Au total, 22 plats vietnamiens figurent dans la nouvelle liste des 97 meilleures soupes de nouilles au monde publiée par TasteAtlas.
Avec une note de 4,5 sur 5, le « pho bo » (soupe de nouilles au bœuf vietnamienne) arrive en tête des sélections vietnamiennes et se classe 7e au niveau mondial. Le plat se compose de différentes coupes de bœuf et garnitures, notamment de la poitrine finement tranchée, du flanc, du steak de ronde, des tripes, du bœuf saignant et cuit, du tendon et des boulettes de bœuf.
