Culture-Sports

La galette de riz de Kê, tradition rustique de Bac Giang

Appelées «galettes de riz de Kê» car elles sont fabriquées dans le village de Dinh Kê, ville de Bac Giang, province de Bac Giang, elles étaient autrefois la nourriture de la campagne rustique. Aujourd'hui, elles apparaissent même sur la table des restaurants haut de gamme.
Appelées «galettes de rizde Kê» car elles sont fabriquées dans le village de Dinh Kê, ville deBac Giang, province de Bac Giang, elles étaient autrefois la nourriturede la campagne rustique. Aujourd'hui, elles apparaissent même sur latable des restaurants haut de gamme.

Les villageoisen fabriquent toute l'année, sauf les jours de pluie où elles nepeuvent sécher. Ce métier traditionnel existe depuis bien desgénérations et se transmet toujours de père en fils...

Les galettes de riz de Kê sont l'une des spécialités de Bac Giang, et àce titre elles ont été présentées dans de nombreuses expositions àtravers le pays. Elles sont une subtile combinaison des saveurs du riz,des patates douces, des cacahuètes, du sésame. Les morceauxcroustillants dans la bouche donnent pleinement la sensation des saveursde la campagne, et ce d’autant plus si elles sont accompagnées depigeon haché torréfié avec de la renouée odorante.

Chaque jour, un travailleur peut faire environ 250 à 300 galettesgrillées, écoulées rapidement dans toutes les régions. Celles qui nesont pas grillées sont généralement réservées par des hôtels etrestaurants...

Aujourd'hui, on n'entend plus lessons des pilons battant manuellement le riz dans le village, mais ceuxdes machines. Le nom du village de Kê est célèbre à travers tout le paysgrâce à ses galettes de riz, et ce pour longtemps encore. - AVI

Suivez VietnamPlus

Voir plus

Un magasin Musinsa en République de Corée. (Photo : VNA)

La plateforme de mode sud-coréenne Musinsa s’implante au Vietnam

La plateforme sud-coréenne de mode en ligne Musinsa a annoncé son entrée sur le marché vietnamien en partenariat avec ACFC, avec pour ambition de développer l’enseigne « Musinsa Standard » et d’ouvrir des magasins physiques à Hô Chi Minh-Ville et dans d’autres sites stratégiques.

Lors du Festival Thang Long – Hanoi 2025. Photo: thanglong.chinhphu.vn

Le Festival de Hanoi intégrera le patrimoine au flux de la création contemporaine

Le 2e Festival de Thang Long-Hanoi vise à rapprocher le patrimoine du public grâce à l’art, à la créativité, au tourisme et à des activités immersives. Il a également pour objectif de valoriser le patrimoine, de favoriser le développement des industries culturelles et de bâtir progressivement l’identité culturelle de Hanoi en tant que "Ville créative de l’UNESCO".

À l’intérieur, on y trouve des motifs de gravure murale ou sur bois, qui caractérisent bien les traditions du Vietnam. Photo: VNA

La pagode Vinh Trang, témoin de la culture et de l’architecture du Sud

Construite au début du XIXe siècle dans un style architectural remarquable, la pagode Vinh Trang, située dans la province de Dong Thap, conserve encore aujourd’hui de nombreuses statues anciennes qui permettent aux visiteurs de découvrir les caractéristiques de la culture et de l’architecture du Sud du Vietnam.

Plus de 100 jeunes musiciens asiatiques à Hanoï

Plus de 100 jeunes musiciens asiatiques à Hanoï

Plus de 100 jeunes musiciens venus de toute l'Asie se sont rassemblés à Hanoï pour deux concerts de l'Orchestre des jeunes d'Asie (Asian Youth Orchestra - AYO). Au-delà de l'interprétation de chefs-d'œuvre de la musique classique, les représentations à l'Opéra Ho Guom illustrent le pouvoir de la musique de rapprocher les peuples, en réunissant de jeunes talents aux langues, aux cultures et aux parcours musicaux variés autour d'une même voix.

La diversité géologique du géoparc de Phu Yên donne naissance à de nombreux paysages naturels magnifiques dans la partie orientale de la province de Dak Lak. Photo : VNA

Le géoparc de Phu Yên songe à prendre une dimension mondiale

Afin de répondre aux critères des Géoparcs mondiaux de l’UNESCO, Dak Lak ambitionne de développer un modèle axé sur la conservation et centré sur les communautés locales. La province prévoit de créer des itinéraires touristiques associant le patrimoine géologique à la culture locale, à la gastronomie, aux villages de métiers traditionnels et à l’agriculture pour concevoir des produits touristiques à forte valeur ajoutée.

Profondément ancré dans la vie spirituelle des populations du Nord-Est et du Nord-Ouest du Vietnam, le Then est associé à la croyance en l’existence des esprits de la nature. Photo: VNA

Le Then, trait d’union culturel entre le Vietnam et le Laos

À travers la présentation du chant Then, patrimoine culturel emblématique des communautés Tày-Thaï du Vietnam, l’événement organisé à Vientiane a mis en lumière les nombreuses similitudes culturelles et spirituelles entre les peuples vietnamien et lao, contribuant à renforcer les liens d’amitié et la solidarité spéciale entre les deux pays.

Les trésors nationaux exposés au musée de la ville sont dotés de codes QR qui permettent aux visiteurs d'accéder à des informations les concernant.

La ville de Cân Tho accélère la numérisation du patrimoine culturel

Un portail numérique consacré aux données sur le patrimoine culturel de Can Tho sera mis en place afin de soutenir les objectifs de transformation numérique de la ville en matière de gestion du patrimoine, conformément à la résolution n°80-NQ/TW du Politburo sur le développement de la culture vietnamienne.