Le restaurant végétarien populaire aide les démunis et les travailleurs en situation difficile de Hôi An (province centrale de Quang Nam). Photo: VNACe genre de restaurant populaire au prix modique est apparu dans certaines villes comme à Hanoï et Hô Chi Minh-Ville. Mais à Hôi An, c’est le premier. En 2013, l’Association des étudiants originaires de Hôi An a ouvert un établissement du même genre à Hô Chi Minh-Ville. Deux ans plus tard, Hô Hoàng Thach, diplômé de l’Académie de l’aviation dans la mégapole du Sud, a fait de même à Hôi An. Une généreuse initiative soutenue par les étudiants et les élèves de cette ancienne cité de la province centrale de Quang Nam.
Hô Hoàng Thach explique que le restaurant n’ouvre que quatre fois par mois, avec environ 200 repas végétariens d’un coût réel de 12.000 à 15.000 dôngs, mais offerts à 2.000 dôngs aux démunis, handicapés, vendeurs ambulants et aux travailleurs de faibles revenus. Nombre de personnes de cette localité, curieuses, sont venues pour voir et, finalement, soutenir financièrement l’établissement.
Le chef du restaurant, c’est Nguyên Truong Tín, un ancien employé d’hôtel. Lui et une dizaine de volontaires vont ensemble au marché, où les commerçants leur font des prix, puis préparent les plats et la salle à manger.
«Avec ces repas à 2.000 dôngs, les personnes dans le besoin épargnent leurs maigres revenus, et notre initiative les encourage beaucoup. Plusieurs anciens étudiants ayant désormais un emploi stable continuent de participer : les uns cuisinent, les autres mettent la main à la poche», explique Hô Hoàng Thach.
«J’ai vu des gens vraiment dans le besoin ou en grandes difficultés dans ce restaurant. Et j’ai appris concrètement que le bonheur, c’est aussi et simplement de partager», confie Nhu Quynh, une étudiante de l’Université de langues étrangères de Dà Nang (Centre). -CVN/VNA
