Une ouvrière de la compagnie Hagimex – l’un des premiers producteurs de fruits et légumes en conserve et d'épices au Vietnam. La compagnie a été fondée en 2008 et sa première usine a été construite en 2010. Depuis 2015, elle se concentre sur l’exploitation des marchés exigeants. Ses produits ont été exportés vers plus de 40 pays. Hagimex est le premier producteur vietnamien d'épices à partir de la cannelle et de l'anis à recevoir BRC et IFS - deux certificats de sécurité alimentaire les plus prestigieux au monde. Il est également parmi quelques producteurs de cornichons et de fruits et légumes en conserve qualifiés à ces deux normes. Photo: VietnamPlus 
Des ouvrier effectuent le tri de piments à une usine de DACE qui est une entreprise leader au Vietnam spécialisée dans la fabrication, le commerce et l'exportation de produits agricoles à base de gingembre, de curcuma et de chili. DACE exporte ses produits vers plusieurs marchés tels que la République de Corée, le Japon, l'Australie, la Russie et le Moyen-Orient. Construisant des zones de matières premières de haute qualité et respectant des normes de bonne pratique agricole, la compagnie a une productivité élevée. Ses produits de haute qualité sont prêts à conquérir les marchés les plus exigeants au monde. Photo: VietnamPlus 
Actuellement, DACE se concentre sur le développement d'une gamme de produits d'épices biologiques sur la base de gingembre, de piment, de curcuma, d’ail et de citronnelle. Sa principale zone de matières premières est implantée dans la province de Cao Bang (Nord) sur une superficie de plus de 300 hectares. La compagnie coopèrent avec les agriculteurs et les autorités locaux pour édifier une chaîne de valeur pour les épices biologiques. La compagnie possède trois usines de transformation dans les provinces de Bac Ninh, Vinh Phuc et la ville de Hanoi, dans le Nord. L’année dernière, DACE a lancé la marque Giavie des épices biologiques. Photo: VietnamPlus 
La crise de Covid-19 apporte non seulement son lot de difficultés mais aussi une chance pour les entreprises de se restructurer et de réorienter leur production vers le marché et d'accélérer la recherche des opportunités. DACE redouble d'efforts pour bâtir une entreprise plus solide, transformant les inconvénients en avantages, grâce au soutien opportun du gouvernement et des organisations non gouvernementales. Depuis l'irruption de l’épidémie, le nombre de commandes d’exportation vers la République de Corée, le Japon a fortement augmenté. Photo: VietnamPlus 
Des anis, récoltés par la compagnie Vina Samex, sont bien prisés et vendus à un prix très élevé cette année. Avec ses grandes contributions dans le développement des produits dérivés de la cannelle et de l’anis étoilé, Vina Samex s'efforce désormais de lancer ses produits sur le marché mondial. Sa stratégie de développement jusqu’en 2025 prévoit la création du premier musée de la cannelle et de l’anis étoilé du Vietnam ainsi que de l’Asie du Sud-Est. Jusqu’en 2019, les plantations de canneliers de Ceylan et de badianiers de Chine de Vina Samex au Nord-Ouest du Vietnam ont couvert environ 1.000 hectares. Photo: VietnamPlus 
L’usine de traitement de cannelle et de l’anis étoilé de la compagnie Vina Samex, située dans la province de Yên Bai (Nord), sur une superficie de 11.000 m², achète chaque jour 10 conteneurs d’anis étoilé et en exporte chaque mois 400 tonnes. Vina Samex a investi plus de 100 milliards de dongs dans une chaîne de fours de séchage, d’une capacité annuelle de 2.000 tonnes. Des produits de Vina Samex dont la cannelle en poudre ou en morceaux sont présents sur les marchés de l’Union européenne (UE) et des Etats-Unis. Vina Samex en exporte chaque année 3.000 tonnes, ainsi que des tonnes d’anis étoilé en poudre ou en vrac. Photo: VietnamPlus 
La compagnie par actions des produits agricoles de Bac Kan a acheté des curcumas avec le prix de plus de 5.000 dongs le kilogramme contre plus de 2.000 dongs payés par d’autres commerçants. Ces dernières années, la compagnie a signé des contrats avec de nombreux foyers d’agriculteurs dans le district de Pac Nam pour planter du curcuma. Entre 2018 et 2019, la compagnie a acheté près de 400 tonnes de curcuma des agriculteurs locaux. En 2020, elle devrait acheter plus de 500 tonnes de curcuma dans le district de Pac Nam. Elle a demandé aux agriculteurs locaux de respecter des normes de bonne pratique agricole pour assurer la qualité du curcuma. Photo: VietnamPlus 
Le curcuma, appelé aussi safran des Indes ou souchet de l'Inde, appartient à la famille des Zingibéracées. La plante qui atteint facilement un mètre, porte des courtes tiges avec des feuilles mesurant jusqu'à 50 cm de long, oblonsgues, étroites, lancéolées qui sont placées en alternance en deux rangées. Le rhizome de curcuma est une racine souterraine visvace émettant chaque année des tiges aériennes. Cependant séché et réduit en poudre, il est utilisé comme épice. Sa saveur est poivrée et très aromatique. Le curcuma est particulièrement présent dans les cuisines du monde notamment en Inde ou au Vietnam. Il entre dans la composition de mélanges d’épices ou encore les cinq épices asiatiques. Photo: VietnamPlus 
La province de Thanh Hoa (Centre) est l’une des trois premières localités à avoir rapporté l’apparition de l’épidémie di nouveau coronavirus mais des ateliers de la compagnie Viet Trang Craft, dans le district de Nga Son, s’efforcent à maintenir leurs activités. Bien que les produits artisanaux ne soient pas des produits de première nécessité, au début de l’épidémie, les exportations vers les marchés européen et américain étaient encore relativement stables. Mais les effets du Covid-19 commencent à se faire sentir sur les entreprises de ce secteur. Photo: VietnamPlus 
Mme Mai Thi Anh Dao, représentante de Viet Trang Craft, a fait savoir que l'Europe et les États-Unis, deux principaux marchés de sa société, avaient suspendu de nouvelles commandes, et même les anciennes n’avaient pas pu être expédiées. Toutefois, la société Viet Trang Craft a développé une nouvelle gamme de produits destinés aux animaux de compagnie, qui étaient favorisées par le marché japonais. Bien que les petites et micro-entreprises soient progressivement adaptées au marché, l'évolution de la crise du coronavirus est toujours très complexe, selon les analystes. Par conséquent, le chemin à parcourir reste extrêmement difficile pour les entreprises, en particulier les petites et micro-entreprises. Photo: VietnamPlus 
Dans le contexte de ralentissement économique, la compagnie par actions de Phu Quy Farms, basée dans la province de Nghe An (Centre), opère normalement. Elle est l'un des pionniers dans la production et la transformation des produits à base d’orange dans la province de Nghe An. La compagnie a mis sur le marché les oranges sous la marque "Cam Ky Yen Xu Nghe" et d’autres produits à base d'orange tels que confitures d'écorces d'orange, huile essentielle d'orange, gâteaux de lune à saveur d’orange ... Ses produits sont désormais présents dans plus de 50 supermarchés, magasins, notamment à Hanoi et Vinh. La compagnie cherche à pénétrer les marchés russe et japonais. Photo: VietnamPlus 
Jusqu’en mars 2019, Phu Quy Farms recense cinq hectares de culture d’organes biologiques et dix hectares répondant aux normes VietGap. Cette année, la compagnie a fixé l’objectif de porter la superficie de culture d’organes biologiques à 20 hectares et celle répondant aux normes VietGap à 50 hectares. Le rendement annuel des oranges répondant aux normes VietGap devrait atteindre 400 tonnes. Son produit «Orange Vinh Ky Yen» répond à des normes strictes: sans conservateurs, sans colorants, sans arômes synthétiques, sans stabilisants et sans modification génétique. Il est exposé dans plusieurs foires commerciaux et est vendu dans des supermarchés nationaux. Photo: VietnamPlus 
Cam Vinh Ky Yen est une marque d'orange déposée, pratiquant la culture d'oranges selon le processus certifié VietGAP. Devenue un modèle d'entreprise agricole durable typique, elle est aussi la ferme pilote pour construire le premier modèle de village touristique éco-orange à Nghe An. Lancée en 2013, la marque Cam Vinh Ky Yen vise à produire des produits agricoles propres et sûrs, puis à créer un marché de consommation durable pour les oranges et les produits à base d'oranges. Pour faire la différence lorsque la marque d'orange Vinh est déjà très connue dans la région, Cam Vinh Ky Yen a expérimenté la culture d'oranges australiennes. Photo: VietnamPlus 
Des produits de la société Rau Cuoi Viet Nhat dans les rayons d'un supermarché. Les exportations vietnamiennes de fruits et légumes sont estimées à 836 millions de dollars au premier trimestre de l'année, soit une baisse de 10,9% en glissement annuel, selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural. La Chine est demeurée le plus grand importateur de fruits et légumes vietnamiens au cours de la période considérée avec 300,4 millions de dollars, représentant 56,6% du total des exportations. Cependant, la valeur à l’exportation de fruits et légumes du Vietnam vers ce marché a régressé de 29,4% en variation annuelle en raison de l'épidémie du nouveau coronavirus. Photo: VietnamPlus 
En trois mois, les exportations de fruits et légumes ont affiché une croissance par rapport à la même période de 2019 sur des marchés tels que l’Indonésie (de 164.800 dollars en 2019 à 2,1 millions de dollars en 2020), la Thaïlande (de 7,6 millions de dollars à 35,2 millions de dollars), le Laos (de 2,6 millions de dollars à 9,6 millions de dollars), la Russie (de 2,4 millions de dollars à 8,2 millions de dollars), le Cambodge (de 340.000 dollars à 885.300 dollars). Cette année, le secteur s'est fixé comme objectif d'atteindre 10 milliards de dollars de valeur à l’exportation des fruits et légumes en tirant parti des accords de libre-échange que le pays a signés. Photo: VietnamPlus 
Des pamplemousses récollectées par la société Dai Thuan Thien qui est spécialisée dans la production et la distribution des produits agricoles sûrs et de haute qualité. La société est basée dans la province de Cân Tho (delta du Mékong) qui est considéré comme une région idéale pour la culture des arbres fruitiers, grâce à ses alluvions déposées lors des crues. On y trouve presque tous les fruits tropicaux du pays: ramboutans, durions, goyaves, mangues, longanes, oranges, prunes… Les vergers sont répartis dans différentes localités du delta comme Cái Bè, Vinh Kim, Cho Gao dans la province de Tiên Giang; Cái Môn à Bên Tre; My Khanh à Cân Tho... Photo: VietnamPlus 
Un lot de durian de la société Dai Thuan Thien destiné à l’exportation. Récemment, sept tonnes de durian surgelé du Vietnam viennent d’être débarquées dans l'État australien de la Nouvelle-Galles du Sud, en Australie, entamant le processus de conquête des consommateurs de l'un des marchés les plus exigeants au monde. L'Office du commerce du Vietnam en Australie a déployé des activités de marketing et de publicité de ce fruit vietnamien pour booster ses ventes. La superficie de culture de durian au Vietnam a rapidement augmenté au cours de la dernière décennie. En 2008, le pays comptait au total 17.500 hectares. Ce chiffre est passé à 47.300 ha en 2018, avec une production annuelle de plus de 478.600 tonnes. Photo: VietnamPlus Vietnamplus
