Ho Chi Minh-Ville (VNA) - La 10e exposition internationale de l’alimentation, des boissons, des équipements et des services d’hôtellerie-restauration (Food & Hotel Vietnam 2019 - FHV2019) aura lieu du 24 au 26 avril au Centre des foires et expositions de Sài Gon, dans le 7e arrondissement de Hô Chi Minh-Ville.

Conférence de presse pour présenter l’exposition Food & Hotel Vietnam 2019, le 28 mars à l’hôtel Equatorial, Hô Chi Minh-Ville. Photo: VNA

L’événement présentera de nombreuses entreprises réputées du secteur, donnera aux entreprises l’occasion de se connecter et d’anticiper les tendances actuelles en matière de technologies alimentaires.

La plus grande édition

Sur une superficie de 13.000 m², la FHV2019 présentera des milliers de produits, dont des produits alimentaires, laitiers et avicoles, des boissons, des équipements de fabrication de bonbons, de préparation de boissons…

Plus de 630 exposants venus de 29 pays et territoires participeront à l’événement, avec 20 pavillons internationaux: Irlande, Pologne, Belgique (2 pavillons), Canada, Taïwan (Chine), Danemark, Allemagne, République de Corée, Malaisie, États-Unis, Russie (3 pavillons), France, Singapour, Espagne, Turquie, Chine et Australie.

Des marques célèbres seront présentes dont Ân Nam Market, Boncafe, Charles Wembley, Chengxin, Cubes Coffee, Dai Tân Viêt, Daikin, Elista, Freser, Holafoods, Hoan Câu, Hafele, Kainox, Minh Long I, New Viet Diary, Boulangerie Nhât Huong, Perdue, Sunshine Equipment Co, Sunnex...

Les visiteurs auront également l’occasion d’admirer des activités animées à l’intérieur de l’espace d’exposition, de participer à des événements exceptionnels en marge et à des ateliers et séminaires scientifiques.

De nombreuses activités en marge

L’un des événements en marge de cette exposition sera le "Concours des chefs talentueux 2019", le principal concours de la communauté des chefs vietnamiens, organisé par l’Association des chefs  professionnels de Saigon avec un jury composé d’experts prestigieux. L’occasion pour les chefs vietnamiens de montrer leurs talents et de rivaliser avec des représentants d’autres pays. Le dernier concours, en 2017, avait rassemblé 255 jeunes chefs du Vietnam et de l’Indochine, qui s’étaient affrontés dans des catégories tels que cuisine vietnamienne, plats chauds, desserts ou sculpture de légumes.

Le "SCA Barista Skills Foundation" est un cours de préparation du café qui se tiendra pour la première fois à la Food & Hotel Vietnam 2019. Les participants auront l’occasion d’apprendre auprès des meilleurs préparateurs de café (appelés "baristas").

La Food & Hotel Vietnam est le premier salon professionnel en fourniture d’équipements et services dans l’industrie de l’alimentation, des boissons et de l’hôtellerie-restauration au Vietnam. Il a été organisé pour la première fois en 2004. L’événement est organisé par UBM, qui a  fusionné avec Informa en juin 2018 pour devenir le premier groupe informatique de services de commerce électronique B2B et le plus grand organisateur d’événements B2B dans le monde. -CVN/VNA