Le 3e Festival du café de Buon Ma Thuat 2011 s'est ouvert samedi dernier dans la ville de même nom, province de Dak Lak (hauts plateaux du Centre), en l'honneur du 36e anniversaire de la libération de cette ville.
Lors de la cérémonie d'ouverture, le président du Comité populaire de Dak Lak, Lu Ngoc Cu, a insisté sur le rôle important du secteur caférier dans le développement socioéconomique local.
La province de Dak Lak compte actuellement 182.300 ha de caférier avec une production de 400.000 tonnes/an, soit 40% de la production nationale. Les produits cafériers de Dak Lak sont exportés vers 60 pays et territoires, rapportant 600 millions de dollars par an.
Pour sa part, la vice-présidente de l'Assemblé nationale Tong Thi Phong a fait grand cas du développement de la culture du caférier dans les provinces du Tay Nguyen. Elle a souligné le rôle majeur de cette plante dans le développement de l'industrie, de la campagne et l'amélioration du niveau de vie des habitants locaux.
Selon elle, les localités du Tay Nguyen doivent se concentrer sur une production durable du café, tout en améliorant la qualité, la compétitivité des produits sur le marché mondial, afin d'accroître la valeur des exportations.
Dans le cadre du festival, le Centre des transactions du café de Buon Ma Thuot (BCEC) a vu le jour vendredi dernier. Les transactions concernent seulement le café Robusta du Vietnam. Les entreprises peuvent consulter les réglementations, les formalités, des informations sur les marchandises à vendre sur le site web du centre: www.bcec.vn . Le BCEC relève du Service de l'industrie et du commerce de Dak Lak.
Dans le cadre du festival, le colloque international "Développement durable du café" et le programme "Charme du Vietnam 24" ayant pour thème "Légende du café" ont été organisés.
Le festival de rue "Convergence des sentiments" qui comprend des danses du dragon, des défilés d'éléphants et une foire-expo de 600 stands où sont exposés des produits du café du Vietnam et du monde entier se sont tenus à Buon Ma Thuot. Le premier musée du café au Vietnam sera créé dans le village du café Trung Nguyen.
Le plus grand filtre de café du Vietnam a été présenté vendredi dernier. Grâce à ce filtre, d'un diamètre de 2m et d'une hauteur de 5m, 500 personnes ont eu l'occasion de goûter le café du Tay Nguyen. -AVI