Chef Luke Nguyen, ambassadeur de la cuisine mondiale de Vietnam Airlines

La compagnie aérienne nationale Vietnam Airlines a annoncé la nomination du chef australien d’origine vietnamienne Luke Nguyen en tant qu'ambassadeur de la cuisine mondiale.

Canberra (VNA) – La compagnie aérienne nationale du Vietnam (Vietnam Airlines) a tenu le 14 mars dans la capitale australienne Canberra une cérémonie de ​nomination du chef australien d’origine vietnamienne Luke Nguyen en tant qu'ambassadeur de la cuisine mondiale. Luke Nguyen travaillera avec la compagnie au lotus d’or dans la promotion de la culture et de la cuisine du Vietnam dans le monde.

Chef Luke Nguyen, ambassadeur de la cuisine mondiale de Vietnam Airlines ảnh 1Cérémonie de signature entre le chef Luke Nguyen (droite) et un représentant de Vietnam Airlines. Photo: VNA

Le ministre et chef du bureau du gouvernement, Mai Tien Dung, accompagnant le Premier ministre Nguyen Xuan Phuc lors de sa visite en Australie, a assisté à cette cérémonie.

Selon l'accord conclu entre Vietnam Airlines et le chef Luke Nguyen, de 2018 à 2020, Luke Nguyen jouera un rôle important dans l'amélioration de la qualité des repas pour les vols de Vietnam Airlines. ​Il créera huit nouveaux plats typiques de chaque région du Vietnam (Nord, Centre, Sud et Thua Thien-Hue) destinés à la classe affaires. ​Ces plats seront conçus, préparés et présentés selon la culture vietnamienne.

En outre, Luke Nguyen donnera des conseils à 50 menus de la classe affaires sur les vols de la compagnie en 2018. Avec Vietnam Airlines, Luke Nguyen participera à la promotion de la cuisine vietnamienne dans le monde lors des grands ​événements d’échanges culturel et commercial organisées régulièrement dans divers pays.

Le directeur général adjoint de Vietnam Airlines, Le Hong Ha, a déclaré que grâce à cette coopération, Vietnam Airlines et le chef Luke Nguyen souhaitaient faire de la cuisine vietnamienne un art à part entière. ​"Vietnam Airlines espère que les passagers auront des expériences plus excitantes et plus complètes sur ses vols dans les temps à venir​", a-t-il dit.

Cette coopération est une activité importante en 2018, année marquant le 45e anniversaire de l'établissement des relations diplomatiques Vietnam - Australie. En exploitant 17 vols hebdomadaires vers l'Australie, Vietnam Airlines est le plus grand transporteur sur le vol direct reliant les deux pays, contribuant au renforcement des liens économiques et commerciaux entre l'Australie et le Vietnam, a affirmé Le Hong Ha.

Le chef Luke Nguyen a espéré apporter des plats imprégnés de l’identité vietnamienne et adaptés aux goûts des touristes ​des cinq continents. Il a aussi remercié Vietnam Airlines d​e lui avoir offert la chance de se connecter davantage avec son pays natal.

Luke Nguyen est ​un chef australien d’origine vietnamienne avec plus de 30 ans d’expériences. Avec sa passion pour la gastronomie et son dévouement, il est dev​enu un chef bien connu avec de nombreux restaurants dans le monde comme Red Lantern, Moi Moi by Luke Nguyen, Vietnam House.

Il a publié sept livres sur la cuisine dont ​"Secret du lanterne rouge​", ​"La chanson de Sa Pa​", ​et présidé une série de programmes de promotion de la nourriture et de la culture vietnamiennes comme Luke Nguyen’s Vietnam, Luke Nguyen’s Greater Mekong, Luke Nguyen’s France, Luke Nguyen’s UK... diffusés dans plus de 150 pays. ​Enfin, il a été ambassadeur de la cuisine de la compagnie aérienne Etihad Airways. -VNA

Voir plus

Des artistes chevronnés interprètent du Tuong avec de la musique moderne. (Source : Entropy)

« Ái Long Địa » – Quand le patrimoine dialogue avec la modernité

Dans l’effervescence nocturne des espaces culturels alternatifs à Hanoï, un projet artistique baptisé « Ái Long Địa » ouvre une passerelle audacieuse entre traditions ancestrales et expressions contemporaines. Porté par le collectif de jeunes créatifs Entropy, ce projet expérimental ne se contente pas d’« habiller le passé » : il ambitionne de faire revivre le patrimoine culturel vietnamien au cœur du quotidien moderne, notamment auprès de la jeunesse.

Le ceviche péruvien, ou simplement ceviche, est le plat national du Pérou et a été reconnu par l'UNESCO comme patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Photo: ambassade du Pérou au Vietnam

Surprenante et multiple, la gastronomie péruvienne s’invite à Hanoi

Façonnée par les tumultes de l’Histoire sud-américaine et de nombreuses migrations de population, la gastronomie péruvienne est le fruit d’un métissage unique entre les traditions andines ancestrales et les apports des conquistadors puis des immigrants, elle a en réalité bien plus à nous offrir…

Les dirigeants du Musée des Beaux-Arts du Vietnam offrent des cadeaux aux utilisateurs de Facebook et de TikTok. Photo : fournie par le Musée.

Les jeunes Vietnamiens font rayonner les beaux-arts sur les réseaux sociaux

De nombreux jeunes expriment leur amour pour les beaux-arts vietnamiens à travers des vidéos publiées sur les réseaux sociaux. Les auteurs des vidéos les plus appréciées sur le Musée des beaux-arts du Vietnam, sur les pages Facebook et TikTok, ont récemment reçu des cadeaux de reconnaissance du Musée.

Projection du film « Love in Vietnam » à Da Nang. Photo: VNA

« Love in Vietnam » : première coproduction Vietnam-Inde projetée à Da Nang

Le film « Love in Vietnam » a été officiellement projeté le 1er juillet au Centre des Conférences Internationales Ariyana à Da Nang, dans le cadre de la 3ᵉ édition du Festival du Film d’Asie de Da Nang (DANAFF 2025). Ce long-métrage marque une étape historique en tant que première coproduction cinématographique entre le Vietnam et l’Inde.

La tour Nhan, joyau architectural de la province de Phú Yên

La tour Nhan, joyau architectural de la province de Phú Yên

Symbole emblématique de l'architecture du royaume de Champa, la tour Nhan, dont le nom signifie littéralement « tour de l'Hirondelle », fut érigée à la fin du XIe siècle. Dominant fièrement le paysage, elle incarne les valeurs historiques, culturelles et artistiques majeures qui font la richesse de la province de Phú Yên.