Cet événement de quatre jours est co-organisé par le ministère de laCulture, du Sport et du Tourisme, le Service municipal de la Culture, duSport et du Tourisme, l’Association municipale du tourisme, ainsi quela Sarl de services et de tourisme Phu Tho (PhuTho Tourist).
Il a pour objet de faire valoir la gastronomie vietnamienne, notammentcelle de la mégapole du Sud, grâce à ses plus de 80 stands de 40entreprises de 20 villes et provinces, notamment de Ninh Thuân, BinhThuân, Bên Tre, Cân Tho, Dông Thap, Tiên Giang, Long An, Trà Vinh... et,bien entendu, de Hô Chi Minh-Ville.
Les spectacles etdivertissements sont au rendez-vous avec, par exemple, "Les bons platsdu Nam Bô", des représentations de jeux traditionnels, un tournoi deViêt Vo Dao organisé par des étudiants de Hô Chi Minh-Ville, outre descours de gastronomie. - VNA
L’art du thé au lotus de Hué : quand la fleur sublime l’infusion
Pour confectionner le thé au lotus, l’artisan doit faire preuve d’une minutie extrême. Il se lève à l’aube afin de sélectionner des fleurs répondant à des critères particulièrement rigoureux, privilégiant celles qui n’ont pas encore pleinement éclos et dont la fraîcheur est irréprochable. Avec une infinie délicatesse, il insère ensuite le thé au cœur de lotus blancs anciens, véritable écrin naturel aux parfums subtils. Le thé y repose durant toute une journée, exposé aux éléments, absorbant patiemment l’essence florale et la fragrance délicate du lotus, jusqu’à atteindre une harmonie aromatique d’une grande finesse.
