Dak Lak, 10 mars (VNA) - Le 7e festival du café Buon Ma Thuot avec pour thème « La quintessence des montagnes » s'est ouvert le 9 mars dans la province de Dak Lak (Hautes plateaux du Centre).
Le président du Comité populaire de la province de Dac Lak Pham Ngoc Nghi prend la parole à la cérémonie d'ouverture de la 7e Fête du café de Buôn Ma Thuôt. Photo : VNA
Lors de la cérémonie d'ouverture, le vice-Premier ministre Truong Hoa Binh a déclaré que le café Buôn Ma Thuôt avait été vendu dans plus de 60 pays et territoires à travers le monde, contribuant de manière significative à l'exportation totale de café du pays, qui a atteint une valeur de 1,9 million de tonnes avec un chiffre d’affaires de plus de 3,5 milliards de dollars en 2018.
Il a suggéré que la province encourage et attire les investissements privés dans la régénération du café, renforce l'application de la science et de la haute technologie pour accroître la productivité et la qualité, réduire les coûts de production et s'adapter au changement climatique.
La localité devrait concentrer ses investissements sur l'industrie de transformation en profondeur et la préservation après récolte, a-t-il conseillé.
Pour atteindre l’objectif de faire de Dak Lak une destination café mondiale, Truong Hoa Binh a demandé à la province d’élargir ses marchés et de renforcer la connectivité avec ses amis dans le monde afin d’attirer davantage d’amoureux du café, d’experts et de fabricants dans cette localité.
Avec une superficie de caféiers de plus de 200.000 hectares et une production annuelle de plus de 460.000 tonnes, Dak Lak est surnommée la capitale du café au Vietnam.
Le festival biennal a pour objectif de mettre en valeur la qualité du café vietnamien sur le marché mondial, tout en honorant les producteurs, les transformateurs et les hommes d'affaires du café.
Diverses activités attrayantes ont été organisées vendredi et samedi, dans le cadre de la 7e Fête du café de Buôn Ma Thuôt.
Une foire-exposition sur le café a ouvert ses portes samedi matin dans la ville de Buôn Ma Thuôt et se poursuit jusqu’au 13 mars. Cette manifestation voit la participation de 230 entreprises qui exposent leurs produits dans 800 stands dont 65 appartenant à 18 entreprises étrangères.
Samedi toujours, le vernissage d’une exposition sur l’histoire du café dans le monde a eu lieu au World Coffee Museum à Buôn Ma Thuôt. Il s’agit de la première fois qu’une telle exposition est organisée. Elle devra contribuer à la présentation du café de Buon Ma Thuot aux amateurs de cette boisson. Clôture le 16 mars.
Au menu du programme de la Fête du café de Buôn Ma Thuôt 2019, la province de Dak Lak a inauguré samedi une rue du livre et du café pour promouvoir les cultures de lecture et de café.
Auparavant, dans la soirée du 8 mars, la province de Dak Lak a organisé un échange artistique avec la province sud-coréenne de Jeollabuk-do, sur le thème « Mélodie de l’amitié ».
Outre cet échange, la troupe d’artistes et artisans de la province sud-coréenne de Jeollabuk-do, participe à la fête de la rue le 9 mars et à un concours gastronomique du Tay Nguyen prévu le 16 mars prochain.
La cérémonie de clôture de la Fête aura lieu le 16 mars.-VNA
