Un restaurant "Pho 24" a été inaugurévendredi dans l'arrondissement de Shinjuku, au centre de Tokyo, faisantapparaître l'une des marques célèbres du Vietnam sur le marchéjaponais.
Selon l'ambassadeur du Vietnam au Japon, Nguyên Phu Binh, la présenceau Japon de la marque "Pho 24" (nouille de riz dans un bouillon épicéde boeuf ou de poulet avec la viande correspondante) permettra à lapopulation de ce pays de mieux comprendre la culture et l'hommevietnamiens.
Le diplomate a espéré que la société paractions Pho 24 atteindra son objectif d'ouvrir 50 restaurants dansl'ensemble du Japon.
Avant d'arriver sur le marchéjaponais, la société Pho 24 a ouvert 11 restaurants sous franchise enIndonésie, deux aux Philippines, trois à Hong Kong, et deux auCambodge.- AVI

Le bánh hỏi, le carré de vermicelle de riz savoureux qui affole les pâtissiers
L’artisanat de fabrication de vermicelles de riz de forme carrée a été reconnu comme un patrimoine national, tandis qu’une photo d’un artisan fabriquant du bánh hỏi par le photographe Dang Hoài Anh a remporté le Champagne Taittinger Food for Celebration aux World Food Photography Awards 2025.