La secte zen TrucLâm, fondée par le roi Trân Nhân Tông (XIIIe siècle), joue un rôleimportant dans la vie des bouddhistes vietnamiens depuis des siècles. Lemonastère zen Truc Lâm Tây Thiên, l’un des trois plus grands auVietnam, se trouve dans la commune de Dai Dinh, district de Tam Dao,province de Vinh Phuc, à 60 km au Nord-Ouest de la capitale Hanoi.
Selon le maître Thich Kiên Nguyêt, bonze gestionnaire du site, il a étéconstruit sur les ruines de Thiên An, une ancienne pagode de ladynastie des rois Hùng (2.879 - 258 av. J.-C.) détruite par lesenvahisseurs Ming (XVe siècle). C’est un lieu de pèlerinage bouddhistemais aussi une magnifique destination touristique. Thich Kiên Nguyêtaffirme que ce monastère est l’endroit idéal pour mener une viereligieuse et étudier le zen. Construit sur la montagne Tây Thiên, dansle massif de Tam Dao, province de Vinh Phuc, c'est dans un endroitcalme, paisible et proche de la nature. C’est d’ailleurs l’un des traitsdistinctifs de toutes les pagodes du zen Truc Lâm.
DeTruc Lâm Tây Thiên, perché à 300 m d’altitude, les visiteurs peuventapercevoir au loin la montagne de Ba Vi et les trois pics de Tam Dao,souvent cachés par les nuages. Le chemin qui mène au monastère estmagnifique et serpente au sein d’une pinède odorante. Un monde detranquillité où l’on n’entend que le vent et, parfois, le son de lacloche de la pagode rythmant la vie des moines.
AuVietnam, on recense une vingtaine de monastères de la secte zen TrucLâm, principalement dans le Sud. Dans le Nord, on en dénombre trois :Tây Thiên (Vinh Phuc), Yên Tu (Quang Ninh) et Sùng Phuc (Hanoi). -AVI
La feuille de riz vietnamienne se cuisine à toutes les sauces européennes
Les galettes de riz vietnamiennes séduisent de plus en plus les gourmets européens grâce à leur polyvalence, leur facilité de préparation et leur capacité à s'accorder avec une grande variété d'ingrédients occidentaux. Cet échange culinaire contribue non seulement à étendre le rayonnement de la cuisine vietnamienne, mais aussi à enrichir le paysage gastronomique multiculturel de la Belgique et de nombreux autres pays.
