Des plats populaires tels que le bánh xèo, le bánh khọt, le bún đậu, le mì quảng ou encore le nộm rau figurent régulièrement dans les magazines internationaux, présentés comme des mets simples mais aux saveurs irrésistibles et parfumées. La dégustation de chacun de ces plats réveille chez les convives de chaleureux souvenirs de la patrie. Ces spécialités sont également largement choisies par de nombreux restaurants pour enrichir leurs menus et séduire les touristes, notamment lors des festivités.
Bienvenue au Vietnam, un pays luxuriant en forme de S, bordé par la mer Orientale. Des paysages grandioses au riche patrimoine culturel, des sourires chaleureux aux plats simples mais irrésistibles : tout vous attend ici.
Le 7 juin, le Vietnam a laissé une impression marquante lors du 8e Festival international de la gastronomie et de la culture, qui s'est déroulé sur l'emblématique place de la Victoire.
L'ambassade du Vietnam au Brésil a participé le 31 mai au Bazar international de la gastronomie et de la culture 2025, un événement annuel organisé par le corps diplomatique au Musée d'art de Brasilia.
Avec une note moyenne de 4,34/5 évaluée par des experts culinaires, des chefs et des visiteurs internationaux, la cuisine vietnamienne est classée 19e dans le classement 2024 des 100 meilleures cuisines du monde par le site culinaire de renommée mondiale TasteAtlas.
La Semaine de la cuisine et de la culture de la Malaisie, intitulée « Le beau goût de la Malaisie », s’est ouverte ce jeudi 12 septembre à Hanoi. L’événement de 5 jours présente aux visiteurs des plats typiques et des caractéristiques culturelles uniques de ce pays d'Asie du Sud-Est.
Le Comité central de la Croix-Rouge du Vietnam et l'ambassade de Chine au Vietnam ont organisé le 17 juillet une cérémonie de mise en chantier du projet de construction d'une cuisine en semi-internat pour l'école primaire de Kim Dong, dans la commune du même nom, district de Trang Dinh, province de Lang Son (Nord).
L'ambassade du Vietnam en République tchèque a présenté des plats et produits typiques du Vietnam à la 7e édition du Festival gastronomique et culturelle des ambassades, tenue le 8 juin à Prague.
Le célèbre magazine de voyage britannique Time Out vient d’annoncer sa liste « The world’s 20 best cities for food right now » (20 meilleures villes du monde pour se nourrir), où Hô Chi Minh-Ville se classe 4e, derrière Naples (Italie), Johannesburg (Afrique du Sud) et Lima (Pérou).
Des chefs vietnamiens et japonais serviront une fusion unique de plats de rue des deux pays dans le cadre du Festival de la culture japonaise qui aura lieu à Hanoi le mois prochain.
L'Espace culinaire de Hanoï 2023, intitulé "Quintessence de la cuisine vietnamienne", se tiendra au Palais des enfants de Hanoï du 29 septembre au 1er octobre, dans le cadre des activités marquant le 69e anniversaire du Jour de la libération de la capitale (10 octobre).
L’écrivaine voyageuse Brekke Fletcher du Lonely Planet, le plus grand guide de voyage au monde, et le photographe vietnamien Thanh Huynh ont exploré la cuisine de toutes les régions du Vietnam en 9 jours.
L'Association de la culture culinaire du Vietnam (ACCV) s'efforce de mettre en œuvre le projet "Élaborer et développer la cuisine vietnamienne et en faire une marque nationale pour la période 2022-2024".
L'Association de l’alimentation et des boissons (Food&Beverage) de Hô Chi Minh-Ville voit le jour le 11 janvier pour explorer, préserver et développer la cuisine vietnamienne.
L'ambassade du Vietnam en Israël a organisé le 19 juillet une rencontre pour promouvoir la culture, la cuisine et le tourisme du pays auprès des Israéliens.
L’Association de la culture culinaire vietnamienne (ACCV) a lancé un programme visant à rechercher une centaine de plats vietnamiens typiques afin d'établir une carte culinaire numérique des spécialités.
Le ministère thaïlandais de la Culture a inauguré samedi au Centre culturel de l'ASEAN à Bangkok le programme de présentation de la cuisine des pays membres de l’ASEAN à l'occasion du 53e anniversaire de l
