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Dak Lak : un large éventail d'activités au 3e Festival du café

Le 3e Festival du café de Buon Ma Thuat 2011 s'est ouvert samedi dernier dans la ville de même nom, province de Dak Lak (hauts plateaux du Centre), en l'honneur du 36e anniversaire de la libération de cette ville.

Le 3e Festival du café de Buon Ma Thuat 2011s'est ouvert samedi dernier dans la ville de même nom, province de DakLak (hauts plateaux du Centre), en l'honneur du 36e anniversaire de lalibération de cette ville.

Lors de la cérémonie d'ouverture, le président du Comité populaire deDak Lak, Lu Ngoc Cu, a insisté sur le rôle important du secteurcaférier dans le développement socioéconomique local.

Laprovince de Dak Lak compte actuellement 182.300 ha de caférier avec uneproduction de 400.000 tonnes/an, soit 40% de la production nationale.Les produits cafériers de Dak Lak sont exportés vers 60 pays etterritoires, rapportant 600 millions de dollars par an.

Pour sa part, la vice-présidente de l'Assemblé nationale Tong Thi Phonga fait grand cas du développement de la culture du caférier dans lesprovinces du Tay Nguyen. Elle a souligné le rôle majeur de cette plantedans le développement de l'industrie, de la campagne et l'améliorationdu niveau de vie des habitants locaux.

Selon elle, leslocalités du Tay Nguyen doivent se concentrer sur une productiondurable du café, tout en améliorant la qualité, la compétitivité desproduits sur le marché mondial, afin d'accroître la valeur desexportations.

Dans le cadre du festival, le Centre destransactions du café de Buon Ma Thuot (BCEC) a vu le jour vendredidernier. Les transactions concernent seulement le café Robusta duVietnam. Les entreprises peuvent consulter les réglementations, lesformalités, des informations sur les marchandises à vendre sur le siteweb du centre: www.bcec.vn . Le BCEC relève du Service de l'industrieet du commerce de Dak Lak.

Dans le cadre du festival, lecolloque international "Développement durable du café" et le programme"Charme du Vietnam 24" ayant pour thème "Légende du café" ont étéorganisés.

Le festival de rue "Convergence dessentiments" qui comprend des danses du dragon, des défilés d'éléphantset une foire-expo de 600 stands où sont exposés des produits du café duVietnam et du monde entier se sont tenus à Buon Ma Thuot. Le premiermusée du café au Vietnam sera créé dans le village du café TrungNguyen.

Le plus grand filtre de café du Vietnam a étéprésenté vendredi dernier. Grâce à ce filtre, d'un diamètre de 2m etd'une hauteur de 5m, 500 personnes ont eu l'occasion de goûter le cafédu Tay Nguyen. -AVI

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Le Têt traditionnel – Identité culturelle des Vietnamiens

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Le Têt symbolise le début d’une nouvelle année, et les événements qui se produisent ce jour-là sont traditionnellement considérés comme annonciateurs des fortunes et des défis pour les mois à venir.

Les us et coutumes du Têt vietnamien

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Dans le Delta du Mékong, la famille de Huynh Công Ly perpétue depuis plus d’un demi-siècle la tradition d’ériger le cây nêu, perche rituelle du Têt, symbole ancestral chargé de sens spirituel et culturel.

Parmi les nombreux symboles qui incarnent le Nouvel An lunaire au Vietnam, le "bánh chưng" – gâteau traditionnel de riz gluant du Têt – s’impose comme une empreinte mémorielle profondément ancrée dans la conscience collective. Photo : VNA

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L'art ancestral de l'emballage du "bánh chưng" : un rituel du Têt vietnamien

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Plats traditionnels incontournables sur les tables du Têt au Nord

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A la Foire du Printemps 2026, le pavillon de Huê s’est imposé comme l’un des espaces les plus attractifs, captivant un très nombreux public grâce à une scénographie profondément imprégnée de l’âme et de l’identité culturelle de l’ancienne capitale impériale. Les produits emblématiques de Huê y sont présentés avec soin : áo dài aux lignes gracieuses, chapeaux coniques en herbe cỏ bàng, bâtons d’encens au bois d’agar aux parfums envoûtants, fleurs en papier de Thanh Tiên… Sans oublier les objets artisanaux typiques et les spécialités culinaires qui font la renommée de la région.
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