Hanoï, 3 juin (VNA) – La Journée mondiale des tapas sera célébrée du 20 au 23 juin prochain dans plus de 20 restaurants de Hanoï, Da Nang (Centre) et Ho Chi Minh-Ville.
Démonstration de confection de tapa. Photo: VNA
Ce qu’a annoncé l’ambassadrice espagnole au Vietnam, Mme María Jesús Figa, lors d’une conférence de presse donnée lundi 3 juin à Hanoï, ajoutant que l’événement constituerait une opportunité spéciale de découvrir la gastronomie espagnole.
Selon la diplomate, pendant cet événement, les tapas seront servies avec des programmes de promotion spéciaux, outre un concours sur la page Facebook de l’ambassade portant sur la préparation de ces plats et la gastronomie espagnole.
Des tapas populaires. Photo: VNA
Les "tapas" sont les plats célèbres de ce pays méditerranéen. En espagnol, "tapa" signifie une petite portion de nourriture servie avec des boissons dans les bars et restaurants. En Espagne, il suffit de commander une boisson et on vous apporte de quoi grignoter gratuitement des tapas.
Selon des documents historiques, au XIIIe siècle, le roi Alphonse X jeta les bases de cette tradition en obligeant les habitants à consommer ces petits plats avec la boisson afin d’éviter l’ivresse.
Les pubs commencèrent alors à servir de l’alcool avec une tranche de pain au fromage. Cette couche de pain "tapa" permît également de prévenir que les insectes ne tombaient pas dans la tasse. Ce qui donna la naissance aux tapas.
Des spécialités culinaires d'Espagne. Photo: VNA
"Nous, les Espagnols, sommes passionnés et fiers de notre cuisine. C'est un mélange entre tradition et révolution, entre simplicité et complexité dans un même plat", a confié Mme María Jesús Figa.
Selon elle, les tapas sont aussi diversifiées que le peuple espagnol. "Un morceau de pain sans fromage ou une brochette d’olives accompagnée du piment est une tapa très populaire en Espagne. Mais vous pouvez également trouver de nombreux autres tapas qui ressemblent à des œuvres d'art", a-t-elle présenté. -VNA
