Hô Chi Minh-Ville (VNA) - Le 3e Festival du bánh mì (pain vietnamien) 2025 se déroulera du 21 au 24 mars au parc Lê Van Tam, dans le 1er arrondissement de Hô Chi Minh-Ville, a annoncé l'Association du tourisme de Hô Chi Minh-Ville (HTA).
Placé sous le thème "Le pain vietnamien - Valeur de la cuisine mondiale, se propageant sur les cinq continents, l’événement proposera de nombreuses nouveautés pour attirer aussi bien les habitants locaux que les touristes vietnamiens et étrangers.
Selon les organisateurs, le festival proposera diverses activités attrayantes. L'un des temps forts sera l’espace d'échange culturel, où les visiteurs pourront découvrir la cuisine en interagissant avec des boulangers, des chefs célèbres et des passionnés de gastronomie. Ils auront l'occasion de confectionner leur propre pain, de déguster un délicieux bánh mì accompagné d'un café vietnamien corsé et d'explorer l'alliance harmonieuse de ces deux spécialités emblématiques.
L’espace d'exposition "Le bánh mì du passé et du présent" plongera les visiteurs dans l’histoire de ce mets emblématique, mettant en lumière son évolution, des recettes traditionnelles aux créations modernes, illustrant ainsi son développement constant.
Autre moment phare, le “Banquet du bánh mì ” proposera un riche buffet de pains du monde entier, associés à des mets vietnamiens traditionnels. Les visiteurs pourront également déguster du banh mi accompagné de café vietnamien spécial ainsi qu'une variété d’autres spécialités culinaires et boissons attrayantes.
L'un des temps forts du festival de cette année sera la tentative de battre le record du plus grand nombre d'accompagnements pour le « bánh mì », avec 100 plats différents.
Afin d’assurer la qualité et l’hygiène tout au long du festival, les organisateurs travailleront en étroite collaboration avec le Service de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville. Les stands participants devront fournir tous les documents et respecter les procédures requises. Par ailleurs, des consignes strictes en matière d'hygiène et de sécurité seront appliquées durant les quatre jours de l'événement.
Enfin, le comité d'organisation s'associera aux autorités locales compétentes pour garantir la sécurité, l’ordre public et la prévention des incendies, contribuant ainsi au succès du festival.
L’an dernier, le festival avait accueilli environ 150.000 visiteurs, et cette année, l'affluence devrait dépasser ce chiffre.
Le bánh mì tire son origine de la baguette française. est véritablement un plat incontournable lorsqu’on parle de la cuisine vietnamienne. On peut voir partout des Vietnamiens dégustant avec plaisir un bánh mì, dans les villes comme à la campagne. Ce plat est populaire auprès de toutes les générations et de toutes les classes sociales, des seniors aux jeunes, des élèves aux fonctionnaires... tout le monde apprécie ce met abordable. -VNA
