Le thé vert Met de Viêt Thuân, une douceur incomparable

Fidèles aux habitants de la commune de Viêt Thuân depuis des centaines d'années, le thé Met et sa saveur particulière aident les villageois à accroître leurs revenus.

Thai Binh (VNA) - Fidèles aux habitants de la commune de Viêt Thuân depuis des centaines d'années, le thé Met et sa saveur particulière aident non seulement les villageois à accroître leurs revenus mais à préserver également la beauté du village. Le thé représente la quintessence de la terre le long du fleuve Rouge.

Le thé vert Met de Viêt Thuân, une douceur incomparable ảnh 1Récolte du thé dans la commune de Viêt Thuân. Photo: CVN

Si vous avez déjà goûté le thé Met, vous serez impressionné par sa saveur riche, très différente du thé cultivé dans d'autres localités. Il a une couleur dorée et son arôme se mélange à la vapeur montante. En buvant, les gens trouveront son goût très doux, pas âcre comme le thé cultivé sur la colline.

Dans la commune de Viêt Thuân, les théiers sont cultivés largement. Une longue bande de terre le long du fleuve Rouge est presque recouverte de la couleur verte des théiers.

On ne sait pas depuis quand les théiers existent à Viêt Thuân. Sachez seulement qu'il existe des théiers qui ont plus de 100 ans. La culture du thé, métier traditionnel, se maintient jusqu’à aujourd’hui.

Vu Thi Duong du village de Viêt Tiên déclare : "Ma famille cultive du thé depuis près de 80 ans. Le théier est très facile à cultiver, ne nécessite pas de soins méticuleux et d'investissement coûteux comme le riz. Lors de la plantation du thé, il faut juste faire attention à tuer les parasites, désherber le jardin, et après chaque récolte (environ quatre mois), fertiliser la plante une fois".

Selon Mme Duong, les arbres à thé sont récoltés toute l'année, mais le mois de juin est la période où le thé donne le plus de feuilles. À la fin de l'année, l'arbre à thé a peu de feuilles mais les feuilles sont épaisses, croustillantes, délicieuses et le prix augmente à environ 40.000 à 45.000 de dôngs/kg.

Vu Trong Dat du village de Viêt Tiên indique de son côté : "Le meilleur moment pour cueillir du thé est le matin, lorsque les feuilles sont croustillantes et faciles à cueillir. Chaque jour, une personne peut cueillir 7 à 9 kg de thé. Les commerçants viennent ensuite chez nous pour acheter les feuilles".

Pour les agriculteurs communaux, le revenu provenant de la culture du thé reste modeste mais est stable. Ils n'ont pas à investir dans les semences. La culture du thé crée des emplois pour de nombreux travailleurs âgés.

Actuellement, la commune de Viêt Thuân compte environ 1.200 ménages producteurs de thé, pour une superficie totale atteignant 70 ha, concentrés dans les villages de Viêt Tiên, Viêt Hung, Trung Hoa et Binh Chinh. Le terrain à Viêt Thuân est très propice au développement du théier, créant ainsi la saveur caractéristique du thé Met de Viêt Thuân.

D'après les villageois, pour avoir une bonne théière, avant de faire cuire le thé, il faut laver les feuilles de thé 2-3 fois, puis laisser sécher l'eau et ensuite utiliser vos mains pour tordre les feuilles de thé en deux parties avant de les mettre dedans la bouilloire. Le thé est rincé puis laisse dans de l’eau bouillante. Après 30 minutes à une heure, c'est le moment de déguster le meilleur thé. -VNA/CVN

Voir plus

Le Premier ministre Pham Minh Chinh et un représentant du groupe JBS. Photo: VNA

Le Premier ministre travaille avec de grands groupes économiques brésiliens

Le matin du 6 juillet à Rio de Janeiro, dans le cadre de sa participation au Sommet élargi des BRICS 2025 et de ses activités bilatérales au Brésil, le Premier ministre Pham Minh Chinh a eu des séances de travail avec les dirigeants de grands groupes économiques brésiliens dans les domaines de l’aviation, des biocarburants, de l’agriculture, de la transformation et de la distribution alimentaire...

Photo: VNA

L'IPC du pays augmente de 3,31 % au deuxième trimestre

L'indice des prix à la consommation (IPC) du Vietnam a enregistré une augmentation de 3,31 % au deuxième trimestre 2025 par rapport à la même période de l'année précédente. Cette donnée a été annoncée le 5 juillet par Nguyên Thi Huong, directrice générale de l'Office national des statistiques.

Les investisseurs étrangers ont enregistré un total de 21,5 milliards de dollars d'investissements au Vietnam au cours du premier semestre 2025. Photo : VNA

Les IDE en hausse de 32,6 % au premier semestre

Les investisseurs étrangers ont enregistré un total de 21,5 milliards de dollars d'investissements au Vietnam au cours du premier semestre 2025, soit une hausse de 32,6 % sur un an, a révélé l'Agence pour les investissements étrangers (FIA) du ministère des Finances dans son dernier rapport.

Lors de la cérémonie de signature. Photo / VNA

Le Vietnam et l'Allemagne signent une Déclaration commune sur l'établissement d'un partenariat énergétique

Le vice-ministre de l'Industrie et du Commerce, Nguyên Hoang Long, et le secrétaire d'État du ministère fédéral allemand de l'Économie et de l'Énergie (BMWK), Stefan Rouenhoff, ont signé le 3 juin à Berlin une Déclaration commune sur l'établissement d'un partenariat énergétique entre le Vietnam et l'Allemagne, en présence de la vice-présidente de la République Vo Thi Anh Xuân.

Lors de la cérémonie de signature du partenariat entre FPT et Audax. Photo: vietnamnet.vn

FPT s’associe à Audax pour offrir des solutions bancaires numériques

FPT a déclaré que ce partenariat vise à offrir des expériences bancaires numériques évolutives, sécurisées et innovantes aux institutions financières des régions Asie-Pacifique et Moyen-Orient, en forte croissance, avec un objectif de chiffre d’affaires de 100 millions de dollars sur trois ans.