Le Premier ministreNguyen Tan Dung a autorisé le dépôt de la candidature du "Bài choi", unart traditionnel du Centre alliant chant et jeu, auprès del'Organisation des Nations unies pour l'Education, la Science et laCulture (UNESCO) en vue de son inscription au patrimoine culturelimmatériel de l’Humanité.
Le Premier ministre ademandé au ministère de la Culture, des Sport et du Tourisme, encollaboration avec le Comité national de l’UNESCO, d’achever lesprocédures nécessaires pour le dépôt de ce dossier à l’UNESCO avant le31 mars prochain.
Le 'Bài choi" est une sorte de jeude bingo vietnamien accompagné de musique folklorique traditionnellequi est pratiqué dans les villes et provinces du Centre. Ce qui estintéressant n'est pas les recherches des jouers, mais l’ambiance joyeuseet animée qu’apporte ce jeu avec des chants intéressants qui sont unmélange de poésie, de musique, d’interprétation et d’improvisation dumeneur du jeu.
Selon le Centre de préservation et devalorisation de la culture nationale, outre ses valeurs culturelles etartistiques, le Bài choi a des valeurs humaines et éducatives mais aussipatriotiques, nationalistes et civiques.
Le chant "Bàichoi" est un trait culturel originaire qui est lié étroitement à la viequotidienne des habitants des régions du Centre. Toutes ses valeurstraditionnelles uniques seront présentées dans le dossier destiné àl’UNESCO. - NDEL/VNA
La feuille de riz vietnamienne se cuisine à toutes les sauces européennes
Les galettes de riz vietnamiennes séduisent de plus en plus les gourmets européens grâce à leur polyvalence, leur facilité de préparation et leur capacité à s'accorder avec une grande variété d'ingrédients occidentaux. Cet échange culinaire contribue non seulement à étendre le rayonnement de la cuisine vietnamienne, mais aussi à enrichir le paysage gastronomique multiculturel de la Belgique et de nombreux autres pays.
