Au moment où les champs en terrasses sur le plateau calcaire de Dông Van , dans la province septentrionale de Hà Giang, viennent d’être récoltés, les sarrasins commencent à fleurir, transformant toute la région en une peinture rose charmante.

Du chef-lieu de Hà Giang, la route Hà Giang - Dông Van - Mèo Vac de près de 200 km de long, nommé "Le Bonheur", qui traverse plateau de Dông Van et le sommet de Ma Pi Lèng, conduit les visiteurs au pays des fleurs de sarrasin sur le plateau rocheux de Dông Van entré le 3 octobre 2010 dans le Réseau global des parcs géologiques. 

Chaque année, fin novembre-début décembre, les sarrasins fleurissent partout sur les flancs des montagnes, dans tous les hameaux de la région de Sung Là, de Phô Cao dans le district de Dông Van ou sur les côtés de la route de Dông Van à Mèo Vac et le chemin du col légendaire de Ma Pi Lèng.

Personne ne sait exactement depuis combien de temps cette variété de plante existe. Cependant, les habitants ont souvent recours à ses grains comme semences, les considérant comme un «héritage» de leurs ancêtres.

Ils en font des gâteaux et une sorte de vin savoureux. La fleur de sarrasin est tout petite, de couleur rose-blanc au début de la floraison puis violet clair. Ses pétales forment une pyramide à trois faces triangulaires entourant une graine au centre.

Cette plante transforme alors la région en une «peinture naturelle romantique», fascinant les visiteurs venus de tous les coins du pays pour contempler et photographier cette beauté éphémère.

Pour aller de Dông Van à Mèo Vac, il faut passer par le sommet Ma Pi Lèng. Par beau temps, de là, la vue peut s’étendre jusqu’à l’horizon. La rivière Nho Quê est semblable à un ruban de soie. Ici, entre ciel et terre, les sons des khènes se répercutent dans l’immensité de la nature sauvage.

Les rizières en gradin à Hoàng Xu Phi doivent retenir l’attention du visiteur. À la période de la moisson, on a l’impression que le jaune d’or de ces rizières monte jusqu’au ciel. La fragrance du riz nouveau se mêle à celle des théiers pluriséculaires de l’ethnie Dzao, qui donnent le thé Shan tuyêt, de saveur exquise. - AVI