Société

La galette de riz exposée à la rosée de Trang Bàng

La 2e Semaine culturelle et touristique du métier de production de galettes de riz exposées à la rosée de Trang Bàng 2018 a débuté le 20 décembre.
La galette de riz exposée à la rosée de Trang Bàng ảnh 1La galette de riz exposée à la rosée de Trang Bàng. Photo : NDEL

 
Hanoi (VNA) - La 2e Semaine culturelle et touristique du métier de production de galettes de riz exposées à la rosée de Trang Bàng 2018 a débuté le 20 décembre et a attiré près de 10 000 visiteurs amoureux de la gastronomie.

Diverses activités ont été organisées comme la démonstration du métier de production des galettes de riz exposées à la rosée par des artisans, les représentations artistiques, le festival gastronomique du « banh canh » (soupe de nouilles) et de la galette de riz exposée à la rosée de Trang Bàng, la présentation des circuits touristiques sur le fleuve Vam Co Dông, la promotion des produits artisanaux des villages de métier traditionnel.

Selon le directeur du Service de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Tây Ninh, Nguyên Hông Thanh, le métier de production des galettes de riz exposées à la rosée de Trang Bàng a été créé et développé depuis une centaine d’années et ce métier est lié à l’appellation de la terre Trang de la province de Tây Ninh (au Sud). Il s’agit d’un mets savoureux et de riche identité culturelle des gens de Tây Ninh.

Selon lui, grâce à leur originalité, les galettes de riz exposées à la rosée de Trang Bàng se sont vu délivrer le certificat d’enregistrement de la marque collective en fin de 2011 par le Département de la Propriété intellectuelle. Le métier de production des galettes de riz exposées à la rosée de Trang Bàng a été reconnu par le Ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme en tant que patrimoine culturel immatériel national en 2015.

Le métier de production des galettes de riz exposées à la rosée dans le district de Trang Bang est composé de plusieurs étapes comme un cycle fermé. Il y a des foyers qui sont spécialisés dans le broyage de farine, le tissage des grilles pour l’exposition des galettes de riz à la rosée, tandis qu’il y a des foyers qui sont spécialisés dans la construction des fours pour griller les galettes, etc.

Le métier de production des galettes de riz exposées à la rosée des habitants de Trang Bàng est transmis de leurs ancêtres du Centre qui se sont déplacés dans la province de Tây Ninh pour le défrichage au XVIIIe siècle. Ce mets au porc qui se mange avec une dizaine de légumes forestières est un plat savoureux inoubliable pour des gens du Nam Bô (au Sud). -NDEL/VNA

Suivez VietnamPlus

Voir plus

Dà Nang renforce la recherche et le sauvetage d’un bateau de pêche porté disparu

Dà Nang renforce la recherche et le sauvetage d’un bateau de pêche porté disparu

Le bateau de pêche a quitté le port d’An Hoa, dans la commune de Nui Thanh, le 29 juillet avec 49 membres d’équipage à son bord. Sa dernière position se situait à environ 17,6 milles marins de la frontière maritime dans les eaux vietnamiennes, à 540 milles marins au sud-sud-est de la péninsule de Son Tra et à 35 milles marins à l’ouest de l’île d’An Bang, dans la zone spéciale de Truong Sa (province de Khanh Hoa).

Une atmosphère d'effervescence règne à la gare routière Nuoc Ngâm, à Hanoi, le 29 août. Photo : VNA

Les gares routières de Hanoi prises d’assaut au début des congés de la Fête nationale

Pham Manh Hung, directeur de la Compagnie par actions des gares routières de Hanoi, a indiqué que les congés de la Fête nationale 2026 étaient relativement longs et coïncidaient avec la fin de la saison des vacances d’été ; par conséquent, une forte hausse de la demande était attendue pour les déplacements vers les lieux d’origine, le tourisme, les visites et les trajets interprovinciaux.

Le secrétaire général de l’Association de promotion de la coopération économique Vietnam-Japon (VJECPA), Trân Trung Kiên. Photo : VNA

La diaspora peut servir de pont économique entre le Vietnam et le Japon

Les ressources des compatriotes d’outre-mer ne se limitent pas aux capitaux d’investissement ou aux envois de fonds mais comprennent également les connaissances, la technologie, l’expertise en gestion, les réseaux d’affaires, les capacités d’accès aux marchés internationaux et surtout une compréhension tant du Vietnam que des pays de résidence.

Le Premier ministre Le Minh Hung s'exprime lors de la conférence. Photo: VNA

Le Premier ministre appelle à une véritable rupture dans l’éducation dès l’année scolaire 2026-2027

Le Premier ministre Le Minh Hung a demandé, le 27 août à Hanoi, que l’année scolaire 2026-2027 marque une véritable rupture dans l’éducation et la formation, avec un renouvellement de la pensée, des changements profonds et des résultats substantiels, notamment en matière de qualité de l’enseignement, d’enseignants, d’infrastructures et de ressources humaines.

Le ministre de l’Éducation et de la Formation, Hoàng Minh Son. Photo : VNA

L’éducation nationale vise des percées grâce à des réformes internes approfondies

Plusieurs mesures majeures ont commencé à entrer en vigueur, notamment l’exonération des frais de scolarité et les préparatifs en vue de l’adoption de manuels scolaires communs. La construction de 108 internats inter-niveaux dans les communes frontalières a également été lancée ; la première phase devrait permettre d’ajouter 4.396 salles de classe pour près de 113.000 élèves.