Ouverture du Festival international de la gastronomie de Hôi An 2018

Ayant pour thème "Goûtez le monde", le 3e Festival international de la gastronomie de Hoi An est organisé du 11 au 17 mars par le comité populaire de la ville de Hoi An et Hoi An Culinary Events (HACE).
Ouverture du Festival international de la gastronomie de Hôi An 2018 ảnh 1Des chefs participant au Festival international de la gastronomie de Hoi An 2018. Photo: kinhtevietnam.com.vn

Quang Nam (VNA) –  Le 3e Festival international de la gastronomie de Hôi An (HAIFF 2018) s’est ouvert dimanche 11 mars sur le thème "Goûtez le monde" (Taste the world) dans la ville de Hôi An (Centre).

 Cette édition réunira jusqu’au 17 mars douze chefs cuisiniers venus de Suisse, de France, d’Afrique du Nord, du Japon, de Chine, d’Espagne, des Pays-Bas, des Îles Cook, de Turquie, de République de Corée, d’Equateur, d’Italie.

Elle offre une bonne occasion pour valoriser l’image de Hôi An en tant que grande destination touristique, culturelle et gastronomique et une opportunité aux chefs locaux d’échanger des expériences avec leurs homologues internationaux.

Le premier jour, les chefs et patrons des restaurants participants ont été accueillis à l’école de cuisine et restaurant Vy’s Market. Les chefs ont été ensuite présentés au marché central de Hoi An où ils ont choisi les ingrédients en préparation pour préparer leurs plats de signature.

Le deuxième jour, les chefs ont présenté leur plat de signature pour l’échantillonnage lors d’une soirée cocktail réservée à des invités, sponsors, cadres supérieurs des resorts locaux et des représentants des médias.

L’évènement organisé par le comité populaire de la ville de Hôi An et la compagnie Hôi An Culinary Events (HACE) sera ouvert au grand public à partir du 13 mars. Chaque soir, le Jardin des statues de Hoi An abritera 12 stands décorés sur le thème des 12 pays des chefs participants qui prépareront des plats traditionnels de leurs pays.

Hôi An a été élue par de nombreux magazines et sites web prestigieux en tant qu’une des destinations culinaires les plus attrayantes d'Asie. -VNA

Voir plus

Le ceviche péruvien, ou simplement ceviche, est le plat national du Pérou et a été reconnu par l'UNESCO comme patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Photo: ambassade du Pérou au Vietnam

Surprenante et multiple, la gastronomie péruvienne s’invite à Hanoi

Façonnée par les tumultes de l’Histoire sud-américaine et de nombreuses migrations de population, la gastronomie péruvienne est le fruit d’un métissage unique entre les traditions andines ancestrales et les apports des conquistadors puis des immigrants, elle a en réalité bien plus à nous offrir…

Les dirigeants du Musée des Beaux-Arts du Vietnam offrent des cadeaux aux utilisateurs de Facebook et de TikTok. Photo : fournie par le Musée.

Les jeunes Vietnamiens font rayonner les beaux-arts sur les réseaux sociaux

De nombreux jeunes expriment leur amour pour les beaux-arts vietnamiens à travers des vidéos publiées sur les réseaux sociaux. Les auteurs des vidéos les plus appréciées sur le Musée des beaux-arts du Vietnam, sur les pages Facebook et TikTok, ont récemment reçu des cadeaux de reconnaissance du Musée.

Projection du film « Love in Vietnam » à Da Nang. Photo: VNA

« Love in Vietnam » : première coproduction Vietnam-Inde projetée à Da Nang

Le film « Love in Vietnam » a été officiellement projeté le 1er juillet au Centre des Conférences Internationales Ariyana à Da Nang, dans le cadre de la 3ᵉ édition du Festival du Film d’Asie de Da Nang (DANAFF 2025). Ce long-métrage marque une étape historique en tant que première coproduction cinématographique entre le Vietnam et l’Inde.

La tour Nhan, joyau architectural de la province de Phú Yên

La tour Nhan, joyau architectural de la province de Phú Yên

Symbole emblématique de l'architecture du royaume de Champa, la tour Nhan, dont le nom signifie littéralement « tour de l'Hirondelle », fut érigée à la fin du XIe siècle. Dominant fièrement le paysage, elle incarne les valeurs historiques, culturelles et artistiques majeures qui font la richesse de la province de Phú Yên.

La 3e édition du Festival du Film asiatique de Da Nang (DANAFF III) débute le 29 juin à Da Nang. Photo : VNA

Le DANAFF de Dà Nang, reflet du cinéma vietnamien et asiatique

Dà Nang accueillera du 29 juin au 5 juillet 2025 la troisième édition de son Festival du Film Asiatique (DANAFF III), avec plus de 100 films au programme. Sa directrice, la Dr. Ngô Phuong Lan, revient sur ce festival qui conjugue passion, engagement et volonté d’innovation.