Chef Luke Nguyen, ambassadeur de la cuisine mondiale de Vietnam Airlines

Canberra (VNA) – La compagnie aérienne nationale du Vietnam (Vietnam Airlines) a tenu le 14 mars dans la capitale australienne Canberra une cérémonie de ​nomination du chef australien d’origine vietnamienne Luke Nguyen en tant qu'ambassadeur de la cuisine mondiale. Luke Nguyen travaillera avec la compagnie au lotus d’or dans la promotion de la culture et de la cuisine du Vietnam dans le monde.

Cérémonie de signature entre le chef Luke Nguyen (droite) et un représentant de Vietnam Airlines. Photo: VNA

Le ministre et chef du bureau du gouvernement, Mai Tien Dung, accompagnant le Premier ministre Nguyen Xuan Phuc lors de sa visite en Australie, a assisté à cette cérémonie.

Selon l'accord conclu entre Vietnam Airlines et le chef Luke Nguyen, de 2018 à 2020, Luke Nguyen jouera un rôle important dans l'amélioration de la qualité des repas pour les vols de Vietnam Airlines. ​Il créera huit nouveaux plats typiques de chaque région du Vietnam (Nord, Centre, Sud et Thua Thien-Hue) destinés à la classe affaires. ​Ces plats seront conçus, préparés et présentés selon la culture vietnamienne.

En outre, Luke Nguyen donnera des conseils à 50 menus de la classe affaires sur les vols de la compagnie en 2018. Avec Vietnam Airlines, Luke Nguyen participera à la promotion de la cuisine vietnamienne dans le monde lors des grands ​événements d’échanges culturel et commercial organisées régulièrement dans divers pays.

Le directeur général adjoint de Vietnam Airlines, Le Hong Ha, a déclaré que grâce à cette coopération, Vietnam Airlines et le chef Luke Nguyen souhaitaient faire de la cuisine vietnamienne un art à part entière. ​"Vietnam Airlines espère que les passagers auront des expériences plus excitantes et plus complètes sur ses vols dans les temps à venir​", a-t-il dit.

Cette coopération est une activité importante en 2018, année marquant le 45e anniversaire de l'établissement des relations diplomatiques Vietnam - Australie. En exploitant 17 vols hebdomadaires vers l'Australie, Vietnam Airlines est le plus grand transporteur sur le vol direct reliant les deux pays, contribuant au renforcement des liens économiques et commerciaux entre l'Australie et le Vietnam, a affirmé Le Hong Ha.

Le chef Luke Nguyen a espéré apporter des plats imprégnés de l’identité vietnamienne et adaptés aux goûts des touristes ​des cinq continents. Il a aussi remercié Vietnam Airlines d​e lui avoir offert la chance de se connecter davantage avec son pays natal.

Luke Nguyen est ​un chef australien d’origine vietnamienne avec plus de 30 ans d’expériences. Avec sa passion pour la gastronomie et son dévouement, il est dev​enu un chef bien connu avec de nombreux restaurants dans le monde comme Red Lantern, Moi Moi by Luke Nguyen, Vietnam House.

Il a publié sept livres sur la cuisine dont ​"Secret du lanterne rouge​", ​"La chanson de Sa Pa​", ​et présidé une série de programmes de promotion de la nourriture et de la culture vietnamiennes comme Luke Nguyen’s Vietnam, Luke Nguyen’s Greater Mekong, Luke Nguyen’s France, Luke Nguyen’s UK... diffusés dans plus de 150 pays. ​Enfin, il a été ambassadeur de la cuisine de la compagnie aérienne Etihad Airways. -VNA