"La Fête de lagastronomie japonaise'' est destinée à promouvoir les échanges culturelsd’amitié Vietnam-Japon. Auparavant, "La Fête de la gastronomievietnamienne" a également lieu du 7 au 29 septembre dernier à l'hôtelANA Crowne Plaza Fukuoka (Japon), en présence du chef Nguyen Sy Hai,chef adjoint de l’hôtel Crowne Plaza West Hanoi.
Dans lecadre de cet évènement, nombre de plats du Japon seront présentés, avecsushi, sashimi, anguille, sauce teriyaki, pot-au-feu de pouletMizutaki...
Il s'agit d'une opportunité pour le Japon deprésenter ses plats typiques au public vietnamien et de renforcer leséchanges culturels entre les deux pays.
Cette fête aégalement pour objet d'approfondir davantage les relations d'amitié maisaussi de préparer la célébration en 2013 du 40è anniversaire del'établissement des relations diplomatiques entre le Vietnam et leJapon. -VNA
Festivals traditionnels : vers une économie du patrimoine
D’espaces de culte communautaire et de préservation culturelle, les fêtes traditionnelles évoluent vers des produits de l’industrie culturelle et du tourisme durable. La combinaison des rituels, de l’art, de la technologie et des méthodes de gestion modernes permet de créer un modèle inédit, dans lequel le patrimoine devient un véritable actif au service du développement socio-économique et culturel.
