L’opération "Goût deFrance" rassemble 1.300 chefs reconnus en Europe, en Asie et enAmérique. Ils mettront à l'honneur l’excellence de la cuisine françaisesous la forme d'un dîner. Il s’agit de 1.500 menus qui seront préparésle jeudi 19 mars dans divers restaurants et ambassades de France dans150 pays à travers le monde.
Au Vietnam, 17 chefs de Hanoi,de Hô Chi Minh-Ville, de Huê, de Dà Nang et de Hôi An parmi les plusprestigieux du pays ont été sélectionnés. Ils travaillent autant pourdes bistrots que des tables d’exception comme celles de l’Hôtel L’Opéra,le Métropole, le Pullman ou l’InterContinental à Hanoi, le SofitelPlaza Saigon, le restaurant Le Bordeaux à Hô Chi Minh-Ville, ou encorel’Hôtel Victoria à Hôi An, par exemple...
Les restaurantsparticipants prépareront un menu «à la française» comprenant un apéritifde tradition française, une entrée froide, une entrée chaude, une ouplusieurs volailles, un plat de fromage, un dessert au chocolat, desvins ou un digestif français. Les prix des menus seront décidés parchaque restaurant, 5% des bénéfices devant être reversés à uneorganisation non gouvernementale du pays œuvrant dans la santé publiqueou la protection de l'environnement.
Nicolas Bergeret,attaché de coopération et d’action culturelle de l’ambassade de Franceau Vietnam, a précisé que «c’est la première fois qu’un tel événementest organisé pour présenter, promouvoir et partager la gastronomiefrançaise dans le monde entier. La gastronomie française est désormaisprésente dans de nombreux restaurants à travers le monde et chacund'entre eux, comme chaque grand chef, présenteront la gastronomiefrançaise selon leur point de vue et leur style». -CVN/VNA
Au Vietnam, 17 chefs de Hanoi,de Hô Chi Minh-Ville, de Huê, de Dà Nang et de Hôi An parmi les plusprestigieux du pays ont été sélectionnés. Ils travaillent autant pourdes bistrots que des tables d’exception comme celles de l’Hôtel L’Opéra,le Métropole, le Pullman ou l’InterContinental à Hanoi, le SofitelPlaza Saigon, le restaurant Le Bordeaux à Hô Chi Minh-Ville, ou encorel’Hôtel Victoria à Hôi An, par exemple...
Les restaurantsparticipants prépareront un menu «à la française» comprenant un apéritifde tradition française, une entrée froide, une entrée chaude, une ouplusieurs volailles, un plat de fromage, un dessert au chocolat, desvins ou un digestif français. Les prix des menus seront décidés parchaque restaurant, 5% des bénéfices devant être reversés à uneorganisation non gouvernementale du pays œuvrant dans la santé publiqueou la protection de l'environnement.
Nicolas Bergeret,attaché de coopération et d’action culturelle de l’ambassade de Franceau Vietnam, a précisé que «c’est la première fois qu’un tel événementest organisé pour présenter, promouvoir et partager la gastronomiefrançaise dans le monde entier. La gastronomie française est désormaisprésente dans de nombreux restaurants à travers le monde et chacund'entre eux, comme chaque grand chef, présenteront la gastronomiefrançaise selon leur point de vue et leur style». -CVN/VNA
