La cérémonie d'ouverture du Salon asiatique de l’élevage bovin 2017. Photo: nongnghiep.vn Ho Chi Minh-Ville (VNA) - Le salon asiatique de l’élevage bovin 2017 s’est ouvert mercredi, 8 mars, à Ho Chi Minh-Ville.
Organisé conjointement par le ministère vietnamien de l’Agriculture et du Développement rural et l'Association australienne des exportateurs de viandes et de bétail (Meat & Livestock Australia - MLA), cette foire-exposition vise à informer les entreprises et les éleveurs vietnamiens des progrès techno-scientifiques des pays avancés en termes d’élevage bovin, dont les races bovines de boucherie et les vaches laitières.
« L’Australie a efficacement collaboré avec le Vietnam dans l’élevage bovin sous plusieurs formes, tels que la fourniture de jeunes bovins, le transfert de techniques d’élevage et la formation de cadres », a affirmé Graig Chittick, ambassadeur australien au Vietnam.
« La coopération dans l’élevage et le commerce entre le Vietnam et l’Australie comme avec d’autres pays asiatiques contribuera à maintenir le développement durable de la chaîne d'approvisionnement de viande et de lait dans le contexte de concurrence de plus en plus féroce », a-t-il souligné.
Durant cet événement de deux jours, une exposition sur des produits d'élevage et divers ateliers sur les technologies d'élevage ont aussi été organisés.
L’évolution du niveau de vie et des habitudes alimentaires au Vietnam a eu pour effet l’augmentation de la consommation de produits importés, notamment produits alimentaires. Parmi les différentes viandes, celle de bœuf est de plus en plus consommée par les Vietnamiens, et celle-ci est majoritairement importée. L’élevage bovin dans le pays répond à seulement 6,5% de la demande nationale de boeuf et à 36% de celle de lait. Afin de pallier à la forte demande, l’importation de bovins vivants n'a cessé de croître, notamment d’Australie (360.000 en 2015 contre 130.000 en 2014 et 67.000 en 2013). -VNA
