Le prestige et la valeur du café vietnamien s'améliorent

Dak Lak (VNA) - Après cinq ans d’organisation (2019-2023), le concours  de café de spécialité du Vietnam - Incroyable Coupe du Vietnam - a enregistré 250 échantillons de café de spécialité répondant à la qualité internationale.

 

Cette information a été publiée lors d'un séminaire organisé jeudi 27 avril dans la province de Dak Lak (Hauts Plateaux du Centre) par l'Association du café Buon Ma Thuot.

 

Les participants ont convenu que ce concours annuel contribuait à détecter et à honorer les lots de café et les unités de production de café de spécialité, à mettre en relation entre les producteurs et les négociants, à développer le marché et à valoriser ce produit vietnamien.

 

Le président de l'Association du café Buon Ma Thuot, Trinh Duc Minh, a déclaré qu'au cours des dix dernières années, les producteurs, entreprises et unités se sont constamment efforcés de rechercher et d'expérimenter des solutions pour développer les produits de café et le marché.

 

Selon l'évaluation, toutes les régions productrices de café au Vietnam ont le potentiel de développer du café de spécialité, en particulier la province de Dak Lak avec le café robusta.

 

Lors du séminaire, des représentants d'entreprises, des experts et des gestionnaires ont également mentionné des difficultés dans la promotion des produits en raison de ressources limitées, d'un manque d'infrastructures et de ressources humaines. Ils ont proposé des solutions telles que la formation aux techniques de culture et de transformation du café de spécialité et l'organisation de programmes de promotion de la marque vietnamienne.

 

La dernier tour du concours de café de spécialité du Vietnam 2023 a été lancé le 25 avril dans la ville de Buon Ma Thuot, province de Dak Lak, avec la participation de 46 entreprises et unités, de sept provinces productrices de café:  Dak Lak, Dak Nong, Kon Tum, Gia Lai, Lam Dong, Son La et Quang Tri.

 

Le comité d'organisation a sélectionné 46 échantillons de café de spécialité sur 82 pour participer au tour final, dont 26 de café Robusta et 20 de café Arabica.

 

Après la compétition, les organisateurs mettront aux enchères le meilleur lot de café de spécialité, pour répondre à la demande de consommation et renforcer la valeur ajoutée du café vietnamien.-VNA