Hanoi (VNA) – Booking.com, l’une des principales plateformes de voyage en ligne au monde, a publié sa dernière étude «Le goût du pays», qui met en lumière l’influence croissante de la gastronomie sur les séjours de vacances des Vietnamiens en 2025.
L’étude révèle que les expériences culinaires influencent de plus en plus les choix de voyage, les touristes recherchant des séjours plus authentiques et personnalisés. Les locations de vacances sont devenues une option d’hébergement privilégiée pour ceux qui souhaitent découvrir les saveurs et la culture gastronomique locales.
Au Vietnam, la gastronomie joue un rôle déterminant dans l’organisation des voyages. Du choix de la destination à celui de l’hébergement, les préférences culinaires guident les comportements, faisant des locations de vacances l’option d’hébergement idéale pour ceux qui désirent explorer les saveurs locales.
L’étude met également en lumière l’évolution des habitudes culinaires des voyageurs vietnamiens pendant leurs vacances. 84% d’entre eux choisissent souvent leurs destinations en fonction de la gastronomie locale, et 48% indiquent que leur intérêt pour la découverte des spécialités culinaires locales motive leurs choix de voyage liés à la gastronomie.
Booking.com constate que cette passion pour la gastronomie influence les préférences d’hébergement, les maisons de vacances étant une alternative privilégiée pour explorer les saveurs locales.
«Les principales raisons pour lesquelles les voyageurs vietnamiens choisissent les maisons de vacances plutôt que d’autres types d’hébergement sont le cadre plus intime et détendu qu’elles offrent pour savourer les repas (38%), la plus grande liberté de manger sans horaires fixes (36%) et la possibilité de recevoir et de partager des repas avec leurs proches pendant leur séjour (35%) », révèle-t-il.
D’après le site de voyage, les habitudes culinaires des voyageurs vietnamiens évoluent également pendant leurs déplacements. Ils fréquentent les marchés locaux (80%), cuisinent des plats typiques (33%), testent de nouveaux appareils électroménagers (38%) et expérimentent de nouvelles recettes (28%).
Ces comportements illustrent comment le voyage devient un moyen d’explorer la culture gastronomique de manière concrète, mêlant découverte et expériences locales authentiques.
Booking.com identifie également quatre tendances clés qui façonnent les expériences culinaires dans les maisons de vacances, à savoir le nouveau chef cuisinier dans la maison de vacances, les profils des cuisiniers de vacances, le tourisme en trolleybus et le garde-manger portable. – VNA
