Les ingrédients du plat se compose de crevettes, de viande du ventre du porc, un peu de chair de momordique et des galettes de pho. 
La farce est un hachis des ingrédients sus-mentionnés mélangé avec des épices. 
La farce est enroulée dans des galettes de pho en rouleaux. 
... qui sont placées entre des baguettes de bambou. 
...puis grillées sur le charbon de bois. 
Rouleaux de crevettes grillés. Le plat est servi avec la sauce aigre-douce, des herbes aromatiques, des achards et des tranches de figues salées (Ficus racemosa). Vietnam Illustré
