La Journée du Pho vietnamien au Japon

Le pho vietnamien met l'eau à la bouche ! Photo : VNA

Osaka (VNA) - Le 4 avril est désormais la Journée du Pho vietnamien au Japon. C’est la première fois que cette fameuse soupe vietnamienne dispose d’une journée qui lui est spécialement consacrée.

La remise du certificat sur la Journée du Pho au Japon a eu lieu samedi à Osaka. Le consul général du Vietnam à Osaka, Tran Duc Binh, s’est déclaré convaincu que cette journée permettra de promouvoir le "pho" vietnamien au Japon, contribuant à l’enrichissement de la gastronomie raffinée des Japonais, ainsi qu’au rapprochement des deux peuples.

La cérémonie de remise de ce certificat a eu lieu en présence du président de la compagnie japonaise Acecook, Muraoka Hiroshi, du président de l’Association des journées de célébration du Japon, Kase Kiyoshi, de l’actrice Ayaka Miyoshi et de nombreux Japonais, sans oublier des étudiants vietnamiens et autres Vietnamiens vivant au Japon.

Le consul général du Vietnam à Osaka, Tran Duc Binh, à la cérémonie de remise du certificat sur la Journée du Pho au Japon. Photo : VNA

Après la cérémonie de remise de ce certificat, le président de la compagnie japonaise Acecook, Muraoka Hiroshi, a ​annoncé qu’Acecook ​allait introduire le "pho" instantané ​dans les rayons des magasins de commerce de proximité au Japon. Tous les ingrédients pour préparer des vermicelles sont créés à partir de riz ​vietnamien. En ce qui concerne le bouillon, sa préparation ​est étudiée et fait l’objet des expérimentations suivant l’odeur et le goût des restaurants de "pho" renommés du Vietnam pour obtenir des bols délicieux et adaptés aux goûts des Japonais.

Les ingrédients principaux du "pho" sont des vermicelles de riz, du bouillon, de la viande de bœuf ou de poulet, accompagnés d'un peu de poivre, de citron et d’oignon émincé. Ce met est un plat traditionnel et typique de la gastronomie vietnamienne. On le consomme souvent au petit déjeuner, n’importe où, que ce soit dans les restaurants, les hôtels de luxe ou sur un trottoir à prix modéré.

Les étrangers dégustent le pho vietnamien à Genève. Photo : VNA

Le "pho" n'est pas simplement un plat délicieux. Il est vraiment en train de devenir un "ambassadeur culinaire", contribuant à distinguer la culture vietnamienne auprès des amis internationaux. Il est mentionné dans toutes les formes d'art : poésie, cinéma, théâtre, peinture... ​Ce plat fleure bon le doux arôme de la Patrie.

Pour l’heure, beaucoup de restaurants de "pho" sont ouverts dans de nombreux pays. Ces lieux ​sont une adresse incontournable pour les adeptes de ce met vietnamien.- VNA