Société

La galette de riz exposée à la rosée de Trang Bàng

La 2e Semaine culturelle et touristique du métier de production de galettes de riz exposées à la rosée de Trang Bàng 2018 a débuté le 20 décembre.
La galette de riz exposée à la rosée de Trang Bàng ảnh 1La galette de riz exposée à la rosée de Trang Bàng. Photo : NDEL

 
Hanoi (VNA) - La 2e Semaine culturelle et touristique du métier de production de galettes de riz exposées à la rosée de Trang Bàng 2018 a débuté le 20 décembre et a attiré près de 10 000 visiteurs amoureux de la gastronomie.

Diverses activités ont été organisées comme la démonstration du métier de production des galettes de riz exposées à la rosée par des artisans, les représentations artistiques, le festival gastronomique du « banh canh » (soupe de nouilles) et de la galette de riz exposée à la rosée de Trang Bàng, la présentation des circuits touristiques sur le fleuve Vam Co Dông, la promotion des produits artisanaux des villages de métier traditionnel.

Selon le directeur du Service de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Tây Ninh, Nguyên Hông Thanh, le métier de production des galettes de riz exposées à la rosée de Trang Bàng a été créé et développé depuis une centaine d’années et ce métier est lié à l’appellation de la terre Trang de la province de Tây Ninh (au Sud). Il s’agit d’un mets savoureux et de riche identité culturelle des gens de Tây Ninh.

Selon lui, grâce à leur originalité, les galettes de riz exposées à la rosée de Trang Bàng se sont vu délivrer le certificat d’enregistrement de la marque collective en fin de 2011 par le Département de la Propriété intellectuelle. Le métier de production des galettes de riz exposées à la rosée de Trang Bàng a été reconnu par le Ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme en tant que patrimoine culturel immatériel national en 2015.

Le métier de production des galettes de riz exposées à la rosée dans le district de Trang Bang est composé de plusieurs étapes comme un cycle fermé. Il y a des foyers qui sont spécialisés dans le broyage de farine, le tissage des grilles pour l’exposition des galettes de riz à la rosée, tandis qu’il y a des foyers qui sont spécialisés dans la construction des fours pour griller les galettes, etc.

Le métier de production des galettes de riz exposées à la rosée des habitants de Trang Bàng est transmis de leurs ancêtres du Centre qui se sont déplacés dans la province de Tây Ninh pour le défrichage au XVIIIe siècle. Ce mets au porc qui se mange avec une dizaine de légumes forestières est un plat savoureux inoubliable pour des gens du Nam Bô (au Sud). -NDEL/VNA

Suivez VietnamPlus

Voir plus

Le secrétaire général du Parti communiste du Vietnam et président de la République, To Lam, le Premier ministre Le Minh Hung et des délégués au site de retransmission de Hanoï. Photo : VNA

Un hommage national aux Héros tombés pour la Patrie

Organisé simultanément sur quatre sites, le programme « Sao sang dan duong » ((L'Étoile qui guide nos pas) a rendu hommage aux martyrs et mis en lumière les efforts de recherche et d'identification de leurs dépouilles.

Le vice-président du Front de la Patrie du Vietnam, Hoang Cong Thuy à la cérémonie. Photo: VNA

Préserver la culture vietnamienne et promouvoir la solidarité à Kansai (Japon)

L’Association des Vietnamiens de la région du Kansai (Japon) a célébré son 18e anniversaire en réaffirmant son rôle dans le rassemblement et le soutien de la communauté vietnamienne locale, ainsi que dans la préservation de l’identité culturelle nationale et le renforcement des relations d’amitié et de coopération entre le Vietnam et le Japon.

Prélèvement d’échantillons d'ADN auprès des proches des martyrs non identifiés. Photo : VNA

Khanh Hoa collecte l’ADN pour identifier les restes des morts pour la Patrie

Une campagne de collecte d’ADN, organisée par le Département provincial de la sécurité publique en coordination avec les autorités locales, s’est déroulée dans le quartier de Dông Hai et a concerné les familles des martyrs des quartiers et communes de Dông Hai, Phan Rang, Dô Vinh, My Son et Bao An.

Des agents du Centre de services administratifs publics de la commune de Chi Lang, dans la province de Lang Son, guident les habitants dans l'utilisation du KIOSK de services publics assisté par l'intelligence artificielle (IA). Photo : VNA

Le numérique transforme le quotidien des habitants des montagnes de Lang Son

À Lang Son, la transformation numérique gagne progressivement les zones montagneuses et frontalières, où les habitants s'approprient de plus en plus les services publics en ligne grâce à l'accompagnement des autorités locales. En développant les compétences numériques, les infrastructures et des solutions innovantes fondées sur l'intelligence artificielle, la province accélère la modernisation de son administration tout en favorisant l'inclusion numérique des populations rurales et des minorités ethniques.

Des activités immersives à Khanh Hoa permettent aux jeunes Vietnamiens à l'étranger de mieux comprendre l'histoire et les traditions de leur pays. Photo : VNA

Camp d’été Vietnam 2026 : un retour aux sources

Plus de 100 jeunes Vietnamiens d’outre-mer originaires de 32 pays et territoires ont poursuivi leur parcours du Camp d’été Vietnam 2026 à Khanh Hoa au Centre, où ils ont participé à des activités de mémoire, d’échanges et de découverte, renforçant ainsi leurs liens avec leur pays d’origine.