Hanoï – Face aux exigences techniques croissantes des marchés étrangers, le Vietnam s’apprête à mettre en œuvre une solution innovante : la cartographie du cadmium dans les zones de culture de durian. Cette initiative vise à bâtir un bouclier solide pour la filière, lui permettant non seulement de maintenir sa position sur le marché chinois, mais aussi de conquérir des marchés haut de gamme tels que les États-Unis, l’Union européenne, le Japon et la République de Corée…
Rebond des exportations de durian
Selon les données du ministère de l’Agriculture et de l’Environnement, les exportations vietnamiennes de durian ont connu un rebond spectaculaire au cours des trois derniers mois, grâce à des mesures de gestion de la qualité, à l’élargissement des codes de zones de culture et à la levée des barrières techniques avec la Chine.
Les exportations de durian ont été multipliées par plus de dix entre mai et juillet 2025 par rapport aux quatre premiers mois de l’année, atteignant 207.000 tonnes. Les exportations de durian congelé ont également progressé de plus de 64 %, avec près de 16.000 tonnes. Cette amélioration s’est accompagnée d’une nette diminution des violations des normes de sécurité sanitaire des aliments.
Dang Phuc Nguyên, secrétaire général de l’Association des fruits et légumes du Vietnam (VinaFruit), a estimé que le chiffre d’affaires des exportations de durian avait atteint environ 1,2 milliard de dollars cumulés fin juillet. Bien que ce chiffre reste inférieur à celui de l’année dernière à la même période, il a souligné une dynamique positive, avec une croissance continue au cours des deux derniers mois et une évaluation favorable de la délégation de surveillance chinoise.
Pour concrétiser les directives du Premier ministre visant à promouvoir une production et une exportation durables, le ministère de l’Agriculture et de l’Environnement a élaboré un processus de contrôle de la sécurité sanitaire des aliments et finalisé un projet de circulaire sur la gestion des codes de zones de culture et des stations de conditionnement. Les autorités locales ont intensifié la surveillance des processus dans les stations de conditionnement, exigeant des contrôles de sécurité avant l’exportation.
En parallèle, des négociations techniques menées en Chine ont abouti à l’approbation par l’Administration générale des douanes de Chine (GACC) de 829 codes de zones de culture et 131 installations d’emballage supplémentaires, portant le total à 1.396 zones de culture et 188 installations. En juillet 2025, des experts de la GACC ont inspecté directement la chaîne d’exportation de durian vietnamien.
Afin de maintenir cette croissance, le secteur agricole continuera de réviser et de réaménager les zones de culture en fonction des conditions naturelles, prévenant ainsi une expansion anarchique pouvant entraîner une surproduction. La promotion de la marque nationale et des indications géographiques pour le durian sera intensifiée, afin d’en faire un produit d’origine claire, de qualité stable et issu d’une agriculture durable. Le ministère collaborera aussi avec les autorités compétentes pour sanctionner sévèrement les violations.
Carte d’alerte au cadmium : une solution stratégique
Récemment, certains lots de durian vietnamien ont été signalés par la Chine pour des teneurs résiduelles en cadmium, un métal lourd, entraînant des alertes, des interruptions commerciales et des pertes pour les agriculteurs et les entreprises.
Huynh Tân Dat, directeur du Département de la production et de la protection végétales, a annoncé la mise en place d’une cartographie de la contamination au cadmium dans les zones de culture de durian. Cette initiative vise à garantir la sécurité sanitaire des aliments, à se conformer aux normes internationales et à maintenir une croissance durable des exportations.
La carte sera élaborée à partir d’échantillons de sol, d’eau d’irrigation et d’engrais prélevés à grande échelle dans les zones de culture. Ces échantillons seront analysés dans des laboratoires certifiés, puis compilés pour identifier les « points chauds » de contamination. Les résultats seront numérisés et intégrés dans le système de gestion des zones de culture, facilitant l’accès aux informations pour les autorités, les entreprises et les agriculteurs, leur permettant ainsi de prévenir proactivement les risques.
En parallèle, des modèles d’amélioration des sols seront appliqués pour réduire la teneur en métaux lourds. Cette approche sera liée à la réorganisation des zones de culture, garantissant une qualité uniforme et sûre du produit, de la production à l’exportation.
Le déploiement synchronisé de la cartographie du cadmium, combiné à des mesures techniques et de gestion, constituera un bouclier solide pour la filière du durian face à des barrières techniques de plus en plus strictes.-Vietnam+
