Le plus grand village des feuilles « dong » de Hanoi s’affaire pour le Têt

Le village de Tràng Cat dans le district de Thanh Oai, Hanoi, compte à l’heure actuelle plus de 300 foyers cultivant des Stachyphrynium placentarium servant à préparer les « banh chung ».
Le plus grand village des feuilles « dong » de Hanoi s’affaire pour le Têt ảnh 1Le village de Tràng Cat, commune de Thanh An, district de Thanh Oai, en banlieue de la ville de Hanoi, compte à l’heure actuelle plus de 300 foyers cultivant des Stachyphrynium placentarium dont les feuilles servent à préparer les « banh chung » à l’occasion du Têt traditionnel.
Le plus grand village des feuilles « dong » de Hanoi s’affaire pour le Têt ảnh 2Au milieu du 12e mois lunaire, les habitants du village Tràng Cat s’affairent à récolter les feuilles " dong ".
Le plus grand village des feuilles « dong » de Hanoi s’affaire pour le Têt ảnh 3Selon les horticulteurs, la culture des Stachyphrynium placentarium est très simple. Il suffit de séparer des rameaux, puis les piquer sous le sol, en prendre soins et atteindre la récolte.
Le plus grand village des feuilles « dong » de Hanoi s’affaire pour le Têt ảnh 4Les feuilles " dong " sont coupées et puis sont classées en rouleau, dont chacun de 100 feuilles. Les rouleaux de grandes feuilles se vendent à 150 000 dôngs chacun.
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Les habitants du village de Tràng Cat classent les feuilles dong après la récolte.

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Le plus grand village des feuilles « dong » de Hanoi s’affaire pour le Têt ảnh 7Les feuilles " dong " récoltées sont entassées dans la cour des habitants. Les feuilles " dong " donnent aux " banh chung " (gâteau du Têt) une couleur verte et une bon odeur typique.
Le plus grand village des feuilles « dong » de Hanoi s’affaire pour le Têt ảnh 8La récolte des feuilles dong devrait s’achever au 25e jour du 12e mois lunaire.
NDEL

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