Hanoï (VNA) - Les compagnies aériennes vietnamiennes mettent en valeur la richesse culinaire du pays en proposant des spécialités locales à bord de leurs vols.
Vietnam Airlines sert des prunes de Son La sous diverses formes, notamment des mousses et du thé aux prunes, offrant ainsi une expérience gastronomique unique aux passagers. La sélection rigoureuse des fruits garantit leur qualité, tout en soutenant les agriculteurs locaux.
Située au nord-ouest du Vietnam, Son La est une province montagneuse réputée pour ses paysages majestueux et son climat tempéré, propice à la culture de fruits de qualité. La prune de Son La, également appelée « mận hậu », est une spécialité locale prisée pour sa saveur équilibrée entre douceur et acidité. La province compte actuellement plus de 12.300 hectares de pruniers, avec une production annuelle avoisinant les 90.000 tonnes.
Selon Dang Anh Tuan, vice-président de Vietnam Airlines, la présence des prunes de Son La à bord des vols de sa compagnie ne se limite pas à la promotion culinaire, mais vise également à valoriser les produits agricoles vietnamiens sur la scène internationale. Dans cette optique, la compagnie a lancé le programme "Con đường nông sản" (La route des produits agricoles), qui intègre d'autres spécialités comme les fraises de Moc Chau (Son La), les longanes de Hung Yen et les litchis de Bac Giang.
De son côté, Vietjet met à l’honneur le célèbre bánh mì, classé parmi les 11 meilleurs plats de rue au monde par National Geographic. La compagnie propose également des plats emblématiques tels que le xôi khúc (boulettes de riz gluant aux épinards vietnamiens) et le bánh chưng (gâteau de riz gluant) au porc effiloché, offrant ainsi aux voyageurs une véritable immersion gastronomique.
Hoang Minh Giang, une Vietnamienne vivant en Australie, a exprimé son émotion en dégustant ces saveurs familiales à bord d’un vol : "Ce repas m’a ramenée à mon enfance et aux souvenirs de ma grand-mère préparant du xôi."
L’intégration de la gastronomie vietnamienne dans les services aériens renforce non seulement les liens culturels, mais attire également les voyageurs étrangers vers les saveurs du Vietnam. Pendant le Têt (Nouvel An lunaire), ces plats emblématiques rappellent aux Vietnamiens d’outre-mer la chaleur de leur foyer, tout en offrant aux touristes une découverte authentique de la cuisine vietnamienne. - VNA
