L'Associationdes admirateurs d'Alexandre Yersin a célébré lundi à Nha Trang, provincede Khanh Hoa (Centre), le 151e anniversaire de la naissance dumicrobiologiste français, avec la participation de plus de 150 déléguésvietnamiens et étrangers.
La présidente de cetteassociation, Nguyen Thi The Tram, a loué les contributions d'AlexandreYersin à la beauté de Nha Trang et du Vietnam. Il mérite d'être honorécomme citoyen d'honneur du Vietnam. Son intelligence et sa compassionsont un symbole brillant de l'esprit de l'époque.
A cetteoccasion, le Service de la Culture, des Sports et du Tourisme de KhanhHoa a annoncé la décision de l'Etat de remettre, à titre de posthume, letitre de "Citoyen d'honneur du Vietnam" au médecin A.Yersin. Uneexposition de timbres intitulée "Le médecin A.Yersin - citoyen d'honneurdu Vietnam" sera organisée prochainement.
Yersin est néle 22 septembre 1863 en Suisse. Il a fait ses études de médecine enFrance. En 1891, il est venu au Vietnam, a habité et travaillé à NhaTrang jusqu'à la fin de sa vie (1er mars 1943). Dans cette ville de laprovince de Khanh Hoa, il a mené plus de 50 travaux de recherche liés àla médecine, à la pédologie, à la climatologie, à l'hydrologie... On luidoit notamment la découverte en 1894 du bacille de la peste. En 1895,il a fondé l'Institut Pasteur de Nha Trang qui est un centre derecherche spécialisé dans les maladies tropicales. En 1902, il aparticipé à la création de l'Ecole de médecine de l'Indochine(prédécesseur de la Faculté de médecine de Hanoi) et en a été le premierdoyen. -VNA
L’art du thé au lotus de Hué : quand la fleur sublime l’infusion
Pour confectionner le thé au lotus, l’artisan doit faire preuve d’une minutie extrême. Il se lève à l’aube afin de sélectionner des fleurs répondant à des critères particulièrement rigoureux, privilégiant celles qui n’ont pas encore pleinement éclos et dont la fraîcheur est irréprochable. Avec une infinie délicatesse, il insère ensuite le thé au cœur de lotus blancs anciens, véritable écrin naturel aux parfums subtils. Le thé y repose durant toute une journée, exposé aux éléments, absorbant patiemment l’essence florale et la fragrance délicate du lotus, jusqu’à atteindre une harmonie aromatique d’une grande finesse.
