Le prestige et la valeur du café vietnamien s'améliorent
Après cinq ans d’organisation (2019-2023), le concours de café de spécialité du Vietnam a enregistré 250 échantillons de café de spécialité répondant à la qualité internationale.

Cette information
a été publiée lors d'un séminaire organisé jeudi 27 avril dans la province de
Dak Lak (Hauts Plateaux du Centre) par l'Association du café Buon Ma Thuot.
Les participants
ont convenu que ce concours annuel contribuait à détecter et à honorer les lots
de café et les unités de production de café de spécialité, à mettre en relation
entre les producteurs et les négociants, à développer le marché et à valoriser ce
produit vietnamien.
Le président de
l'Association du café Buon Ma Thuot, Trinh Duc Minh, a déclaré qu'au cours des
dix dernières années, les producteurs, entreprises et unités se sont
constamment efforcés de rechercher et d'expérimenter des solutions pour développer
les produits de café et le marché.
Photo: VNA

Selon
l'évaluation, toutes les régions productrices de café au Vietnam ont le
potentiel de développer du café de spécialité, en particulier la province de
Dak Lak avec le café robusta.
Lors du séminaire, des représentants
d'entreprises, des experts et des gestionnaires ont également mentionné
des difficultés dans la promotion des produits en raison de ressources
limitées, d'un manque d'infrastructures et de ressources humaines. Ils ont proposé
des solutions telles que la formation aux techniques de culture et de
transformation du café de spécialité et l'organisation de programmes de promotion
de la marque vietnamienne.
La dernier tour du concours de café de spécialité du Vietnam 2023 a été lancé le 25 avril dans
la ville de Buon Ma Thuot, province de Dak Lak, avec la
participation de 46 entreprises et unités, de sept provinces productrices de
café: Dak Lak, Dak Nong, Kon Tum, Gia Lai, Lam Dong, Son La et Quang Tri.
Le comité d'organisation a sélectionné 46 échantillons de
café de spécialité sur 82 pour participer au tour final, dont 26 de café
Robusta et 20 de café Arabica.
Après la compétition,
les organisateurs mettront aux enchères le meilleur lot de café de spécialité,
pour répondre à la demande de consommation et renforcer la valeur ajoutée du
café vietnamien.-VNA