac-festival-pho-2025-tinh-hoa-pho-viet-di-san-trong-ky-nguyen-so-7981308.jpg
Les visiteurs peuvent explorer une exposition immersive sur l’histoire du pho. Photo: VNA

En complément des délices gustatifs, les visiteurs peuvent explorer une exposition immersive sur l’histoire du pho, retraçant l'évolution riche et complexe de la cuisine vietnamienne à travers les époques.

Un espace dédié au thé au lotus de Hanoï et un stand de bière artisanale à l'ancienne recréent l'atmosphère culinaire de l'ancienne capitale.-VNA

#Festival du Pho 2025
Suivez VietnamPlus

Sur le même sujet

Voir plus

Le Théâtre de Cheo de Hanoï. Photo: VNA

Hanoï : un riche programme culturel et artistique pour la Fête nationale

À l’occasion du 81e anniversaire de la Fête nationale (2 septembre 1945 - 2 septembre 2026), Hanoi organisera une série d’activités culturelles, artistiques, sportives, touristiques et récréatives destinées aux habitants et aux visiteurs, afin de mettre en valeur l’image d’une capitale à la fois millénaire, civilisée et moderne.

Un magasin Musinsa en République de Corée. (Photo : VNA)

La plateforme de mode sud-coréenne Musinsa s’implante au Vietnam

La plateforme sud-coréenne de mode en ligne Musinsa a annoncé son entrée sur le marché vietnamien en partenariat avec ACFC, avec pour ambition de développer l’enseigne « Musinsa Standard » et d’ouvrir des magasins physiques à Hô Chi Minh-Ville et dans d’autres sites stratégiques.

Lors du Festival Thang Long – Hanoi 2025. Photo: thanglong.chinhphu.vn

Le Festival de Hanoi intégrera le patrimoine au flux de la création contemporaine

Le 2e Festival de Thang Long-Hanoi vise à rapprocher le patrimoine du public grâce à l’art, à la créativité, au tourisme et à des activités immersives. Il a également pour objectif de valoriser le patrimoine, de favoriser le développement des industries culturelles et de bâtir progressivement l’identité culturelle de Hanoi en tant que "Ville créative de l’UNESCO".

À l’intérieur, on y trouve des motifs de gravure murale ou sur bois, qui caractérisent bien les traditions du Vietnam. Photo: VNA

La pagode Vinh Trang, témoin de la culture et de l’architecture du Sud

Construite au début du XIXe siècle dans un style architectural remarquable, la pagode Vinh Trang, située dans la province de Dong Thap, conserve encore aujourd’hui de nombreuses statues anciennes qui permettent aux visiteurs de découvrir les caractéristiques de la culture et de l’architecture du Sud du Vietnam.

Plus de 100 jeunes musiciens asiatiques à Hanoï

Plus de 100 jeunes musiciens asiatiques à Hanoï

Plus de 100 jeunes musiciens venus de toute l'Asie se sont rassemblés à Hanoï pour deux concerts de l'Orchestre des jeunes d'Asie (Asian Youth Orchestra - AYO). Au-delà de l'interprétation de chefs-d'œuvre de la musique classique, les représentations à l'Opéra Ho Guom illustrent le pouvoir de la musique de rapprocher les peuples, en réunissant de jeunes talents aux langues, aux cultures et aux parcours musicaux variés autour d'une même voix.

La diversité géologique du géoparc de Phu Yên donne naissance à de nombreux paysages naturels magnifiques dans la partie orientale de la province de Dak Lak. Photo : VNA

Le géoparc de Phu Yên songe à prendre une dimension mondiale

Afin de répondre aux critères des Géoparcs mondiaux de l’UNESCO, Dak Lak ambitionne de développer un modèle axé sur la conservation et centré sur les communautés locales. La province prévoit de créer des itinéraires touristiques associant le patrimoine géologique à la culture locale, à la gastronomie, aux villages de métiers traditionnels et à l’agriculture pour concevoir des produits touristiques à forte valeur ajoutée.