Les Journées d'échanges culturels Hoi An-Japon(8e édition) ont été inaugurées le 21 août dans l'ancienne cité de HôiAn, province de Quang Nam (Centre).
Cette manifestation est organisée par le Comité populaire municipal deHoi An, en collaboration avec l'ambassade du Japon au Vietnam etl'Agence japonaise de coopération internationale (JICA).
Dans le cadre de cette manifestation, plusieurs programmes empreintsdes identités culturelles du Vietnam et du Japon seront présentés aupublic, tels que expositions de photos et de peintures, présentationdes traditions culinaires et de jeux d'enfant du Japon, représentationsd'instruments traditionnels, cérémonie de mise à l'eau de lanternesflottantes sur le fleuve, défilés de mannequins en "ao dài" et enkimonos, cérémonie du thé japonais, calligraphie...
Lorsde la soirée d'ouverture, la danse de la licorne a été présentée pardes artistes vietnamiens, outre la danse de la Cour par la troupeartistique impériale Iwamikagura, province de Simane (Japon)...
Cette manifestation, organisée annuellement depuis 2003, vise àresserrer les relations d'amitié entre les deux pays et à valoriser cepatrimoine culturel mondial qu'est la ville de Hôi An. -AVI
La feuille de riz vietnamienne se cuisine à toutes les sauces européennes
Les galettes de riz vietnamiennes séduisent de plus en plus les gourmets européens grâce à leur polyvalence, leur facilité de préparation et leur capacité à s'accorder avec une grande variété d'ingrédients occidentaux. Cet échange culinaire contribue non seulement à étendre le rayonnement de la cuisine vietnamienne, mais aussi à enrichir le paysage gastronomique multiculturel de la Belgique et de nombreux autres pays.
