Industrie alimentaire: la «mine d’or» du Vietnam
Selon le ministère de
l’Industrie et du Commerce, la consommation alimentaire du Vietnam en
2016 augmentera de 5,1% pour atteindre 29,5 milliards de dollars. La
consommation par habitant sera d’environ 5,8 millions de dongs, soit 316
dollars.
Se basant sur une étude de marché de Nielsen et
Euromonitor International, la société des valeurs boursières VPBS a
donné des données intéressantes. Le Vietnam a produit en 2013 plus de 60
milliards de dollars de nourriture et de boissons, dont près de 43
milliards au service de la demande intérieure. Certains secteurs ont
dégagé plus de 1 milliard sur le marché domestique tels que nouilles
instantanées, huile, lait, bonbons, vin, bière, boissons gazeuses...
Selon une enquête d’Ausfeed, en 2014, la consommation nationale de
viande de porc a été d’environ 2.245 millions de tonnes. Les quelque 20
entreprises de transformation implantées dans le pays n’ont qu’une
capacité totale de moins de 200.000 tonnes/an. Concernant les poissons
«tra» (pangas), bien que les exportations se soient élevées à 1,8
milliard de dollars, il s’agit principalement de filets (80%). Les
produits à valeur ajoutée représentent une faible proportion.
Récemment, de nombreuses entreprises domestiques tels Sao Mai, Ba Huan,
Vissan, Dabaco, SG Food et Duc Viet ont renforcé leurs investissements
dans l'industrie alimentaire. Cela a aidé les marques nationales à
dominer le marché intérieur et à stimuler leurs exportations.
Cependant, il faut admettre que le taux de produits transformés est
trop faible par rapport à la capacité totale du marché. En outre, la
création de la Communauté de l’ASEAN en fin d’année, qui signifie que
les denrées alimentaires agricoles de la Thaïlande, de l'Indonésie, de
la Malaisie... entreront librement au Vietnam, affectera ce marché. Ce
sera à la fois une opportunité et un défi majeur pour cette filière
nationale.
Les professionnels et gestionnaires
participant à l'exposition internationale Vietnam Foodexpo 2015 ont
partagé le même point de vue qu’avec ses grands potentiels, son
environnement d'investissement qui s’améliore progressivement, le
Vietnam est une destination attrayante pour les investisseurs de ce
secteur, notamment ceux venus de République de Corée, du Japon, de
l’ASEAN et de l’Europe.
Si les investissements sont
renforcés, l'industrie alimentaire nationale contribuera à répondre aux
besoins du marché intérieur mais aussi à augmenter les exportations et à
rivaliser avec les aliments importés. Et une fois que le Vietnam aura
les capacités de participer à la chaîne de valeur mondiale, la
consommation de nourriture et de boissons dans le pays sera plus élevée
que les 40 milliards de dollars actuels. -CPV/VNA