La cuisine vietnamienne prisée en République tchèque

Les plats spéciaux vietnamiens ont été appréciés par les visiteurs lors d'un Festival de la gastronomie et de la culture des ambassades tenu le 12 mai dans l’arrondissement de Prague 6 en R. tchèque.
Prague, 13 mai(VNA) - Les plats spéciaux vietnamiens ont été appréciés par les visiteurs lorsd'un Festival de lagastronomie et de la culture des ambassades tenu le 12 mai dans
l’arrondissement dePrague 6 en République tchèque.
La cuisine vietnamienne prisée en République tchèque ảnh 1Les visiteurs massés autour du stand vietnamien lors du Festival de la gastronomie et de la culture des ambassades à Prague. Photo: VNA


Le Festival de la gastronomieet de la culture a attiré laparticipation de l'ambassade vietnamienne avec de 39 corps diplomatiquesétrangers.

Outre les plats traditionnels comme le "nem ran" (rouleau deprintemps), "tom chien xu" (crevettes frites) et le "buncha" (vermicellesde riz au porc grillé), le Vietnam a également participé à plusieurs numérosartistiques du Festival.

L'ambassade vietnamienne en République tchèque a organisé diverses activitésvisant à présenter l’image sur le pays et le peuple du Vietnam pour desTchèques et des étrangers dans le pays.

L'ambassade prévoit d'organiser en mai un séminaire pour présenter le potentieléconomique du Vietnam et d'inviter les investisseurs tchèques à venir auVietnam, et de coordonner avec l'Administration du tourisme du Vietnam pourfaire la publicité du tourisme vietnamien en République tchèque en juin.

Entre juillet et la fin de l'année, de nombreux accords de coopérationdevraient être signés entre les localités des deux pays.

Pour l’heure, l'Etat tchèquereste l'un des principaux partenaires du Vietnam en Europe centrale et orientale.L’an dernier, le chiffre d’affaires du commerce bilatéral a atteint plus de 257millions de dollars. Rien que durant les deux premiers mois de 2018, les deuxpays ont réalisé un chiffre d’affaires d’import-export de près de 50 millionsde dollars, soit une hausse de 31,3% en variation annuelle.

Le Vietnam exporte enRépublique tchèque des chaussures, du textile-habillement, des téléphonesportables, des pièces détachées électroniques, des produits agricoles etaquatiques alors que le Vietnam importe des machines, des équipements, desproduits mécaniques, des produits pharmaceutiques, des cristaux…

En avril 2018, la Républiquetchèque entretient 36 projets d’investissement au Vietnam réunissant un fondsinscrit de près de 100 millions de dollars, tandis que le Vietnam a investidans seulement 4 projets en République tchèque accumulant une valeur totale de5 millions de dollars. - VNA

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Des femmes khmères de la commune d’An Cư, province d’An Giang, s’emploient à préserver et à valoriser le métier traditionnel de tissage de brocart de leur communauté. Photo : VNA

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Le Têt traditionnel – Identité culturelle des Vietnamiens

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Le Têt symbolise le début d’une nouvelle année, et les événements qui se produisent ce jour-là sont traditionnellement considérés comme annonciateurs des fortunes et des défis pour les mois à venir.

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Dans le Delta du Mékong, la famille de Huynh Công Ly perpétue depuis plus d’un demi-siècle la tradition d’ériger le cây nêu, perche rituelle du Têt, symbole ancestral chargé de sens spirituel et culturel.

Parmi les nombreux symboles qui incarnent le Nouvel An lunaire au Vietnam, le "bánh chưng" – gâteau traditionnel de riz gluant du Têt – s’impose comme une empreinte mémorielle profondément ancrée dans la conscience collective. Photo : VNA

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L'art ancestral de l'emballage du "bánh chưng" : un rituel du Têt vietnamien

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Avec l'évolution de la société, de nombreuses coutumes liées au Têt se sont peu à peu estompées. Cependant, la préparation du "bánh chưng" (gâteau de riz gluant) demeure une tradition culturelle emblématique du peuple vietnamien, perpétuée chaque année par de nombreuses familles. À l’approche du Têt, les générations de descendants se rassemblent pour préparer le "bánh chưng", choisissant soigneusement les plus beaux gâteaux à déposer sur l’autel des ancêtres en hommage et en respect des traditions.

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