Le bánh mì vietnamien peut ravir la vedette au burger

À bon pain point d’enseigne, le bánh mì, le plus emblématique des sandwichs vietnamiens, séduit sans en faire des tonnes et dispute régulièrement la couronne au burger, l’icône de la fast-food américaine.

Hanoi (VNA) – À bon pain point d’enseigne, le bánh mì, le plus emblématique des sandwichs vietnamiens,séduit sans en faire des tonnes et dispute régulièrement la couronne au burger, l’icône de la fast-food américaine.

“Parce que simple, relativement équilibré, bon marché et, surtout, savoureux, le sandwich vietnamien est un rival de poids face au géant américain”, a estimé le quotidien français Le Monde dans sa rubrique “Gastronomie”, se demandant même si le premier peut-il remplacer le second.

Le bánh mì vietnamien peut ravir la vedette au burger ảnh 1S’il y a un subtil mariage des saveurs occidentale et vietnamienne qui ravit tant de Vietnamiens que de voyageurs, c’est nul doute, le bánh mì. Photo : VNA
 

La fringale est une envie irrésistible quise joue entre deux tranches de pain “copieusementgarnies de morceaux de viande cuisinée, agrémentée de condiments, de cruditéset parsemée de coriandre fraîche”,a-t-il décrit.

Le bánh mì aussi est un “sandwich à géométrie variable” qui offre de multiples possibilités, a poursuit le quotidien français,affirmant qu’“on a tout de suite envie de croquer”.

Les recettes les plustraditionnelles incluent des préparations à base de poitrine de porc (tantôtgrillée, tantôt séchée ou cuite à la vapeur), de poulet à la citronnelle ou deboulettes de porc hachées ; les plus élaborées, aussi appelées “đặc biệt” (traduire par “spécialité de la maison”), offrent un éventail de saveurs allant de la mortadellevietnamienne (chả lụa) au pâté de tête decochon, en passant par de la poitrine de porc roulée.

Le bánh mì vietnamien peut ravir la vedette au burger ảnh 2Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, le bánh mì peut satisfaire tous les goûts. Photo: VNA

“La trajectoire du bánh mì a cela defascinant qu’elle raconte, à chaque bouchée, la richesse et le caractère de lacuisine vietnamienne qui, au travers de la diaspora éparpillée dans le mondeentier, à New York, Los Angeles, Paris, Nice ou Marseille, n’a cessé de seréinventer”, a indiqué Le Monde.

Il suffit pour cela de vous remémorrer que Google Doodle a célébré en mars2020 le bánh mì dans 12 pays dont le Vietnam, les Etats-Unis, le Canada, leJapon, l’Australie, la Nouvelle Zélande, l’Autriche, Singapour et la France, etle terme fait partie depuis longtemps du Oxford English Dictionary.

Le célèbre guide de voyage Lonely Planet a classé le bánh mì dans le top 10 des “meilleurs plats de rue au monde”, alors que que le journalbritannique The Guardian a écrit que “le meilleur sandwich au monde ne setrouve pas à Rome, à Copenhague ou même à New York, mais dans les rues duVietnam”. – VNA

Voir plus

Des tableaus brodés sur des feuilles de Bodhi. Photo: NDEL

À Ninh Binh, les feuilles de Bodhi brodées au fil de la tradition

L’arbre Bodhi, considéré comme un symbole sacré du bouddhisme, est largement planté dans la province de Ninh Binh, le long des chemins et dans des sites historiques ou touristiques spirituels. Des habitants de la commune de Gia Sinh, dans le district de Gia Viên, ont transformé des feuilles de l’arbre Bodhi en œuvres artistiques imprégnées de spiritualité.

L’ambassadeur du Vietnam au Venezuela, Vu Trung My, offre un cadeau au ministre vénézuélien des Sports, Franklin Cardillo. Photo : gracieuseté de l’ambassade du Vietnam au Venezuela

L’art martial traditionnel vietnamien vovinam sera enseigné au Venezuela

Le ministre vénézuélien des Sports, Franklin Cardillo, a exprimé sa volonté de renforcer la coopération avec le Vietnam dans le domaine du sport, notamment en introduisant le vovinam dans les programmes d’entraînement officiels au Venezuela, faisant ainsi de ce pays le premier d’Amérique latine à se doter d’une école d’arts martiaux de vovinam.

Le site comprend environ 70 ouvrages architecturaux en briques et pierres situés au coeur d'une vallée verdoyante dans la commune de Duy Phu, district de Duy Xuyên, province de Quang Nam. Photo : VNA

Des fouilles archéologiques seront menées dans le complexe de temples de My Son.

Le Comité de gestion du patrimoine culturel de My Son est autorisé à collaborer avec l’Institut de conservation des monuments, l’Institut d’archéologie du Vietnam et la Fondation C.M. Lerici (Italie) pour mener des fouilles archéologiques au niveau du groupe de tours L, situé dans le complexe de temples de My Son.

La zone de préservation culturelle de l’ethnie minoritaire S’tiêng couvre 113 hectare, dans le hameau de Bom Bo, commune de Binh Minh, district de Bu Dang, province de Binh Phuoc (Sud). Photo: VNA

Préservation du patrimoine culturel des S’tiêng à Bom Bo

La zone de préservation culturelle de l’ethnie minoritaire S’tiêng, située dans le hameau de Bom Bo, commune de Binh Minh, district de Bu Dang, est une destination touristique réputée de la province de Binh Phuoc (Sud), pour explorer les valeurs culturelles, historiques et architecturales de cette communauté.

Les Journées de la littérature européenne regorgent d'activités et d'ateliers intéressants à Hô Chi Minh-Ville, Huê et Hanoi. Photo : Institut Goethe

Les Journées de la littérature européenne partagent des mots à travers trois villes

Sur le thème « Racines et itinéraires : histoires de la diaspora vietnamienne européenne », les Journées de la littérature européenne ont débuté le 5 mai à Hô Chi Minh-Ville et se terminera le 12 mai à Hanoi, mettant en valeur les contributions significatives des écrivains d’origine vietnamienne à la littérature européenne contemporaine.