Le Cao Lau de Hoi An est reconnu par l’Organisation des Records d'Asie en tant que « Plat de valeur en cuisine de l'Asie ». Photo: Internet
Quang Nam (VNA) - Treize chefs de renommée mondiale viendront au Vietnam pour participer, du 14 au 20 mars prochain, au Festival international de la gastronomie de Hôi An 2016.
Ce Festival aura lieu dans le jardin des sculptures d'An Hoi et dans l'ancien quartier de Hôi An, dans la province de Quang Nam (au Centre). Ces 13 chefs et des chefs des restaurants de Hôi An présenteront la cuisine traditionnelle de cette ville.
Ce programme comprend de nombreuses activités attrayantes dont des échanges techniques dans la transformation d’aliments pour les touristes, le spectacle «Tasting tour with world chefs», qui sera une dégustation de la cuisine de ces chefs internationaux, présentation, démonstration de pâtisserie de Hôi An. L'association mondiale des chefs de cuisine, ainsi que des organisations de comme hors de la ville, participeront à cet évènement destiné à offrir une expérience agréable à son public.
En 2011, Hôi An a été élue par TripAdvisor, célèbre magazine de tourisme, au «Top 25 des destinations ayant la meilleure cuisine du monde». En 2013, les nouilles Quảng (Mì Quảng) et le Cao Lau ont été reconnus par l’Organisation des Records d'Asie en tant que «Plat de valeur en cuisine de l'Asie». -NDEL/VNA
