La légende veut que pour sauver les ethnies montagnardes de la famine, une fée ait versé depuis le ciel des glumes de paddy et de maïs sur la montagne, lesquels se seraient ensuite transformés en une nouvelle plante vivrière. 
Bien qu’étant typique des zones montagneuses du Nord, c’est à Hà Giang que le sarrasin est le plus cultivé. C’est là aussi que les fleurs sont les plus belles. 
La province de Ha Giang a élaboré une stratégie pour faire des fleurs de sarrasin une attraction touristique. 
Les cultures du sarrasin seront développées, notamment sur des sites connus comme le plateau karstique de Dong Van.
Les fleurs de sarrasin commencent à s'épanouir en octobre, invitant les touristes et les photographes à aller à Ha Giang d'octobre jusqu'à novembre. VNA
