Photo: VNA Dak Lak (VNA) - Un colloque sur le développement du café de spécialité, une nouvelle sorte de café, a été organisé dimanche dans la ville de Buon Ma Thuot, province de Dak Lak (Hauts Plateaux du Centre).
L'événement était organisé par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural en collaboration avec l'Association du café et du cacao du Vietnam (Vicofa) et le Comité populaire provincial.
Selon le président de la Vicofa, Trinh Duc Minh, le potentiel de développement du café de spécialité au Vietnam est énorme. Plusieurs localités de production du café dans ce pays telles que Dak Lak, Dak Nong, Lam Dong et Son La, disposent des conditions convenables pour cet arbre.
Selon le vice-président du Comité populaire de Dak Lak, Y Giang Gry Nie Knong, le caféier est un arbre clé apportant une grande valeur à Dak Lak. Sa localité se concentrera sur l'amélioration du rendement et de la qualité des produits pour répondre aux normes de l'exportation.
Le café de spécialité est développé dans plusieurs pays dans le monde. Au Vietnam, ce secteur doit être exploité
Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural s’engage à accompagner avec les autorités locales et les entreprises pour élaborer des programmes concrets au service du développement du café de spécialité du Vietnam. En outre, les entreprises et les agriculteurs devaient changer leur pensée dans la production, la transformation et l'amélioration de la qualité du café, a conclu son vice-ministre Le Quoc Doanh. -VNA
