Le 3e Festival du café de Buon Ma Thuat 2011s'est ouvert samedi dernier dans la ville de même nom, province de DakLak (hauts plateaux du Centre), en l'honneur du 36e anniversaire de lalibération de cette ville.
Lors de la cérémonie d'ouverture, le président du Comité populaire deDak Lak, Lu Ngoc Cu, a insisté sur le rôle important du secteurcaférier dans le développement socioéconomique local.
Laprovince de Dak Lak compte actuellement 182.300 ha de caférier avec uneproduction de 400.000 tonnes/an, soit 40% de la production nationale.Les produits cafériers de Dak Lak sont exportés vers 60 pays etterritoires, rapportant 600 millions de dollars par an.
Pour sa part, la vice-présidente de l'Assemblé nationale Tong Thi Phonga fait grand cas du développement de la culture du caférier dans lesprovinces du Tay Nguyen. Elle a souligné le rôle majeur de cette plantedans le développement de l'industrie, de la campagne et l'améliorationdu niveau de vie des habitants locaux.
Selon elle, leslocalités du Tay Nguyen doivent se concentrer sur une productiondurable du café, tout en améliorant la qualité, la compétitivité desproduits sur le marché mondial, afin d'accroître la valeur desexportations.
Dans le cadre du festival, le Centre destransactions du café de Buon Ma Thuot (BCEC) a vu le jour vendredidernier. Les transactions concernent seulement le café Robusta duVietnam. Les entreprises peuvent consulter les réglementations, lesformalités, des informations sur les marchandises à vendre sur le siteweb du centre: www.bcec.vn . Le BCEC relève du Service de l'industrieet du commerce de Dak Lak.
Dans le cadre du festival, lecolloque international "Développement durable du café" et le programme"Charme du Vietnam 24" ayant pour thème "Légende du café" ont étéorganisés.
Le festival de rue "Convergence dessentiments" qui comprend des danses du dragon, des défilés d'éléphantset une foire-expo de 600 stands où sont exposés des produits du café duVietnam et du monde entier se sont tenus à Buon Ma Thuot. Le premiermusée du café au Vietnam sera créé dans le village du café TrungNguyen.
Le plus grand filtre de café du Vietnam a étéprésenté vendredi dernier. Grâce à ce filtre, d'un diamètre de 2m etd'une hauteur de 5m, 500 personnes ont eu l'occasion de goûter le cafédu Tay Nguyen. -AVI
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