Culture-Sports

À Hanoï, le Pho à l’honneur dans un festival mêlant tradition et innovation

Le Festival du Pho 2025 a officiellement débuté à la citadelle impériale de Thang Long, le 18 avril en soirée, sous le thème « L'essence du pho vietnamien : un héritage à l'ère numérique ».

Le Festival du Pho 2025 a officiellement débuté à la citadelle impériale de Thang Long, le 18 avril en soirée. Photo: VNA
Le Festival du Pho 2025 a officiellement débuté à la citadelle impériale de Thang Long, le 18 avril en soirée. Photo: VNA

Hanoï (VNA) - Le Festival du Pho 2025 a officiellement débuté à la citadelle impériale de Thang Long, le 18 avril en soirée, sous le thème « L'essence du pho vietnamien : un héritage à l'ère numérique ».

Dans un espace spécialement aménagé au cœur de la citadelle, convives et visiteurs ont l'opportunité unique de savourer des variétés authentiques de pho, représentatives des diverses régions du pays : le Nord-Ouest montagneux, la province de Nam Dinh (Nord), Hanoï, le Centre et le Sud.

Parmi les enseignes emblématiques présentes, figurent le Pho Thin Bo Ho et le Pho Tu Lun de Hanoï, ainsi que le Pho Hoang Gia et le Pho Van Cu.

vna-potal-khai-mac-festival-pho-2025-tinh-hoa-pho-viet-di-san-trong-ky-nguyen-so-7981299.jpg
Au-delà de la dégustation, les visiteurs peuvent assister à des démonstrations culinaires fascinantes, illustrant la préparation méticuleuse du pho et des croustillants "quây" (sorte de beignet). Photo: VNA

Au-delà de la dégustation, les visiteurs peuvent assister à des démonstrations culinaires fascinantes, illustrant la préparation méticuleuse du pho et des croustillants "quây" (sorte de beignet).

De nombreux visiteurs internationaux ont partagé avec enthousiasme leur plaisir de déguster ce plat emblématique en plein air, dans une ambiance animée par de la musique et des spectacles traditionnels.

L'originalité de ce festival de trois jours réside dans un chatbot qui aide les visiteurs à rechercher des informations, consulter le programme et interagir avec les activités de l'événement.

vna-potal-khai-mac-festival-pho-2025-tinh-hoa-pho-viet-di-san-trong-ky-nguyen-so-7981308.jpg
Les visiteurs peuvent explorer une exposition immersive sur l’histoire du pho. Photo: VNA

En complément des délices gustatifs, les visiteurs peuvent explorer une exposition immersive sur l’histoire du pho, retraçant l'évolution riche et complexe de la cuisine vietnamienne à travers les époques.

Un espace dédié au thé au lotus de Hanoï et un stand de bière artisanale à l'ancienne recréent l'atmosphère culinaire de l'ancienne capitale.-VNA

#Festival du Pho 2025
Suivez VietnamPlus

Émulation patriotique

Reprise post-pandémique

Sur le même sujet

Voir plus

Photo : NVCC

Hommage au patrimoine traditionnel de l'Ao Dai à Hanoï

Le créateur David Minh Duc a dévoilé sa collection « 30 ans d’hommage au patrimoine de l’Ao Dai du Vietnam » dans le Vieux Quartier de Hanoï, dans le cadre du programme culturel célébrant le 20e anniversaire de la Journée du patrimoine culturel du Vietnam.

Acecook Vietnam reste le sponsor officiel des équipes nationales du Vietnam jusqu'en 2030. Photo: VNA

Acecook Vietnam reste le sponsor officiel des équipes nationales du Vietnam jusqu'en 2030

La Fédération vietnamienne de football (VFF) et la société par actions Acecook Vietnam ont officialisé, dimanche soir le 30 novembre à Hô Chi Minh-Ville, la prolongation de leur partenariat stratégique, confirmant le statut de l'entreprise en tant que sponsor officiel des équipes nationales jusqu'en 2030, coïncidant avec une rencontre de soutien aux équipes nationales participant aux 33èmes Jeux d'Asie du Sud-Est (SEA Games 33) en Thaïlande.

Les délégués présents à la cérémonie dévoilant les 50 œuvres littéraires et artistiques vietnamiennes exemplaires depuis la réunification (1975-2025). Photo: VNA

50 œuvres culturelles phares du Vietnam depuis 1975

Le vice-Premier ministre Mai Van Chinh a assisté ce dimanche 30 novembre à Hanoi à la cérémonie d’annonce de sélection des cinquante œuvres littéraires et artistiques vietnamiennes les plus marquantes depuis la réunification nationale (1975-2025).

Des candidates de Miss Cosmo 2025 arrivent à l’aéroport international de Tân Son Nhât. Photo : VOV

Les candidates de Miss Cosmo 2025 s’envolent pour le Vietnam

Les plus belles femmes du monde sont arrivées les unes après les autres à l’aéroport international de Tân Son Nhât à Hô Chi Minh-Ville le 26 novembre, en prévision du lancement du concours Miss Cosmo 2025, prévu le 1er décembre dans la ville de Huê.

Banh mi, star de la street food vietnamienne. Photo: VOV

Le Vietnam, l’incontournable eldorado de la gastronomie asiatique

Les World Culinary Awards viennent de publier la liste des meilleures destinations gastronomiques mondiales pour 2025. Le Vietnam y est sacré Destination gastronomique de premier plan d’Asie. Sa cuisine, alliance subtile de saveurs et de couleurs, reflète la diversité culturelle du pays, du Nord au Sud. Chaque région raconte une histoire singulière à travers ses plats emblématiques.

Des visiteurs voient des photos à l'exposition « Le chemin révolutionnaire du camarade Hô Chi Minh en Chine ». Photo: VNA

Le chemin révolutionnaire du président Hô Chi Minh en Chine en grand format

L’exposition présente les activités révolutionnaires de Nguyên Ai Quôc – Hô Chi Minh en Chine, mettant en lumière la solidarité traditionnelle et les relations diplomatiques établies, renforcées et développées par le président Hô Chi Minh, ainsi que par d’autres dirigeants et les peuples des deux pays.

Inscrits en 2009 sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité, les chants populaires quan ho (chants alternés) de Bac Ninh incarnent l’âme musicale du Nord. Photo : baoquocte.vn

La culture s’impose comme ressource stratégique pour pour le développement durable

Le Forum asiatique de la créativité 2025 souligne l’émergence de l’Asie comme « laboratoire » de modèles de développement ancrés dans le patrimoine, l’identité et la créativité. Le Vietnam, qui abrite quatre villes créatives de l’UNESCO (Hanoi, Hôi An, Dà Lat et Hô Chi Minh-Ville), et qui voit émerger des modèles créatifs à Lào Cai, Lai Châu, Ninh Binh et Khanh Hoa, dessine progressivement une nouvelle carte de la créativité.

Le Premier ministre Pham Minh Chinh s'exprime lors de la cérémonie de départ de la délégation sportive vietnamienne. Photo: VNA

SEA Games 33 : Le Premier ministre fixe les objectifs de la délégation sportive vietnamienne

Le Premier ministre Pham Minh Chinh, a présidé ce jeudi après-midi à Hanoï la cérémonie de départ de la délégation sportive vietnamienne pour les 33e Jeux d’Asie du Sud-Est (SEA Games 33), qui se tiendront en Thaïlande. Il a assigné à la délégation la double mission de réaliser d'excellentes performances et de véhiculer l'image d'un Vietnam uni, amical et ambitieux.