Hanoi (VNA) - Ces dernières années, les herbes aromatiques vietnamiennes ont progressivement affirmé leur présence sur le marché international, en particulier en Europe. Des herbes familières telles que le ngò gai, le basilic, le tía tô, le perilla, et le piment fort, qui étaient autrefois des ingrédients essentiels dans les repas des familles vietnamiennes, sont désormais disponibles sur les étagères des supermarchés de plusieurs pays européens.
Cette réussite est le fruit du parcours de Nguyen Viet Tu, un jeune homme de 36 ans, directeur de la Coopérative de production agricole et de services Châu Pha, située dans la commune de Châu Pha, à Ho Chi Minh-Ville.
Lancer une entreprise agricole propre
Issu de Châu Pha, une région où l’agriculture est principalement axée sur la culture des légumes à feuilles, Nguyen Viet Tu a d’abord travaillé dans une entreprise stable après avoir obtenu son diplôme universitaire en économie à Ho Chi Minh-Ville.
Cependant, au lieu de poursuivre une carrière urbaine, il décide de retourner dans sa région natale pour se lancer dans l’agriculture, particulièrement dans la culture des herbes aromatiques propres. Cette décision est motivée par le constat que de nombreux producteurs agricoles locaux font face à la situation du "mois de la récolte, mais une perte de prix", c'est-à-dire que la production n’est pas valorisée correctement. Selon lui, bien que les agriculteurs vietnamiens soient très compétents en production, sans une meilleure coordination et des procédés normalisés, la valeur de leurs produits ne peut pas augmenter.
Un modèle de production en chaîne
En 2022, Nguyen Viet Tu fonde la Coopérative de production agricole et de services Châu Pha, visant à créer une zone de culture d’herbes aromatiques propres, en utilisant des technologies modernes et en respectant les normes VietGAP. Les premiers mois ne sont pas faciles. Il a dû convaincre les agriculteurs locaux de changer leurs habitudes agricoles traditionnelles, un processus qui a nécessité de la patience et de l’engagement. En guidant directement les agriculteurs, en soutenant la commercialisation des produits et en démontrant les avantages économiques, il a réussi à gagner leur confiance et à établir une zone de production stable.
Conquérir les marchés internationaux
Après avoir stabilisé la production locale, Nguyen Viet Tu s’est intéressé aux marchés internationaux. Il a remarqué que les communautés vietnamiennes et asiatiques étaient nombreuses en Europe, mais que l’offre d’herbes aromatiques vietnamiennes de qualité était encore limitée. En 2023, il a donc commencé à cultiver expérimentalement 1 hectare d'herbes aromatiques, comprenant environ 10 variétés telles que le ngò gai, le basilic, le tía tô, le perilla, et le piment fort, pour tester leur capacité à répondre aux normes d’exportation.
Après avoir mis en place un processus de production conforme, la coopérative a exporté sa première cargaison de 25 tonnes d’herbes aromatiques vers l’Europe. Pour répondre aux exigences strictes du marché européen, les produits devaient respecter des normes élevées concernant les résidus de pesticides, les tests microbiologiques et la traçabilité des produits. Pour ce faire, Nguyen Viet Tu a mis en place un système de gestion de la production basé sur un logiciel, exigeant des agriculteurs qu’ils tiennent un journal électronique des étapes de culture, de fertilisation, de soin et de récolte.
Des résultats encourageants
Grâce à un processus de production rigoureux, les produits de la coopérative ont été bien accueillis par le marché européen. Actuellement, la coopérative exporte environ 3 tonnes d’herbes aromatiques chaque semaine. Le modèle de la coopérative regroupe 63 membres et cultive 55 hectares de légumes propres certifiés VietGAP. Parmi ces 55 hectares, 20 hectares sont consacrés à la culture des herbes aromatiques destinées à l’exportation, impliquant 27 agriculteurs des communes de Châu Pha, Xuân Sơo et Nghia Thành.
Des bénéfices pour les agriculteurs locaux
La participation à ce modèle de production permet à de nombreux agriculteurs locaux d’avoir des revenus plus stables comparés aux méthodes traditionnelles. Par exemple, M. Đỗ Thanh Hiền, un agriculteur participant à la culture des herbes aromatiques, a déclaré que sa famille gagnait environ 300 millions de VND par an grâce à la culture du ngò gai et du piment fort, avec des prix de vente stables. Les produits sont entièrement achetés par la coopérative, ce qui garantit des prix constants et des profits plus élevés.
Objectifs futurs
D'ici 2025, les revenus de la Coopérative de production agricole et de services Châu Pha provenant de l’exportation des herbes aromatiques devraient atteindre plus de 23 milliards de VND, avec des bénéfices représentant plus de 30%. Mais Nguyen Viet Tu ne compte pas s’arrêter là. Il prévoit d’élargir la superficie cultivée et d’améliorer l’efficacité de la production en augmentant l’application des technologies modernes. En outre, il prévoit également d’exporter du piment vers la Corée du Sud d’ici 2026.
Le modèle de la Coopérative de production agricole et de services Châu Pha est un exemple concret d’une nouvelle voie pour l’agriculture vietnamienne : production propre, gestion moderne et conquête des marchés mondiaux. C’est une histoire inspirante de l’entrepreneuriat qui, au-delà de la réussite économique, ouvre des opportunités pour le secteur agricole du Vietnam sur la scène internationale. - VNA
