Les fruits sont de plus en plus diversifiés, c’est pourquoi le plateau aux cinq fruits à l'occasion du Têt traditionnel est de plus en plus riche.

De nos jours, le plateaux aux cinq fruits ne dispose que de 5 types de fruits mais peut varier en fonction des fruits de saison et des spécialités de chaque famille.

Au Nord, les cinq fruits symbolisent les cinq éléments de base de la philosophie orientale: bois, feu, terre, métal et eau.

Pendant ce temps, au Sud du Vietnam, il comporte : ananas, corossol, papayes, mangues vertes, noix de coco. C’est intéressant de savoir que les gens du Sud ont choisi ces 5 fruits à cause des prononciations qui nous évoquent les voeux qu’on souhaite dans la vie vie juste et suffisante./.