La province de Ninh Binh (Nord) propose une variété de produits et d’expériences pour améliorer le plaisir des visiteurs pendant les vacances du Nouvel An lunaire (Têt) 2025, avec de nombreux événements et activités promotionnelles pour attirer les touristes.
Parlant de Yên Châu, on pense immédiatement aux mangues et bananes au goût délicieux. Ces jours, les habitants du district de Yên Châu sont occupés à récolter des mangues.
Le gâteau de riz gluant à la mélasse (connu localement sous le nom de bánh mât) et la tarte de riz cuite à la vapeur (bánh bèo) font partie des plats spéciaux du village de Bach Thuân.
Pour la saison de récolte 2019, le district de Chi Lang dans la province de Lang Son (Nord) compte environ 1.600 ha de cultures de pomme cannelle donnant des fruits.
Comme le pho, les Hanoïens ont toujours plaisir à manger à n’importe quelle heure de la journée du banh gio. Cette spécialité est une combinaison parfaite des ingrédients du delta du fleuve Rouge.
Le district de Tra Bong est considéré comme l’un des centres de culture et de production de cannelle de la province de Quang Ngai, qui est une spécialité traditionnelle depuis longtemps.
Le Périophthalme géant (thoi loi en vietnamien, nom scientifique Periophthalmodon schlosseri) est décliné en plusieurs plats dans la province de Cà Mau (Sud).
A Hai Duong, il existe une petite merveille à découvrir absolument si vous séjournez dans cette province : les fameux cubes au goût sucré et de couleur jaune vive - le "banh dâu xanh"!
La cérémonie présentant les spécialités de Huê a pour objet de promouvoir les valeurs gastronomiques et culturelles de Huê et de sensibiliser les générations futures à leur préservation.
Les quatre spécialités utilisées comme présent à la province de Kon Tum (dans les Hauts Plateaux du Centre) ont été récemment reconnues en tant que les plats célèbres du Vietnam.
À partir de différentes espèces de poissons, les gens du Sud produisent différentes sortes de "nuoc mam", puis les associent avec d'autres condiments pour créer des plats originaux, dont le "bun mam".