Hanoi (VNA) – Alors que le Vietnam s’oriente vers un avenir agricole plus vert et plus durable, de nombreux agriculteurs adoptent des modèles circulaires, qui réduisent les déchets tout en augmentant la productivité et les revenus.
Partout au pays, la production circulaire ne se limite plus aux grandes entreprises ; elle est également adoptée par les coopératives et les petits exploitants, qui y voient une solution intelligente et pratique pour optimiser l’efficacité, réduire les coûts et protéger l’environnement.
« Nous élevons 6.000 poulets avec une alimentation à base de champignons lingzhi et de cordyceps. En valorisant ces sous-produits dans notre modèle d’agriculture circulaire, nous sommes en mesure de produire des œufs de haute qualité à un prix raisonnable», a fait savoir Nguyên Thi Hông, directrice de la compagnie par actions de plantes médicinales Thiên Phuc, décrivant sa ferme située dans la commune de Hoa Phu, à Hanoi, où un modèle circulaire innovant contribue à valoriser les déchets agricoles.
Connue pour son esprit audacieux, elle a été pionnière dans le développement d’un modèle de culture du cordyceps, une plante médicinale précieuse aux nombreux bienfaits pour la santé. Au cours de sa culture du cordyceps et d’autres champignons médicinaux, elle a découvert que la base des champignons, souvent jetée après la récolte, contenait encore divers composés bioactifs précieux tels que la cordycépine, l’adénosine, des acides aminés, des vitamines et des minéraux. Consciente de son potentiel comme complément naturel, elle a commencé à l’utiliser comme ingrédient alimentaire pour les poules pondeuses en 2023.
Les résultats étaient prometteurs. Les poules sont restées en bonne santé et ont produit des œufs hautement nutritifs, conformes aux normes de sécurité alimentaire. L’alimentation enrichie a notamment amélioré la qualité du fumier, réduisant les odeurs et augmentant la teneur microbienne, le rendant idéal pour le compostage en engrais organique. Cet engrais est ensuite utilisé pour les cultures de la même exploitation, complétant ainsi un cycle durable.
Selon Nguyên Thi Hông, ce modèle présente des avantages environnementaux et économiques. Il réduit le besoin de traitement coûteux des déchets, diminue les dépenses en intrants et crée une source de revenus supplémentaire, tout en garantissant l’absence de rejet de déchets nocifs dans l’environnement, a déclaré Hong.
« L’idée est née lorsque nous avons développé notre production de cordyceps. Nous avons utilisé des produits de qualité inférieure pour élever des poules et j’ai constaté que l’agriculture circulaire fonctionnait plutôt bien. Par exemple, au lieu de jeter les sous-produits, nous les donnons aux poules. Si un produit ne convient même pas à l’alimentation, nous l’utilisons comme engrais. Les fruits cultivés de cette manière ont bien meilleur goût car l’engrais est entièrement biologique », a-t-elle ajouté.
Truong Thi Hanh, une autre agricultrice de la commune de Hoa Phu, applique un modèle similaire. « Nous suivons également un système circulaire dans notre exploitation. Les chrysalides robustes servent à la multiplication des champignons. Celles qui ne sont pas admissibles servent d’engrais ou, si elles répondent aux critères, servent à nourrir les poulets. Auparavant, nous utilisions du cordyceps de qualité inférieure pour les extraits, mais aujourd’hui, nous élevons les poulets avec, ce qui génère de meilleurs profits et élimine les rejets de déchets dans l’environnement », explique-t-elle.
Avec la prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé et de sécurité alimentaire, de nombreux aviculteurs de la province de Thai Nguyên (Nord) changent de mentalité. Au lieu de se contenter d’élever des poulets selon des méthodes traditionnelles, ils investissent désormais dans des pratiques plus sûres et plus durables.
Nguyên Van Thach, de la commune de Tân Khanh, non seulement applique les normes VietGAP pour garantir une volaille propre et sûre pour le marché, mais traite également les déchets de poulet pour nourrir les vers de terre. Ces vers sont ensuite utilisés comme aliment pour les poulets et même pour les anguilles, créant ainsi un système rentable en circuit fermé.
« L’idée de l’agriculture circulaire est née de défis concrets. Nous devions valoriser les sous-produits et les déchets disponibles ; ce que d’autres jettent, nous le transformons en aliments pour animaux. Cette approche nous permet d’augmenter nos revenus et de réduire considérablement la pollution environnementale », a-t-il fait savoir.
En reconnaissant la valeur inexploitée des sous-produits agricoles et en transformant les déchets en intrants utiles, Nguyên Thi Hông, Truong Thi Hanh et Nguyên Van Thach améliorent non seulement la productivité et réduisent les coûts, mais protègent également l’environnement de manière concrète et mesurable. Leur expérience témoigne d’une évolution croissante vers l’agriculture circulaire, prometteuse à la fois pour la résilience économique et l’équilibre écologique à long terme. – VOV/VNA
Ninh Binh intensifie la campagne des « 500 jours et nuits » pour redonner un nom aux soldats tombés pour la Patrie
Dans la province de Ninh Binh, la campagne des « 500 jours et nuits » consacrée à la recherche, au regroupement et à l'identification des restes des soldats morts pour la Patrie se poursuit avec une mobilisation sans relâche. Entre analyses ADN, recoupement des archives, collecte de témoignages et numérisation des données, les autorités entendent redonner un nom aux combattants demeurés anonymes et répondre à l'attente de milliers de familles après plusieurs décennies.
