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Le festival de Buôn Ma Thuôt met en valeur le savoir-faire du brassage du café

Le premier concours de brassage de café (Vietnam Amazing Brewing Master) s’est tenu le 10 mars dans le cadre de l’une des 18 activités principales du 8e Festival du café de Buôn Ma Thuôt.
Dak Lak (VNA)–  Le premier concours de brassage decafé (Vietnam Amazing Brewing Master) s’est tenu le 10 mars dans le cadre de l’unedes 18 activités principales du 8e Festival du café de Buôn MaThuôt, dans la province de Dak Lak (Hauts Plateaux du Centre).
Le festival de Buôn Ma Thuôt met en valeur le savoir-faire du brassage du café ảnh 1Un stand de café vietnamien au festival de Buôn Ma Thuôt. Photo : VNA

Le concours a attiré laparticipation de 33 baristas de neuf localités à travers le Vietnam. Lacérémonie de remise des prix devrait avoir lieu le 13 mars dans l'après-midi.

Trinh Duc Minh, chef de l’Associationdu café de Buôn Ma Thuôt, l’organisatrice du concours, a déclaré que leconcours vise à découvrir et à honorer des talents exceptionnels dans lafabrication du café, et leur offre un lieu de rencontre et de partage d’expérience.

C’est également uneopportunité de présenter, de promouvoir et de développer l’industrievietnamienne du café de spécialité et sa culture du café, contribuant ainsi à l’augmentationde la consommation intérieure et de la valeur de l’industrie, a-t-il ajouté.
Le festival de Buôn Ma Thuôt met en valeur le savoir-faire du brassage du café ảnh 2Vietkings décerne un certificat record de "la plus grande boîte de café instantané au Vietnam" aux représentants du groupe My Viet International. Photo : VNA

Dans le cadre du 8eFestival du café de Buôn Ma Thuôt, le même jour, l’Organisation des records duVietnam (Vietkings) a décerné le certificat record de "la plus grandeboîte de café instantané au Vietnam" aux représentants du groupe My VietInternational.

La boîte, mesurant 120 cmx 65 cm x 180 cm et pesant 320 kg, contient 16 000 paquets de café instantané.

Après avoir été exposée aufestival, la plus grande boîte de café instantané sera présentée aux officierset soldats du poste de garde-frontière de Tam Hop, dans la commune de Tam Hop,district de Tuong Duong, province de Nghê An (Centre).

Sur le thème " BuônMa Thuôt - Destination du café du monde", le festival du café de cetteannée se déroule du 10 au 14 mars.

Buôn Ma Thuôt est connuecomme la "capitale du café du Vietnam" et possède l’étendue et laproduction les plus grandes du pays, avec une superficie d’environ 210.000 ha.Son rendement annuel est de plus de 520.000 tonnes, représentant plus de 30% dela production nationale.

Le café de cette ville aété exporté dans plusieurs centaines de pays et territoires à travers le monde,jouant un rôle important dans le développement socio-économique local. – VNA


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