Phu Tho (VNA) – La province de Phu Tho (Nord) commémorera le prince Lang Liêu, septième roi Hùng, par une cérémonie spéciale d’offrande d’encens. L’objectif est d’établir le record des 100 plus grands plateaux d’offrandes du Vietnam, mercredi 7 mai, à la maison communale de Duu Lâu, dans la ville de Viêt Tri.
Cette commémoration est une activité annuelle du quartier de Duu Lâu, en hommage à l’un des fondateurs légendaires de la nation. Elle vise à cultiver le patriotisme au sein de la population et à promouvoir les valeurs traditionnelles, l’éthique, le travail acharné, la créativité, le courage et la résilience des habitants.
Les organisateurs reconstitueront le rituel des offrandes tel qu’il se pratiquait à l’époque des rois Hùng, offrant ainsi aux participants l’occasion de découvrir la culture traditionnelle et les cultes anciens.
La légende voulait que le roi Hùng Huy Vuong (la 6e dynastie Hồng Bàng), se sentant vieillir, voulut transmettre le trône. Quand il voulut choisir un successeur il se retrouva fort embarrassé. Lequel de ses enfants devait-il choisir ? Il fallait que le futur roi soit capable de régner avec justice et intelligence. Le Nouvel An approchait, et le roi demanda à ses enfants de lui ramener les plats les plus succulents et les plus exotiques qu’ils pouvaient trouver. Celui qui réussira à se démarquer des autres sera son successeur et montera sur le trône.
Le 18 fils du roi, le prince Lang Liêu, aidé par un génie qui lui est apparu en rêve, confectionna des gâteaux pour son père. Le roi pris une bouchée et aussitôt une saveur exquise envouta son palais, tandis que ses yeux contemplaient avec ravissement la forme des gâteaux car il avait bien sûr, reconnu les formes du Ciel et de la Terre. Avant de faire monter Lang Liêu sur le trône et le nommer le nouveau roi Hùng Chiêu Vuong, le roi ordonna de faire connaitre les recettes de ces gâteaux à travers tout le pays. Le gâteau rond prit devint le bánh giầy et le carré le bánh chưng.
"Cet événement vise à honorer les valeurs culturelles traditionnelles vietnamiennes, à préserver et à promouvoir le patrimoine culturel immatériel, notamment le culte des rois Hùng", a souligné Phan Quôc Khanh, président du Comité populaire du quartier de Duu Lâu.
Renforcer la fierté nationale
L’événement, organisé conjointement par la Société par actions de biens de consommation Masan (Masan Consumer), l’Association des cuisiniers vietnamiens ainsi que par les agences et unités concernées, devrait accueillir plus de 500 délégués, artisans et chefs renommés venus de tout le pays, ainsi que de nombreux visiteurs.
Lors de la cérémonie, une démonstration culinaire exceptionnelle présentera 100 des plus grands plateaux d’offrandes composés de bánh chưng et de bánh giầy, symbolisant respectivement la Terre et le Ciel.
Ces plateaux permettront aux chefs vietnamiens de rendre hommage à Lang Liêu, considéré comme le fondateur de la gastronomie nationale. En confectionnant les gâteaux, ils mettront en valeur leur savoir-faire, tout en célébrant la diversité culinaire des différentes régions du pays.
Les habitants, visiteurs et artisans pourront également participer à la préparation des gâteaux, partageant leurs expériences et anecdotes sur l’origine de ces deux mets emblématiques.
Les organisateurs espèrent que cette activité contribuera non seulement à préserver les traditions et à renforcer la fierté nationale, mais aussi à créer une atmosphère communautaire joyeuse et solidaire.
Un programme de musique et de danse sera également proposé, avec la participation d’artistes et d’artisans locaux. Il comprendra notamment des spectacles de chant xoan (chant printanier), reconnu par l’UNESCO comme patrimoine culturel immatériel de l’Humanité.
Les organisateurs estiment que cet événement contribuera à faire mieux connaître la culture, la gastronomie et l’histoire du Vietnam, et plus particulièrement de Phu Tho, tant au public national qu’international. – CVN/VNA
