Hanoï (VNA) - Le delta du Mékong marque l'embouchure de cet immense fleuve. Grâce au Mékong, cette région possède de nombreuses spécialités culinaires.
Il est temps que vous naviguiez sur son cours pour découvrir de nombreux plats simples, légers mais délicieux ! L'un des plats les plus populaires : les «Crevettes minuscules frites avec des galettes de riz grillées».
Les petites crevettes sont associées à l'enfance de nombreuses personnes dans le delta du Mékong. Il est assez facile d'en trouver dans les rivières et les canaux entourant les villages.
Pour faire ce plat, il faut sélectionner ces petits crustacés, les nettoyer et les laisser sécher pendant un certain temps. Ceci fait, il faut rouler les crevettes dans de la farine et les faire réchauffer à feu vif.
Faire rissoler de l'ail haché et ensuite mélanger avec les crevettes frites. Ajouter un peu de "nuoc mam" (saumure de poisson).
Sélectionner de toutes petites crevettes, les nettoyer et les laisser sécher pendant un certain temps. 
Rouler les crevettes dans la farine. 
Faire rissoler de l'ail haché, puis mélanger avec des crevettes frites. Ajouter un peu de nuoc mam. 
Le plat se mange avec des morceaux de galette de riz grillées utilisés comme une cuillère. Le plat est servi avec des galettes de riz grillées. La meilleure façon de le manger est d'utiliser des morceaux de galette de riz grillées comme une cuillère. -VNI/VNA
